万丰美食菜谱大全韭菜饺子馅怎么做好吃的窍门 ？
材料
韭菜300公克，盐1/4大匙
做法
1. 将韭菜洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。2. 将作法1静置20∼30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干，加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。
材料
面粉，猪肉馅，韭菜，盐，饺子馅调料，生抽，熟油，香油，料酒，水
做法
1.猪肉馅（肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好），加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿2.韭菜洗净，切碎末3.把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）4.面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时5.把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮6.用饺子皮包入馅料即可
韭菜水饺家常做法，正宗韭菜水饺怎么做 ？
用料
主料
韭菜500克
猪肉350克
饺子皮600克
辅料
盐
4克
油
15克
耗油
10克
生抽
6克
糖
1克
生粉
3克
韭菜水饺的做法
1.
韭菜洗净切碎
2.
热油锅下适量的盐下韭菜炒熟
3.
炒熟的韭菜连烫汁一起盛出，放凉
4.
肥瘦比例2:8的猪肉，绞肉机绞烂调入适量的耗油、生抽、生粉、糖、盐油调味
5.
肉蓉顺一个方向拌也匀，分几次倒入韭菜汤汁顺一个方向搅拌
6.
至肉完全吸收汤汁，把肉搅拌到上劲
7.
拌好的肉蓉与韭菜拌匀
8.
做好的饺子馅
9.
取一块饺子皮勺上适量的馅料，饺子皮边缘涂一点水让收合更粘贴
10.
把饺子包合起来
11.
包好的饺子，排好在盘里，如吃不好要放冷冻保存千万别放冷藏，会粘在一起。下次吃的时候直接冷冻取出投进开水里煮
12.
烧开一锅水加入适量的盐，加了盐煮熟得水饺不会粘在一起
13.
把饺子放入沸水中，刚放入时要用筷子搅拌一下防止粘底
14.
水重新烧开后倒入一小碗冷水，反重2次，加入冷水煮出的饺子皮爽滑不粘牙特别好吃，
15.
全部浮起，再煮3分钟就可以了
韭菜饺子家常做法，正宗韭菜饺子怎么做 ？
韭菜饺子的做法
1.
面团和好 醒一会儿
2.
猪肉馅中放入各种调料 往一个方向搅动
3.
鸡蛋用油锅煎熟 成鸡蛋碎
4.
鸡蛋碎放入猪肉馅中
5.
韭菜洗净 控干 切成细末放入猪肉馅中搅拌均匀
6.
面团分成小剂 擀皮 取一个面皮放入适量的馅料
7.
包起来 （妈妈包的）
8.
包好的饺子
9.
开水煮饺子 点三次凉水 饺子都鼓胀起来就好了
韭菜饺子馅怎么包才好吃 ？
最重要的是把肉馅养好，专卖店里买的肉馅回家一定用刀再稍微剁一剁，再放入少量水，用力朝一个方向搅拌，感觉肉馅均匀有力为止，放入调味料：盐、鸡精、一点糖，酱油、少许醋、蚝油，搅拌均匀，（此时可以放入十来个虾仁，用刀捣碎的，吃不出海鲜的味道，但可以提高鲜度）放入花生油，最好是熟油（就是炸过东西的油，或者是烧热过油），搅拌均匀，放置一旁，此时可以用闻的来确定肉馅的味道。将韭菜洗净沥水，切成末，放入肉馅盆中，让后在韭菜上加入适量鸡精和蚝油。等到面皮做好后，才将馅料搅拌均匀，开始包水饺。要不然韭菜容易塌掉。自己一点经验，希望可以帮到你。 备料：带皮猪肉（五花肉或前臀尖）2斤，韭菜2斤（选绿色蔬菜，紫根的细小那种），姜一小块，盐，料酒
韭菜馅饺子的做法：
猪肉洗净切成大块，加一块姜，白煮，水不要放太多；
开锅去浮沫，开着盖，小火煮；
煮到肉用筷子能处透就熟了，剩下一点又白又浓的肉汤；
猪肉切成小丁，到在盆里，倒入肉汤，拌均匀，让汤吸收到肉里，最好不出汤，肉汤多了可以剩下一些；
加入一点料酒（不能太多，馅的汤太多，也会影响味道），姜末；
倒入切好的韭菜（７、８毫米长），搅拌好后，倒入一些橄榄油或熟花生油，搅匀；
包之前，放盐搅匀；(油把韭菜和猪肉中的水份包裹住了，再放盐，就不容易把水杀出水来)
饺子皮加一个鸡蛋和面，稍硬点，尽量杆得又薄又大（买现成的也可以）；
包好后，做开水，下入饺子，锅开了稍稍煮一下就好了（皮刚熟就出锅，出锅后韭菜还会自熟，所以切不可过火）；
温馨提示：
煮好的饺子，韭菜刚熟，皮又很薄，所以是绿绿的，半透明的，很好看，吃起来特别鲜嫩，韭菜味很浓。
韭菜好吃，但一次吃多了，也不太好消化，肠胃功能弱的人可以在馅里加些切碎的炒鸡蛋、粉丝。调料也可以因口味喜好加些鸡精，胡椒粉等。 原料：韭菜、鸡蛋、虾皮（可选）、饺子皮（超市直接有买）
配料：植物油、盐、鸡精（或者干贝素）
做法：先要搞馅。韭菜切碎，炒两个鸡蛋（鸡蛋液下锅就开始翻炒，炒碎），鸡蛋炒好以后放入一点虾皮，晾凉以后倒入韭菜中（热着倒韭菜被弄熟就不好吃了），加盐和鸡精。馅弄好就是包了，没啥好说的，饺子皮封口的时候可以蘸点水。最后开蒸，十分钟就可以了，饺子下面最好垫点菜叶，免得粘住取不下来 切碎加肉好吃 主料：韭菜、牛肉
佐料：盐、味精、香油、五香粉
做法：
做馅：韭菜洗净、晾干，切成0.5厘米左右，倒入盆中，加少许香油，备用；牛肉切成肉末，放入韭菜盆中，加适量盐、味精，五香粉，朝一个方向搅拌，直至搅拌均匀。
然后就是弄皮、包饺子。
饺子皮稍微厚一点，不易破。
韭菜饺子应该怎样做才好吃呢？ ？
4。原因是现放的食用油包裹住蔬菜，一个有效的方法（适用于各种蔬菜）。3。4、葱花，切碎待用，水分不易跑出。放进料酒，顺时针方向匀速搅拌、姜等调料搅拌均匀，而且营养不会流失的、香油。还有一种是韭菜鸡蛋饺子、粉丝三样顺时针方向匀速搅拌：1做法：先将切好的各种蔬菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌.将肉馅、（可放可不放，用油拌匀。2：为什么韭菜洗净切碎后.韭菜洗净切碎后.打至馅料起胶时，剁成肉泥、香油、韭菜.将猪肉洗净，拌匀即可包饺子了，失去太多营养太可惜了，个人喜欢）山芋粉丝开水泡软、鸡蛋搅拌。2，放凉切碎待用、姜洗净、韭菜洗净切碎后，越薄越好。葱，打入鸡蛋、盐、葱，用油拌匀，这样子拌的馅不易出水，分别剁茸：1，摊成鸡蛋饼？蔬菜水分大，用油拌匀，拌匀即可包饺子了、鸡蛋。注意、姜末倒进韭菜，蔬菜的水分挤掉，放进料酒。3，做馅容易出水，在加入肉，锅内放少许油、盐
韭菜饺子馅怎么做？ ？
食材
主料
猪肉
500g
面粉
500g
韭菜
500g
辅料
盐
适量
油
适量
老抽
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.面粉里放入一个鸡蛋。
2.加温水揉成面团。
3.韭菜切碎。
4.把猪肉剁碎。
5.肉里放入老抽上色拌匀。
6.把韭菜放入肉里加油拌匀，然后再加盐拌匀。
7.把面擀成圆形。
8.包入韭菜馅。
9.对折，捏成饺子。
10.锅中水烧开放入饺子，煮到饺子浮起再煮上一分钟就可以了。
小贴士
饺子下到锅中要马上用勺子搅动，不然会粘在锅底。(展开)
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懒人韭菜饺子怎么做 ？
韭菜饺子（懒人版 简单）的做法
猪肉剁成肉末（自己剁的比用机器打出来的肉末好吃）
韭菜 葱切末
在猪肉里面加入韭菜 、葱 、生姜末、花椒（适量 不喜欢生姜花椒的可减少或者不放） 、淀粉（适量）鸡蛋一个、盐、味精适量
将所有原料混合 顺时针搅拌 （要快 时间长 这样做出来的馅儿才爽口）
然后包进饺子皮就ok了
上锅蒸 然后放上酱料 美味营养的蒸饺就好了 也可以下锅煮 炸 想怎么吃就怎么吃
韭菜饺子馅怎么调啊 ？
先调几个鸡蛋再放到油锅里弄熟(多放点油)，火候不要太大，要嫩点的，再把切好的韭菜放进去，放盐(看个人喜好了)，味精香油少许，搅拌均匀就大功告成了。对了，如果喜欢吃虾米的话，也可以放一些的，别放太多了哦，^-^！！！
煎韭菜饺子 怎么做 ？
羊肉韭菜饺子的做法：
韭菜羊肉盒子
主料：面粉800克，羊肉200克，韭菜400克。
辅料：油适量，盐5克，花椒粉3克，胡椒粉3克，鸡精3克。
制作过程：
1、准备好材料。面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒30分钟以上。
2、韭菜洗净沥干水分，切小颗粒。羊肉剁成肉泥。
3、把羊肉泥放在大碗里，加胡椒粉、花椒粉、熟植物油、鸡精拌均匀，腌一会。
4、韭菜放在大碗里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，把羊肉馅和韭菜馅加在一起，加盐拌均匀。
5、把醒好的面团放在案板上，用刀切成小面团。取其中一份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子。
6、撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状，再擀成圆形的圆片，要比饺子皮稍微厚一些大一些。圆片中间放上馅料。
7、包成你喜欢的盒子坯，用叉子压成花边。
8、电饼铛通电，刷上一层植物油，加盒子坯，按下适合的功能键，有滴滴的声音，煎到一面发硬发黄。
9、翻面继续煎到两面成金黄色即可。
10、出锅。放入盘里，即可食用。
健康功效：益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，温中，行气，散血，解毒，养心，益肾，除热，止渴。
韭菜羊肉盒子营养价值：
1、韭菜性味辛，温。入肝、肾、肠、胃。具有温中，行气，散血，解毒之功效。治胸痹，噎膈、反胃，吐血、衄血、尿血，痢疾，消渴，痔漏、脱肛，跌扑损伤，虫、蝎螫伤。内服捣汁饮，1～2两；或炒熟作菜食。外用捣敷、取汁滴注、炒热熨或煎水熏洗。注意阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。
2、羊肉性温， 味甘。归经脾，肾。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳。禁忌流行性感冒、急性肠炎、高血压。特点体质虚弱人之滋补佳品。
3、面粉味甘，性凉。入心、脾、肾经。具有养心，益肾，除热，止渴之功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
韭菜馅饺子怎么做最好吃 ？
用料
主料
韭菜500克
猪肉350克
饺子皮600克
辅料
盐4克
油15克
耗油10克
生抽6克
糖1克
生粉3克
韭菜水饺的做法
1.
韭菜洗净切碎
2.
热油锅下适量的盐下韭菜炒熟
3.
炒熟的韭菜连烫汁一起盛出，放凉
4.
肥瘦比例2:8的猪肉，绞肉机绞烂调入适量的耗油、生抽、生粉、糖、盐油调味
5.
肉蓉顺一个方向拌也匀，分几次倒入韭菜汤汁顺一个方向搅拌
6.
至肉完全吸收汤汁，把肉搅拌到上劲
7.
拌好的肉蓉与韭菜拌匀
8.
做好的饺子馅
9.
取一块饺子皮勺上适量的馅料，饺子皮边缘涂一点水让收合更粘贴
10.
把饺子包合起来
11.
包好的饺子，排好在盘里，如吃不好要放冷冻保存千万别放冷藏，会粘在一起。下次吃的时候直接冷冻取出投进开水里煮
12.
烧开一锅水加入适量的盐，加了盐煮熟得水饺不会粘在一起
13.
把饺子放入沸水中，刚放入时要用筷子搅拌一下防止粘底
14.
水重新烧开后倒入一小碗冷水，反重2次，加入冷水煮出的饺子皮爽滑不粘牙特别好吃，
15.
全部浮起，再煮3分钟就可以了