万丰美食菜谱大全可以做水饺馅的蔬菜有哪些 ？
青菜香菇肉馅攻西葫素水饺，西红柿鸡蛋馅，苋菜馅，马齿苋，虾仁，牛肉，海鲜的话有巴鱼，海肠什么的都可以
用啥蔬菜包的彩色饺子好看 ？
彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩，使这些饺子皮看起来非常好看。同时加入其他原料后，饺子皮更加富有营养。而且不同颜色的面皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有几种：一是可以利用榨汁机；二是在剁饺子馅时，把蔬菜汁留下来和到面粉里；三是到超市买现成的蔬菜汁，添加到面粉中。但建议尽量使用前两种方式，既保证菜汁的新鲜程度，又可以保证全面地吸收蔬菜的营养，还可避免食品添加剂的摄入。
下面是几种颜色的饺子皮制作法：
白色：即普通的白面。
黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。
巧克力色：加入荞麦面。
淡黄色：加入玉米面。
橙色：加入胡萝卜汁。
翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。
紫色：加入紫甘蓝汁。
黄色：加入鸡蛋黄液。
青白色：加入鸡蛋青液。
珊瑚色：加入西红柿汁。
墨玉色：加入茄子汁。
红色：加入草莓汁。
浅棕色：加入芋头汁。
水晶色：加入冬瓜汁。……
猪肉馅的饺子可以放什么蔬菜好？ ？
玉米猪肉馅饺子
主料：猪肉馅 玉米粒 饺子皮
辅料：葱末 姜末 料酒 花椒油 盐 酱油
1. 面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。把玉米粒剥下来。往猪肉馅里，放入花椒油，用筷子把肉馅搅开。
2. 然后再放入料酒、葱花，姜末，盐、酱油、味精，再朝着一个方向搅拌，最后放入玉米粒拌匀。
3. 包饺子。锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，待饺子浮上来，水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅。
蔬菜水饺的做法，蔬菜水饺怎么做好吃，蔬菜水饺 ？
1.猪肉剁碎加姜泥一起再剁匀。
2.蔬菜洗净，备用。
3.面粉加水揉成团，用保鲜膜包上待用。
4.胡萝卜擦丝，香葱切末。
5.青菜焯水，挤掉水分，和肉馅一起剁匀。
6.放入胡萝卜和香葱。
然后调好味道之后就可以包了，希望对您有帮助
有几种蔬菜包饺子馅比较合适 ？
白菜、荠菜、酸菜、青菜、芹菜这些菜，一般都掺一点其他的配料，如香菇、虾仁、牛肉等。
蔬菜饺子馅这么做才好吃？要哪些蔬菜！ ？
现在的瓜就很多，菜床擦了再用刀细用手纳一下水，再切上葱、姜先放油拌匀放着，等面调好饺子皮压好一部分，再把馅放盐、大料粉少需，(弧要香油、味精)就吃原味的，吃不腻，还吃不够，能吃菜。
用蔬菜作饺子时,常将多余的什么水挤去 ？
都可以。一般的偏喜欢菜味的才加，有萝卜、包菜（大头菜）+辣椒等。水分少的可以直接加入，水分大的可以先焯挤除水分后加入。但量要少，肉菜比最多2：1。\r\n我们以前做的时候加香菜（芫荽）、大葱、胡萝卜，量都不大，为了更好的体现肉味。\r\n马肉比较粗，不爱熟（年龄大的缘故），要先加醋喂至少1小时（有嫩肉粉10分钟），然后加水朝一个时钟方向搅拌，水要一点一点加，直至上劲，然后加盐、味素等调味品，再加油，最后加菜。
蔬菜饺子的做法 蔬菜饺子怎么做好吃 蔬菜饺子如何做 ？
蔬菜饺子的做法
材料
面粉450克（分三份，面粉和汁水的比例是2：1)，胡萝卜一个，青菜一小撮，盐一小勺，拌好的白菜馅
做法
1、将胡萝卜和青菜洗净后分别切丁，切碎，加入一点水。
2、用搅拌机搅打成茸，并用滤勺过滤一下，分别留下汁水。
3、将面粉分成三等分，加一点点盐，慢慢将胡萝卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是红面团。
4、同样的方法，做成白面团（加水）和绿面团（青菜汁），将面团静置十分钟。
5、将面团搓条后切成小团，擀圆包入白菜馅，入开水煮开后开锅再继续煮三分钟便可。
6、生煎的话，在锅中放一点油，将生的饺子放入，煎至底部微黄，再由旁边慢慢加入少许热水，盖上锅盖，不停晃动锅子以免糊掉，至底部水份收干即可。
羊肉和什么蔬菜做饺子馅好吃 ？
推荐韭菜，胡萝卜和芹菜，附详细的做法：
羊肉韭菜饺子
主料
葱盐
韭菜酱油
羊肉植物油
花椒水鸡蛋
鸡精十三香
姜胡萝卜
羊肉饺子的做法步骤
1. 将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀.
2. 植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）.
3. 依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀.
4. 面粉加水和成面团，（最好提前2小时和面）分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿.
5. 锅中烧开水后放入饺子，水滚后点3次凉水就OK啦.
羊肉饺子
羊肉饺子是用萝卜做馅，萝卜其性凉味甘，有消食清热解毒的功效，和羊肉简直是绝配
食材
主料羊肉500g猪肉200g红萝卜500g 辅料花椒20粒葱适量姜适量花生油3勺香油适量盐适量生抽适量
步骤
1.羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来，
2.冲洗干净后，切小块
3.猪肉和羊肉的比例为3:7，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅
4.花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出花椒，只留花椒水
5.将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里，边搅拌边打水
打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺香油、三大勺油搅拌均匀
6.红萝卜清洗干净
7.切成丝
8.剁碎后，用手攥出多余水分，和肉馅放一起
葱姜切末后倒入肉馅里，一起搅拌均匀
9.面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，醒半小时醒好的面揉搓，下剂子，擀皮
10.包馅
11.水开后煮饺子
小贴士
据自家口味，可以在羊肉里加入少量猪肉一起绞碎，猪肉油性大，可以使肉馅更美味，当然喜欢羊肉味道的也可以使用纯羊肉，这个随自己口味，不爱吃羊肉味道的可以多放点猪肉，我们按照羊肉七分猪肉三分的比例
在肉馅里加入少量花椒水，可以去除羊肉的膻味，让肉馅更美味，做好的饺子有灌汤~~
萝卜性寒凉，羊肉性温热，正好中和，夏天吃了不上火
萝卜切碎后，用手攥出一些水分，要不然和好的肉馅太稀不好包
羊肉芹菜饺子
主料
羊肉(适量)芹菜(适量)
调料
葱(适量)姜(适量)酱油(适量)蚝油(适量)美极鲜(适量)花椒粉(适量)五香粉(适量)盐(适量)
厨具
煮锅
1 先和馅，羊肉剁成馅。
2 放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中。
3 加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油。
4 绞打上劲。
5 芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分。
6 放入羊肉馅中搅拌均匀。
7 面粉加水。
8 和成面团，饧十分钟后再揉一遍。
9 揉好的面下剂子。
10 擀成饺子皮。
11 包好。
12 后下锅煮熟即可。...余下全文>>
蔬菜饺子怎么做 ？
食材用料
蔬菜（白菜）适量
猪肉（五花肉）适量
芹菜（可不用）少许
面粉适量
澄面（小麦淀粉）适量（大概面粉的3/1.5
盐适量
味精（鸡精）少许
开水（自来水）适量
蔬菜饺子的做法
蔬菜饺子的做法图解11.白菜适量
蔬菜饺子的做法图解22.五花肉适量
蔬菜饺子的做法图解33.芹菜少许蔬菜饺子的做法图解44.面粉和澄面（加入澄面主要起到让面皮更加有韧劲，更加Q弹。根据个人口味可加可不加）
蔬菜饺子的做法图解55.蔬菜切碎（我这里采用的是小白菜，任何蔬菜都可以上次我用了芋头。非常好吃，这次用白菜比较清淡）
蔬菜饺子的做法图解66.倒入面粉和澄面
蔬菜饺子的做法图解77.加入开水开始和面，边和边加水。防止水量过多或者过少，过多可再加入少许面粉
蔬菜饺子的做法图解88.揉成面团备用
蔬菜饺子的做法图解99.猪肉剁成泥，若闲太麻烦就直接用绞肉机绞一下就好
蔬菜饺子的做法图解1010.把猪肉、白菜、芹菜、盐、味精放在一起搅拌均与
蔬菜饺子的做法图解1111.取少许面团搓成条形再抓一个个小球擀成饺子皮（因为我没有擀面杖，就随便找了个瓶子，效果一样）
蔬菜饺子的做法图解1212.开始包饺子，根据个人喜好包入适量的馅料，我是包了满满一大勺子，这样吃起来更饱满
蔬菜饺子的做法图解1313.准备好蒸板，一边包一边烧水
蔬菜饺子的做法图解1414.水开了，开始蒸了
蔬菜饺子的做法图解1515.判断饺子的生熟只要看到饺子皮表面有反光或者比较通透就可以了。这样饺子就可以出锅了
蔬菜饺子的做法图解1616.光线照的有点黄，蒸出来的饺子皮很透，因为加了澄面的关系变得非常Q弹透明，很有嚼劲。
用手机看这道菜做法
小贴士
吃完剩下的几颗我拿去煎了。煎的味道更不错。本人也比较可以煎的，下少许的油就可以了，饺子皮变得非常脆，非常爽口。