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家常菜谱,美食攻略

红烧鸡腿土豆的做法 红烧鸡腿炖土豆的做法

红烧鸡腿土豆怎么做 ?

食材明细
鸡腿
3个
土豆
2个
青椒
1个
白糖
适量

适量

适量

适量
食盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
咸甜
口味

工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鸡腿烧土豆的做法步骤
鸡腿烧土豆的做法步骤:1 1用纯净水泡鸡腿,泡除血水。大约15分钟到20分钟吧我都是泡上就去做别的事情了。
鸡腿烧土豆的做法步骤:2 2葱姜蒜切片切段,晚上拍照效果不好。
鸡腿烧土豆的做法步骤:3 3泡出好血水的鸡腿切成块,大点的一个鸡腿我一般就切两刀,用刀背敲断 鸡腿再切。
鸡腿烧土豆的做法步骤:4 4土豆去皮切块。
鸡腿烧土豆的做法步骤:5 5油锅烧热后放入鸡腿翻炒至变白。
鸡腿烧土豆的做法步骤:6 6加入胡椒粉葱姜蒜白糖(白糖少放点)老抽翻炒。
鸡腿烧土豆的做法步骤:7 7加入土豆块翻炒几下。
鸡腿烧土豆的做法步骤:8 8加入纯净水低于菜的高度,不要加多。大火炖开后转中火继续炖,加入盐。
鸡腿烧土豆的做法步骤:9 9青椒洗干净掰成小块,据说用手掰的蔬菜比切得更有营养。
鸡腿烧土豆的做法步骤:10 10菜汤有些干了放入青椒翻炒至菜汤干至吱吱响。
鸡腿烧土豆的做法步骤:11 11关火加入味精翻炒装盘了

红烧鸡腿土豆的做法,红烧鸡腿土豆怎么做好吃 ?

食材
主料
土豆
3个
鸡腿
2个
辅料

适量

适量
葱末
适量
蒜末
适量
姜末
适量
小红辣椒
适量
生菜
适量
酱油
适量
大料
适量
白糖
适量
料酒
适量
味精
适量
步骤

1.准备食材3个土豆削皮切丁待用,2个鸡腿切块待用,生菜洗净待用

2.锅里放油加热

3.放糖,小心别糊锅底了

4.葱姜蒜切段片和大料一起爆锅

5.把鸡腿放入爆炒,加适量酱油和料酒

6.鸡腿变得金黄色下土豆一起翻炒

7.加入没过鸡腿的水

8.大火烧开

9.小火咕嘟20分钟左右放朝天椒,加盐和味精准备出锅

10.为了去腻这个时候生菜辅盘

11.红烧鸡腿土豆出锅

鸡腿的做法,土豆素鸡红烧鸡腿怎么做好吃 ?

食材
主料
土豆
一个
鸡腿
两个
素鸡
一个

辅料
生姜丝
适量
料酒
适量

适量
鸡精
适量
酱油
适量
白砂糖
适量

适量

适量
香油
适量

适量
步骤

1.把土豆和素鸡分别洗干净然后切片备用

2.锅里放水,把洗干净的鸡腿放入锅中,戳下水

3.把戳过水的鸡腿洗干净,控水备用

4.准备一些生姜,然后洗干净切丝放入锅中

5.锅里放油,待油热后放鸡肉

6.把鸡腿倒入锅中,然后翻炒一下

7.把土豆放入锅中,继续翻炒

8.放调料:酱油,盐,白砂糖,醋,料酒,水,大火煮开后开小火慢炖即可

9.待鸡腿煮烂之后把素鸡放入锅中

10.开大火煮开收汁即可,放适量鸡精调味,滴入适量香油即可

11.这样一道美味的下饭菜就做好咯~~
小贴士
等菜烧好后放适量香油,可以起到提鲜作用

炒鸡腿怎么做好吃,土豆炒鸡腿的家常做法 ?

将鸡腿洗净切块(我买的是大鸡腿所以要切块),土豆洗净去皮切块备用,还有葱,姜,花椒,八角备用
炒锅倒少许油,依次放入干辣椒,花椒,八角,葱姜炒香,再倒入鸡腿煸炒
鸡腿肉炒变色,没有红色肉肉了,关小火倒入料酒,味达美酱油,加一点老抽上色(火有点大,所以锅边有点糊)
鸡腿肉翻炒上色后,加入适量的热水(我大约加了1800毫升的水),开中火盖上盖子炖15分钟左右15分钟之后鸡腿差不多熟了,再把土豆块倒进去,继续盖上盖子炖6分钟左右,然后开大火收汁,汤汁还有三分之一的时候关火

土豆烧鸡腿的做法二 ?

1. 冻鸡腿。菜市场上能买到,一般三块多一斤,买回后切成小块,也可以找卖的人帮你切,洗净。这种鸡腿跟肯德鸡麦当劳的那种鸡腿不一样哈,是带着鸡大腿根部的一大块,小一点的一般都有一斤左右。2. 土豆。去皮后切成小块。注意不要切得太大,很久煮不熟不说,还不易入味,一般1.5cm-2cm的立方体大小就可以了。 1. 放油,煎热后放入老姜片,煎香;2.倒入鸡块,翻炒一会儿,待变色后放入少量酱油或郫县豆瓣,继续翻炒一会儿;3.倒入土豆,翻炒几下;加水,拌匀,盖上锅盖焖煮;直至把土豆煮熟,水基本煮干就可以起锅了。中途可尝尝咸淡,按自己口味适当加盐或酱油。

土豆烧鸡腿的做法一 ?

1. 这种鸡腿跟肯德基、麦当劳的那种鸡腿不一样哈,是带着鸡大腿根部的一大块,小一点的一般都有一斤左右。2. 土豆。去皮后切成小块。注意不要切得太大,很久煮不熟不说,还不易入味,一般1.5cm-2cm的立方体大小就可以了。3. 老姜片,酱油或郫县豆瓣,盐,油少许。注意酱油用一般的酱油就可以了,比如两块多的那种淘大的酱油就很好,什么生抽啊,老抽的,效果反倒没这么好。但是记住放酱油就别放豆瓣,放豆瓣就别放酱油,二选一。 1. 放油,煎热后放入老姜片,煎香;营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认为食之令人聪慧”。对于益智来说,山鸡(即野鸡)...【所有鸡肉菜谱】土豆 - 首先,吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉,消...【所有土豆菜谱

土豆辣烧鸡腿怎么做 ?

土豆辣烧鸡腿的做法
鸡腿洗净去骨后切成小块放料酒姜丝码味祛腥 土豆辣椒切滚刀 准备葱切段姜蒜切片 油热之后下郫县豆瓣干辣椒下葱姜蒜爆香 放入火锅底料再放鸡腿肉煸炒变白 加土豆入锅翻炒加生抽老抽鸡精糖调味后加适量水 中火20分钟放辣椒转大火5分钟收汁即可

土豆炖鸡腿的做法,土豆炖鸡腿怎么做好吃,土豆 ?

土豆炖鸡腿的做法
1.鸡腿去掉皮下脂肪,自己吃一定不要省略这一步啊,洗净,用沸水焯去血沫(煮五分钟左右),捞起控干水分,在鸡腿上划两刀便于入味
2.土豆切滚刀块备用
3.炒锅入油,热后放入鸡腿,煎至两面金黄(大概五分钟)
4.倒入啤酒,加入葱,姜,生抽老抽,糖,所有香料和土豆,煮沸后转中火加盖煮15分钟使土豆焖至软烂。汤汁变浓稠后调入适量盐,大火收汁即可。最好多留一些汤汁,土豆中的淀粉质融入汤汁中会变得浓稠,用来拌米饭很不错

豆皮烧鸡腿土豆的做法,豆皮烧鸡腿土豆怎么做 ?

材料
主料:豆皮50g、鸡腿350g、土豆200g、西红柿150g;
辅料:油适量、盐适量、生姜适量
豆皮烧鸡腿土豆
1
鸡腿洗净切块 加入生姜 盐 醋 腌20分钟左右

2
豆皮泡开

3
热好油锅放入鸡腿翻炒到变色

4
放入切好的西红柿,加入适量的水盖上锅盖大火烧开转小火烧20分钟
5
加入土豆和豆皮 再烧10-15分钟

6
断生后加入适量的盐

7
出锅

小贴士
西红柿早放进去味道浓

尖椒土豆烧鸡腿的做法,尖椒土豆烧鸡腿怎么做 ?

食材
主料
鸡腿
500g
尖椒
150g
土豆
300g

辅料

适量

适量
生姜
适量
杭椒
适量
蚝油
适量

适量
酱油
适量

步骤

1.土豆去皮、切片

2.尖椒切块

3.鸡腿洗净

4.斩块
5.姜、杭椒切好

6.坐锅,放油,爆香姜片、杭椒

7.倒入鸡块

8.翻炒至半熟

9.放蚝油,炒熟

10.放土豆,翻炒一会儿

11.放尖椒

12.继续翻炒至熟

13.放盐、醋、酱油,翻匀出锅

14.装盘
小贴士
蚝油具有提香的作用。

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