万丰美食菜谱大全汕尾瘦肉丸的做法和香菇猪肉丸的做法 ？
食材用料：
猪瘦肉200克
蛋清1个
紫菜3克
榨菜丝20克
虾皮6克
香菜5克
油适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
酱油适量
菜谱做法：
1.猪肉洗净剁成肉末。
2.肉末里加入1个蛋清，1克盐，1克鸡精，胡椒粉适量，顺着同一个方向，不停的搅拌，直至搅拌上劲，腌制10分钟。
3.趁腌肉的时间，准备好其它配料。
4.锅置火上烧开适量水，加入适量油，用手将肉末挤成丸子，用勺子刮到锅中。
5.所有丸子做好后，盖上锅盖小火煮两分钟。
6.将紫菜和虾皮用清水冲洗干净，加入锅中，熬煮片刻后加入榨菜丝，调入适量的盐、鸡精和酱油调味后即可关火。
7.撒上香菜，盛出即可食用。
香菇肉丸子的做法，香菇肉丸子怎么做好吃，香菇 ？
食材明细
香菇5朵
肉糜250克
蛋清适量
玉米粉3小汤匙
生抽3大汤匙
料酒2大汤匙
盐适量
原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
香菇肉丸的做法步骤
1
香菇泡发后切成香菇末。（切得越细越好）
2
把香菇末加入肉糜，然后加入料酒、鸡蛋清、盐、生抽、生粉和5汤匙泡发香菇的水，然后不断用筷子向一个方向打圈搅拌，一定要搅拌到感觉搅不动为止，这样肉就上浆了。
3
接着在手心上倒点油，两手搓一下，拿起差不多一个肉团的肉，轻轻的揉搓成一个肉丸。
4
同时锅里用小火把水烧开，接着就把揉搓好的肉丸一个个的放入水里。
5
等肉丸的颜色变色了，就可以捞出来放入盘里。
香菇肉丸家常做法，正宗香菇肉丸怎么做 ？
香菇肉丸的做法
五花肉500克；干香菇10余朵；
生姜些许；红薯淀粉2汤匙；盐；胡椒粉些许；
香菇肉丸蒸完后，盘里会出一些汤汁，用汤汁加水和一起煮开，调味后下入面条，面条九成熟后放入生菜，煮开的后，滴几滴香油即为上好的早餐美味。
做法和步骤
1香菇提前泡软备用；五花肉切小块备用；生姜切碎；香菇加碎姜、肉块用搅肉机打碎；在搅碎的肉沫里加入二勺红薯淀粉，盐、胡椒粉和水适量拌匀；
2用筷子顺一个方向打至上劲；将拌好的肉泥搓成大小相同的丸子；摆入盘中，大火蒸十分钟；起锅即食，随用随取。
3香菇肉丸蒸完后，盘里会出一些汤汁，用汤汁加水和一起煮开，调味后下入面条，面条九成熟后放入生菜，煮开的后，滴几滴香油即为上好的早餐美味。
香菇肉丸怎么做好吃，香菇肉丸的家常做法 ？
原料：香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。2做法：1、香菇洗净，攥干水分，撕成片。2、加入盐、五香粉腌半小时。3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。4、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀。5、炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。（吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。）
香菇肉丸的做法 ？
原料:香菇8朵 鸡蛋一个 肉末 葱 姜少许 制作步骤:先将葱和姜切成末 然后和肉末一起加少许盐 料酒 鸡精 再打入鸡蛋一只 按顺时针方向搅拌均匀 接着把洗净的香菇斩碎后放入已搅拌好的肉陷中 再按顺时针方向搅拌均匀 一般搅拌到蓉状就可以了 搅拌好后 等水少开后 就可以做肉丸了 注意 肉丸下锅后 一定要用小火
怎样做香菇肉丸子最好吃 ？
原料：香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。2做法：1、香菇洗净，攥干水分，撕成片。2、加入盐、五香粉腌半小时。3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉.
香菇肉丸如何做脆 ？
广东穗华公司提供肉丸制作技术
香菇肉丸为什么不成个 ？
香菇要少放并且要剁的碎一点儿， 并且要挤掉水分。在搅拌肉末的时候,加入生粉 鸡蛋 朝一个方向均匀搅拌 直到肉末与肉末之间已经有些粘黏程度 也就是肉比较紧 这样捏出来的香菇丸子那不易散 还特别有劲道
孕妇可以吃紫菜香菇猪肉丸汤吗? ？
可以吃，因为香菇肉丸营养丰富，包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，但最好不要油炸，油炸食物的营养价值要低一点。
香菇可以和猪肉馅的肉丸一起吃吗 ？
你好，可以的，猪肉馅脂肪含量高，油大，香菇是降脂减肥的，增加抵抗力，排毒，增加膳食纤维，猪肉香菇互补，营养价值很高。希望我的回答会帮到您。