万丰美食菜谱大全包好的粽子怎么煮 ？
先放粽子，再加水，让水高于棕子约一指！
怎样做粽子和包粽子 ？
1、泡棕叶—— 泡棕叶时将棕叶围圈放在蒸锅里加冷水泡一天，不要打折，如果折叠放入水中，泡好的叶子折痕处容易断，用前洗净。有些人喜欢先将棕叶开水煮，煮过的叶子韧性好，但缺点是粽子出锅后叶子发黄，竹叶的清香味很不明显。煮棕叶还是比较适合新鲜的叶子。
2、泡米——大部分人泡米都是泡上半天或一天，经过多次试验我发现泡久了的米，不但容易跑米而且粽子比较稀而且很容易散，只将泡米的时间控制在30分钟之内，就是将泡米的水高处米一厘米，等到看不到水了就可以包了，这要就算包的再松也没关系，因为米还有很大的空间吸水膨胀，这些就留待煮的时候完成了，这样煮出的粽子不但米粒Q而结实，而且涨的那么紧也没有空间给米跑出棕叶外。
3、看叶面——包粽子要将叶子的正面向上，就是用手摸着很光滑的一面，叶背是涩的，用反了熟了的粽子就不会那么容易扒下来了。
4、用叶的方向——留着叶柄并将它放在最后收尾，这样扎线的时候叶柄会钩住线不容易滑开。
5、包粽子___包的时候取棕叶的2/5处折叠如图，再整成一顺的方向，左手捏着加米和想要的馅料，手指的食指与大指前端两边不要灌满，用右手扶起叶子的末端盖住米而大指与食指是空的正好可以折叠出折扣，这要角就不会漏米了。最后收尾将剩余部分折到一边绑上就可以了。
6、摆放——粽子如果不是可以随便放进去就行了，要插角式的插着摆放，就是让每个角都互相挤着，这样煮的时候不会跑米，如果粽子包的少，可以用大点的平碗装满水压在粽子上。
7、煮——煮的时候先大火煮开（高压锅），立马换中小火，电磁炉用的是140度前后共煮45分钟就可以了。
煮粽子怎样煮 ？
放在水里煮就好拉~不一定要用开水的吧，我妈妈就是用冷水煮的，水要比粽子多，水煮开后用小火慢慢焖煮~要煮很久的，一个小时肯定不够，太费煤气了~~我妈妈一般是找个以前用的煤炉煮，煮开后把炉子封上，过一夜就可以吃了，特别香哦~最好是把粽子跟咸鸭蛋一起煮，这样煮出来咸鸭蛋油又多又香，粽子也会更香哦，虽然不知道为什么，不过我家每次都是这样煮的，很好吃哎。
包粽子的叶子用煮吗 ？
不用煮，否则清香味会没了。提前一晚泡在冷水里即可使用。
包粽子是先把糯米煮熟了包还是包进去再煮 ？
煮熟了包
怎么样煮粽子 ？
将粽子放在锅里，水没过粽子，煮1.5小时，起锅，吃不完的速冻，吃时加热即可吃
包粽子的粽子叶需要先用开水煮过再洗干净才能包粽子吗？？？ ？
你好，是的，煮粽叶的水里面放点油，这样粽子吃的时候米不会沾粽叶哦！
包粽子前，粽子叶要煮吗？ ？
在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不供硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。
包粽子的过程与方法 ？
材料：
糯米、粽叶、猪肉、蒜、姜、酱油、五香粉、鸡精、少许料酒、盐。
做法：
1. 主料：
1.1 糯米洗净，泡3小时备用。
1.2 将新鲜粽叶洗净（如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软），摘出完整的摆放好备用，将不完整的粽撕成宽5mm的长丝备用。
2. 配馅：
2.1 将猪肉按肥瘦4：1的比例剁成肉末；
2.2 蒜、姜少许，捣成姜蒜泥；
2.3 将2.1～2.2两样备料倒入器皿，放入适量酱油、五香粉、盐、鸡精、少许料酒，搅拌均匀。
3. 包粽：
3.1 粽叶分清正反面(可以叶径区分，径往外鼓的毛的那面为反)，正面朝上摊在两手中，双手外翻，将粽叶卷成圆锥状；
3.2 将卷好的粽叶卡在左手虎口，虎口面向自己，有长尾巴的一边靠外；
3.3 舀一勺泡好的糯米倒入粽叶卷中，舀一小匙拌好的肉馅放在米上，再盖上一层米，压一压；
3.4 将叶尾盖下来，在合口处用右手将叶尾捏笼，盖顶形成等腰三角形，将多余叶尾上卷（注意，卷形时要留少许空隙，米煮后会膨胀，但空间不要太大，否则容易散形）；
3.5 将撕好的叶丝自卡在虎口下部的圆锥，往上绕过盖顶来回两圈，系牢（线圈正好一边两个角对系）；
3.6 将多余的叶尾剪掉（这样一个四角菱形的粽子看上去较漂亮点）。
4. 煮粽：
4.1 先将锅上倒入清水烧开；
4.2 放入包好的粽子，还要放入几粒蒜砣，少许盐，水要完全淹没粽子；
4.3 中火煮两小时左右，熟透即可起锅，沥水。
包粽子的方法与步骤 ？
材料：
糯米、粽叶、猪肉、蒜、姜、酱油、五香粉、鸡精、少许料酒、盐。
做法：
1. 主料：
1.1 糯米洗净，泡3小时备用。
1.2 将新鲜粽叶洗净（如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软），摘出完整的摆放好备用，将不完整的粽撕成宽5mm的长丝备用。
2. 配馅：
2.1 将猪肉按肥瘦4：1的比例剁成肉末；
2.2 蒜、姜少许，捣成姜蒜泥；
2.3 将2.1～2.2两样备料倒入器皿，放入适量酱油、五香粉、盐、鸡精、少许料酒，搅拌均匀。
3. 包粽：
3.1 粽叶分清正反面(可以叶径区分，径往外鼓的毛的那面为反)，正面朝上摊在两手中，双手外翻，将粽叶卷成圆锥状；
3.2 将卷好的粽叶卡在左手虎口，虎口面向自己，有长尾巴的一边靠外；
3.3 舀一勺泡胆的糯米倒入粽叶卷中，舀一小匙拌好的肉馅放在米上，再盖上一层米，压一压；
3.4 将叶尾盖下来，在合口处用右手将叶尾捏笼，盖顶形成等腰三角形，将多余叶尾上卷（注意，卷形时要留少许空隙，米煮后会膨胀，但空间不要太大，否则容易散形）；
3.5 将撕好的叶丝自卡在虎口下部的圆锥，往上绕过盖顶来回两圈，系牢（线圈正好一边两个角对系）；
3.6 将多余的叶尾剪掉（这样一个四角菱形的粽子看上去较漂亮点）。
4. 煮粽：
4.1 先将锅上倒入清水烧开；
4.2 放入包好的粽子，还要放入几粒蒜砣，少许盐，水要完全淹没粽子；
4.3 中火煮两小时左右，熟透即可起锅，沥水。