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干豆角红烧肉 干豆角红烧肉简单做法

干豆角红烧肉的介绍 ?

干豆角红烧肉是一道美味的菜肴。肉肥而不腻,肉的油被豆角吸收,豆角软香

肉焖干豆角的做法,红烧肉焖干豆角怎么做好 ?

干豆角头天晚上泡发备用,五花肉洗净切块,冷水下锅焯水,泡发好的干豆角改刀切段,冷锅,冷油放入冰糖炒出糖色,放入姜片,放入五花肉炒上色,五花肉炒至出油放入干豆角炒匀,加入料酒,八角,辣椒壳,老抽,生抽,加入适量的水,盐开大火煮开转小火煮30分钟,煮至水烧快干了装盘,撒上葱花、

干豆角红烧肉干豆角不熟怎么办 ?

干豆角在烹饪的时候可以先用水煮一下.这样可以使干豆角软化一些,放在肉里更好熟.没有焯水的话豆角很难熟.就要大火多煮一下.

干豆角丝红烧肉的做法,干豆角丝红烧肉怎么做好吃,干 ?

主料
干豆角丝
300g
瘦五花猪肉
300g
辅料
食用油
适量

适量
大料
适量
白糖
适量
料酒
适量
耗油
适量
葱花
适量
姜末
适量
步骤

1.将干豆角丝提前2小时泡上

2.泡好的干豆角丝冲一边捞出待用

3.将瘦五花肉洗净、控水、切成小块装盘待用

4.热锅小火熬糖色,熬到糖起小泡,(不要熬糊了)放入切好的五花肉,小火不断煸炒至肉上色出油,到入切好的葱、姜、料酒、耗油在翻炒片刻,这时把肉盛入碗中

5.锅里留底油放入泡好的干豆角丝,把红烧肉放在上面,加入热水,放入盐,大火烧开转中火炖至汤汁收浓,粘稠粘稠的即可关火

6.成品装盘

的做法,干豆角烧肉怎么做好吃,干豆角烧肉的家常做法 ?

食材
主料
肥瘦猪肉
400g
干豆角
30g
辅料

1汤勺

3g
白砂糖
1汤勺
小葱
1根

1块
八角
1个
山楂
4片
老抽
适量
步骤

1.将干豆角泡水一夜。

3.将猪肉放入开水锅中焯烫两分钟。

4.捞出,清洗干净,切成大块,还有葱切节,姜拍一下备用。

5.摘去豆角两头,并切两节备用。

6.锅里放1汤勺子糖、1汤勺子油和1汤勺子水。

7.中小火熬到糖溶化,成酱红色,将肉放入炒。

8.不断翻炒,让肉均匀地裹上糖浆,然后放入生姜、大葱、八角、山楂。

9.炒出香味,肉微焦黄,倒入适量的老抽。

10.炒上色,一次加入足量的水,即水略过肉。

11.煮开后转小火盖锅煮20分钟,然后下干豆角,大火煮开后转小火盖锅煮40分钟左右。

12.这时尝一下,如肉菜都烂了,加盐调味。

13.大火收汁。

干豆角烧肉怎么做 ?

主料: 豇豆 400克 猪肋条肉(五花肉) 250克 调料: 豆瓣 20克 泡椒 15克 姜 2克 大葱 5克 八角 1克 沙姜 1克 茴香籽[小茴香籽] 1克 胡椒粉 1克 白砂糖 4克 料酒 20克 味精 1克 盐 3克 植物油 60克 各适量 干豇豆烧肉的做法: 1. 猪五花肉刮洗干净,切成二三厘米见方的块; 2. 干豇豆泡发好后洗净,切寸段; 3. 郫县豆瓣、泡辣椒均剁细; 4. 炒锅置火上,放入植物油烧热,投入姜片,葱节炸香,下五花肉爆炒,烹入料酒炒至肉块水气收干且吐油时,加入郫县豆瓣、泡辣椒、大料、桂皮、小茴香等炒香出色; 5. 调入精盐、胡椒粉、白糖炒匀,掺入鲜汤; 6. 用小火烧至肉块烂熟,下入干豇豆; 7. 烧至干豇豆入味且汤汁浓稠时,调入味精,起锅装盘即成。 更多干豇豆烧肉信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/ganjiangdoushaorou

干豆角烧肉怎么做好吃 ?

干豆角烧肉的做法
食材用料

猪肉
干豆角

生姜5片

糖适量

盐适量

老抽适量

生抽一大勺

1.猪肉一斤半,干豆角用手抓了3把

2.我用冷水泡了五个小时的干豆角

3.肉切成厚片,姜5片

4.肥肉部分熬成油,放入姜片爆香

5.放入瘦肉部分炒变色,因为我家不吃肥肉,所以都熬成猪油了,这里肉用五花肉更香

6.加入料酒烹香,老抽上色,加入开水大火烧开转小火慢炖

7.小火炖30分钟左右

8.加入干豆角继续焖制一刻钟

9.起锅前几分钟放入一勺黄豆酱,一大勺生抽,盐,糖适量,我家不放味精,喜欢味精调味的可以这时加入

10.盛入碗中,撒上葱花即可

干豇豆红烧肉怎么做好吃,干豇豆红烧肉的家 ?

主料
干豇豆
50g
五花肉
700g
辅料

适量

适量
生抽
5g
白糖
3 小勺
大葱
1根

3g
辣皮子
2个
白酒
3g
八角
2小个
桂皮
3g
花椒粒
15个
冰糖
1小块
步骤

1.主料:干豇豆、五花肉
辅料:植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、葱姜、辣皮子、白糖、生抽

2.把干豇豆用温水泡软洗净

3.切段

4.把五花肉凉水下锅,加几个花椒粒煮开

5.捞起切小块

6.葱姜辣皮子洗净切末

7.热锅凉油,油热5成下白糖 炒到起泡泡成咖啡色

8.下五花肉翻炒均匀上色

9.加白酒、生抽翻炒均匀

10.加八角、花椒粒、葱姜、桂皮翻炒出香味

11.加水大火烧开,转小火烧10分钟

12.下干豇豆段

13.加盐

14.再继续烧到五花肉熟透即可

回家吃饭有期干豆角红烧肉的视频 ?

菜谱做法:

1.五花肉切成小块,干豇豆用温水浸泡2小时,泡软后,用水冲洗干净,剪成小段(长短随意),姜切片,葱切小断

2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水分

3.锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色

4.倒入焯好的肉,翻炒至肉上色

5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料,大火烧开后转小火炖约1小时
6.1小时后,将豆角段放入,炒匀,继续炖约20分钟,中间翻炒几下,让豆角入味,如果感觉汤汁比较多,就大火收汁,根据口味加适量盐即可

干豆角炖肉的做法,干豆角炖肉怎么做好吃,干豆 ?

食材
主料
干豆角
80g
五花肉
500g
辅料

适量

适量
葱姜
适量
料酒
20ml
老抽
15ml
大料
3个
香叶
2片
桂皮
1块
步骤

1.五花肉切小块加入料酒,酱油腌制片刻。

2.干豆角温水浸泡1个小时以上。

3.炒锅倒油爆香葱姜大料和香叶。

4.倒入五花肉翻炒片刻。

5.炒至五花肉变色微黄。

6.加入料酒继续炒香。

7.加入酱油。

8.加入白糖。

9.炒至五花肉上色。

10.加入适量的清水。

11.加盖大火煮开小火慢炖。

12.40分钟后加入切段的干豆角。

13.用中火继续慢炖20分钟。

14.大火收汁加盐,鸡精调味即好。

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