红烧鸡腿土豆怎么做 ?
食材明细
鸡腿
3个
土豆
2个
青椒
1个
白糖
适量
蒜
适量
姜
适量
葱
适量
食盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
咸甜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鸡腿烧土豆的做法步骤
鸡腿烧土豆的做法步骤:1 1用纯净水泡鸡腿,泡除血水。大约15分钟到20分钟吧我都是泡上就去做别的事情了。
鸡腿烧土豆的做法步骤:2 2葱姜蒜切片切段,晚上拍照效果不好。
鸡腿烧土豆的做法步骤:3 3泡出好血水的鸡腿切成块,大点的一个鸡腿我一般就切两刀,用刀背敲断 鸡腿再切。
鸡腿烧土豆的做法步骤:4 4土豆去皮切块。
鸡腿烧土豆的做法步骤:5 5油锅烧热后放入鸡腿翻炒至变白。
鸡腿烧土豆的做法步骤:6 6加入胡椒粉葱姜蒜白糖(白糖少放点)老抽翻炒。
鸡腿烧土豆的做法步骤:7 7加入土豆块翻炒几下。
鸡腿烧土豆的做法步骤:8 8加入纯净水低于菜的高度,不要加多。大火炖开后转中火继续炖,加入盐。
鸡腿烧土豆的做法步骤:9 9青椒洗干净掰成小块,据说用手掰的蔬菜比切得更有营养。
鸡腿烧土豆的做法步骤:10 10菜汤有些干了放入青椒翻炒至菜汤干至吱吱响。
鸡腿烧土豆的做法步骤:11 11关火加入味精翻炒装盘了
红烧鸡腿土豆的做法,红烧鸡腿土豆怎么做好吃 ?
食材
主料
土豆
3个
鸡腿
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱末
适量
蒜末
适量
姜末
适量
小红辣椒
适量
生菜
适量
酱油
适量
大料
适量
白糖
适量
料酒
适量
味精
适量
步骤
1.准备食材3个土豆削皮切丁待用,2个鸡腿切块待用,生菜洗净待用
2.锅里放油加热
3.放糖,小心别糊锅底了
4.葱姜蒜切段片和大料一起爆锅
5.把鸡腿放入爆炒,加适量酱油和料酒
6.鸡腿变得金黄色下土豆一起翻炒
7.加入没过鸡腿的水
8.大火烧开
9.小火咕嘟20分钟左右放朝天椒,加盐和味精准备出锅
10.为了去腻这个时候生菜辅盘
11.红烧鸡腿土豆出锅
鸡腿的做法,土豆素鸡红烧鸡腿怎么做好吃 ?
食材
主料
土豆
一个
鸡腿
两个
素鸡
一个
辅料
生姜丝
适量
料酒
适量
醋
适量
鸡精
适量
酱油
适量
白砂糖
适量
盐
适量
水
适量
香油
适量
油
适量
步骤
1.把土豆和素鸡分别洗干净然后切片备用
2.锅里放水,把洗干净的鸡腿放入锅中,戳下水
3.把戳过水的鸡腿洗干净,控水备用
4.准备一些生姜,然后洗干净切丝放入锅中
5.锅里放油,待油热后放鸡肉
6.把鸡腿倒入锅中,然后翻炒一下
7.把土豆放入锅中,继续翻炒
8.放调料:酱油,盐,白砂糖,醋,料酒,水,大火煮开后开小火慢炖即可
9.待鸡腿煮烂之后把素鸡放入锅中
10.开大火煮开收汁即可,放适量鸡精调味,滴入适量香油即可
11.这样一道美味的下饭菜就做好咯~~
小贴士
等菜烧好后放适量香油,可以起到提鲜作用
炒鸡腿怎么做好吃,土豆炒鸡腿的家常做法 ?
将鸡腿洗净切块(我买的是大鸡腿所以要切块),土豆洗净去皮切块备用,还有葱,姜,花椒,八角备用
炒锅倒少许油,依次放入干辣椒,花椒,八角,葱姜炒香,再倒入鸡腿煸炒
鸡腿肉炒变色,没有红色肉肉了,关小火倒入料酒,味达美酱油,加一点老抽上色(火有点大,所以锅边有点糊)
鸡腿肉翻炒上色后,加入适量的热水(我大约加了1800毫升的水),开中火盖上盖子炖15分钟左右15分钟之后鸡腿差不多熟了,再把土豆块倒进去,继续盖上盖子炖6分钟左右,然后开大火收汁,汤汁还有三分之一的时候关火
土豆烧鸡腿的做法二 ?
1. 冻鸡腿。菜市场上能买到,一般三块多一斤,买回后切成小块,也可以找卖的人帮你切,洗净。这种鸡腿跟肯德鸡麦当劳的那种鸡腿不一样哈,是带着鸡大腿根部的一大块,小一点的一般都有一斤左右。2. 土豆。去皮后切成小块。注意不要切得太大,很久煮不熟不说,还不易入味,一般1.5cm-2cm的立方体大小就可以了。 1. 放油,煎热后放入老姜片,煎香;2.倒入鸡块,翻炒一会儿,待变色后放入少量酱油或郫县豆瓣,继续翻炒一会儿;3.倒入土豆,翻炒几下;加水,拌匀,盖上锅盖焖煮;直至把土豆煮熟,水基本煮干就可以起锅了。中途可尝尝咸淡,按自己口味适当加盐或酱油。
土豆烧鸡腿的做法一 ?
1. 这种鸡腿跟肯德基、麦当劳的那种鸡腿不一样哈,是带着鸡大腿根部的一大块,小一点的一般都有一斤左右。2. 土豆。去皮后切成小块。注意不要切得太大,很久煮不熟不说,还不易入味,一般1.5cm-2cm的立方体大小就可以了。3. 老姜片,酱油或郫县豆瓣,盐,油少许。注意酱油用一般的酱油就可以了,比如两块多的那种淘大的酱油就很好,什么生抽啊,老抽的,效果反倒没这么好。但是记住放酱油就别放豆瓣,放豆瓣就别放酱油,二选一。 1. 放油,煎热后放入老姜片,煎香;营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认为食之令人聪慧”。对于益智来说,山鸡(即野鸡)...【所有鸡肉菜谱】土豆 - 首先,吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉,消...【所有土豆菜谱
土豆辣烧鸡腿怎么做 ?
土豆辣烧鸡腿的做法
鸡腿洗净去骨后切成小块放料酒姜丝码味祛腥 土豆辣椒切滚刀 准备葱切段姜蒜切片 油热之后下郫县豆瓣干辣椒下葱姜蒜爆香 放入火锅底料再放鸡腿肉煸炒变白 加土豆入锅翻炒加生抽老抽鸡精糖调味后加适量水 中火20分钟放辣椒转大火5分钟收汁即可
土豆炖鸡腿的做法,土豆炖鸡腿怎么做好吃,土豆 ?
土豆炖鸡腿的做法
1.鸡腿去掉皮下脂肪,自己吃一定不要省略这一步啊,洗净,用沸水焯去血沫(煮五分钟左右),捞起控干水分,在鸡腿上划两刀便于入味
2.土豆切滚刀块备用
3.炒锅入油,热后放入鸡腿,煎至两面金黄(大概五分钟)
4.倒入啤酒,加入葱,姜,生抽老抽,糖,所有香料和土豆,煮沸后转中火加盖煮15分钟使土豆焖至软烂。汤汁变浓稠后调入适量盐,大火收汁即可。最好多留一些汤汁,土豆中的淀粉质融入汤汁中会变得浓稠,用来拌米饭很不错
豆皮烧鸡腿土豆的做法,豆皮烧鸡腿土豆怎么做 ?
材料
主料:豆皮50g、鸡腿350g、土豆200g、西红柿150g;
辅料:油适量、盐适量、生姜适量
豆皮烧鸡腿土豆
1
鸡腿洗净切块 加入生姜 盐 醋 腌20分钟左右
2
豆皮泡开
3
热好油锅放入鸡腿翻炒到变色
4
放入切好的西红柿,加入适量的水盖上锅盖大火烧开转小火烧20分钟
5
加入土豆和豆皮 再烧10-15分钟
6
断生后加入适量的盐
7
出锅
小贴士
西红柿早放进去味道浓
尖椒土豆烧鸡腿的做法,尖椒土豆烧鸡腿怎么做 ?
食材
主料
鸡腿
500g
尖椒
150g
土豆
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
杭椒
适量
蚝油
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
1.土豆去皮、切片
2.尖椒切块
3.鸡腿洗净
4.斩块
5.姜、杭椒切好
6.坐锅,放油,爆香姜片、杭椒
7.倒入鸡块
8.翻炒至半熟
9.放蚝油,炒熟
10.放土豆,翻炒一会儿
11.放尖椒
12.继续翻炒至熟
13.放盐、醋、酱油,翻匀出锅
14.装盘
小贴士
蚝油具有提香的作用。