万丰美食菜谱大全菠萝焖鸭的做法，菠萝焖鸭怎么做好吃，菠萝焖鸭 ？
菠萝炒鸭怎么做材料 净鸭肉150克，净菠萝200克，子姜150克，辅料：，湿淀粉25克，青红辣椒10克，洋葱10克，盐5克，白砂糖20克，白醋30毫升，蒜茸5克，植物油500毫升 做法 1.将鸭片用湿淀粉拌匀；菠萝切片； 辣椒切成小块；子姜去芽皮，切成1毫米的薄片，用精盐腌约30分钟，洗净挤干水分。将白糖加白醋调匀盛入碗中。放子姜片、辣椒块再腌约1小时左右捞起。 2.将糖醋、湿淀粉、盐调成芡汁。 3.烧镬放油500毫升，待油烧到5成热放入鸭片至仅熟即用笊篱捞起。 4.余油倒出，利用镬中余油，下蒜茸、洋葱、辣椒块爆至出香味，将子姜片、菠萝放在镬中炒热后，加入鸭片， 用芡汁勾芡，最后淋油5毫升，炒匀上碟便可。
菠萝焖鸭怎么做 ？
菠萝焖鸭的做法：
1.鸭腿斩成小块，放入加了少许白酒和一块姜的冷水中，与冷水一起烧开关火，捞出鸭块，洗净。
2.准备好姜片、青红椒。
3.菠萝切成与鸭块同等大小的块状。
4.炒锅烧热，放适量油，下鸭块爆炒。
5.至表面微焦，下少许白酒。这是第二次用白酒，作用主要是增香，不可放太多，一点点就好。
6.再下姜片炒香。
7.下生抽炒匀后放水，没过鸭块。大火烧开转小火焖煮。
8.煮至汤汁开始变浓，下菠萝。
9.菠萝下了后水量会增多，适当将火调大，但不要用最大火。
10.汤汁十分浓稠了，再放青红椒。
11.直到你喜欢的浓稠状，根据你的喜好加点盐和鸡精调味。我一般不再加，喜欢纯粹点的菠萝和鸭混在一起的感觉。
菠萝啤焖鸭的做法，菠萝啤焖鸭怎么做好吃，菠萝 ？
步骤
1.鸭洗净砍块
2.锅里放水，煮至沸腾后倒入鸭肉，煮至再次水开
3.捞出，洗净沥干水
4.准备以上材料，蒜苗只取蒜头
5.还有酱油，老抽，蚝油，菠萝啤
6.热锅倒少许油，倒入姜，蒜，和蒜头爆香
7.倒入沥干水的鸭，翻炒至稍微出油
8.倒进酱油，老抽，蚝油
9.翻炒均匀后倒入半瓶菠萝啤，盖上锅盖焖至稍微收汁
10.差不多收汁时倒入蒜叶，
11.炒至蒜叶断生即可
12.味道真的很不错，
菠萝焖鸭怎么煮 ？
鼎.鸭肉去皮切薄片，加酱油、绍酒、姜（姜10克切末）末、淀粉10克、胡椒粉2克。腌10分钟、菠萝、青椒切片。
2.容器内加色拉油20克及姜（姜10克切片）片，用高火2分钟，放入鸭片，速搅散，再放入菠萝、青椒片及菠萝汁（30克）、精盐，继续高火4分钟即可。
菠萝焖鸭有什么功效 ？
干木瓜 和木瓜一样
中药名称：木瓜
拼音名： Mugua
英文名： FRUCTUS CHAENOMELIS
来源 ： 本品为蔷薇科植物贴梗海棠Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai 的干燥近成熟果 实。夏秋二季果实绿黄时采收，置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖，晒干。
成分： 果实含皂甙、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、黄酮类、维生素C等。此外，尚含过氧化氢酶、过氧化物酶、酚氧化酶、氧化酶、蛋白质、五氧化二磷、三氧化铁、氯化钠等。近提得一种生物碱——香木瓜碱。种子喊氢氰酸。
药理：
（1）抑菌作用：木瓜汁、木瓜煎剂、木瓜注射液对痢疾杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌等有明显的抑制作用。
（2）抗肿瘤作用：木瓜溶液对小鼠艾氏腹水癌有明显的抑制作用能够。木瓜中提得的香木瓜碱具有抗淋巴样白细胞的“强烈抗癌活性”及抗淋巴耽白血病和“FA”肿瘤细胞的“适度活性”。
（3）消炎止痛作用：木瓜煎剂对小鼠蛋青性关节炎有明显的抑制作用。
（4）对肝功能的影响：在肝损伤病理模型实验中，给大白鼠皮下注射木瓜混悬液，有减轻肝细胞坏死和肝细胞脂变，防止肝细胞肿胀，气球样变，促进肝细胞修复，并能显著降低谷丙转氨酶。
此外，尚有轻度的利尿作用。
功能与主治 ：平肝舒筋，和胃化湿。用于湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，吐泻转筋，脚气水肿。
菠萝炆鸭怎么做 ？
菠萝炆鸭做法
主料
鸭肉
适量
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
菠萝
一块
水
少量
步骤
1.把菠萝切块，鸭肉切块
2.首先放油炒鸭肉变色
3.放菠萝进去翻炒
4.放少量水进去翻炒
5.放一勺糖半勺盐进去翻炒一下 放碟子或者锅盖焖菜
6.如图所示，即可享用
菠萝炒鸭的做法，菠萝炒鸭怎么做好吃，菠萝炒鸭的家常 ？
步骤
1.材料准备好
2.鸭子切小件放盆里和姜、料酒、糖、盐、老抽一起腌制十五分钟
3.菠萝也切小件
4.青椒切小块
5.锅里放油放入菠萝，翻炒一下就放糖和一点盐，糖稍融化就把菠萝盛出来。
6.锅里放一点油，烧热后把鸭子倒进去翻炒。
7.炒到鸭子出油，鸭皮有点干
8.加水，水要没过鸭子，盖锅盖闷十分钟左右
9.煮到汁水快收干，鸭子又冒油，就把菠萝、青椒一起到进锅里翻炒一、两分钟
10.装碟完成了。
菠萝鸭肉的做法，菠萝鸭肉怎么做好吃，菠萝鸭肉的家常 ？
主料
菠萝
300g
鸭肉
300g
辅料
盐
适量
步骤
1.菠萝削皮洗净
2.菠萝肉切成丁
3.在锅中倒入少许水，将鸭肉和少量盐放进去煮至7成熟
4.倒入菠萝，继续煮熟即可
广西菠萝炒鸭怎么做好吃 ？
食材用料
鸭肉半只相克食物
菠萝两个相克食物
姜适量相克食物
盐适量
花生油三茶羹
蚝油30克
生抽25克
料酒20克
鸡粉10克左右
甘草粉10克左右
白糖适量相克食物
腐乳适量
菠萝炒鸭的做法
菠萝炒鸭的做法图解11.准备好所需材料～有几样没摆出来拍照～
菠萝炒鸭的做法图解22.菠萝切片后放水浸泡，加入适量的盐～时间大概10分钟都可以的了
菠萝炒鸭的做法图解33.菠萝切块～姜切丝
菠萝炒鸭的做法图解44.水烧开后放两块姜，把鸭肉放进去煮至七成熟出锅沥干待用
菠萝炒鸭的做法图解55.此时可以把菠萝放入锅里煮一下，加些许白糖～七八成熟就可以出锅了
菠萝炒鸭的做法图解66.锅加热后倒入花生油放姜丝爆香～
菠萝炒鸭的做法图解77.倒入鸭肉～翻炒
菠萝炒鸭的做法图解88.转中火，按顺序的加入，盐，料酒，生抽，蚝油，腐肉，甘草，鸡粉，放一样翻炒一下～炒了几分钟后倒入一小碗水，转小火锅盖焖煮，大概10分钟左右，看你买的鸭肉是不是老鸭，老鸭还需要煮多几分钟～
菠萝炒鸭的做法图解99.待鸭肉接近收汁状态的时候倒入菠萝放在鸭肉的上层，让鸭肉慢慢吸收菠萝的香味，这次不需要锅盖，焖煮片刻后翻炒2分钟就可以出锅了
菠萝闷鸭的做法？ ？
1.鸭肉去皮切薄片，加酱油、绍酒、姜（姜10克切末）末、淀粉10克、胡椒粉2克。腌10分钟、菠萝、青椒切片。
2.容器内加色拉油20克及姜（姜10克切片）片，用高火2分钟，放入鸭片，速搅散，再放入菠萝、青椒片及菠萝汁（30克）、精盐，继续高火4分钟即可。