万丰美食菜谱大全瓮安酸蕨菜的做法 ？
主料
蕨菜
400g
辅料
红椒
1个
生抽
2勺
糖
适量
醋
0.5勺
蒜泥
适量
辣椒油1勺
花椒油
1勺
葱花
适量
步骤
1.蕨菜放开水中煮大约一分钟，捞出过冷开水
2.调料按口味全部放入保鲜盒，搅匀，糖溶化，
3.放沥干水的蕨菜和红椒
4.盖紧盖子，使劲摇到均匀沾上调料
5.装盘，开吃
怎样制作家常酸蕨菜咸菜 ？
酸蕨菜的做法
1.刚刚采回来的蕨菜
2.把新鲜的蕨菜去掉老的部分，在把尖部的毛毛去掉。
3.用水冲洗干净
4.放一点点的盐，（我妈妈说我盐放多了，要少放点）
5.用手搓匀
6.准备干净的饮料瓶。也可以准备坛子。
7.把蕨菜装入，盖上瓶盖拧紧。放上一段时间蕨菜变酸就可以拿出了炒吃了。因为瓶口比较小，装的时候要有耐心。
要是用坛子装就更方便。
贵州的农家菜里面的酸蕨菜是怎么做的啊？ ？
配料：蕨菜芽、细盐、姜汁、味精、香麻油各适量。制法：嫩蕨芽洗净，去毛茸叶苞，放入烧开的清水浸透，捞出晒3小时，使之变软，切成小段；用细盐拌腌，装泡坛中，待发酵变酸后即可；食用时拌姜汁、味精、香麻油。此菜味道清脆爽口，有清热化痰，降血压的功用，适宜于支气管炎咳嗽、高血压患者食用。
用啤酒泡酸蕨菜制作方法 ？
1.刚刚采回来的蕨菜
2.把新鲜的蕨菜去掉老的部分，在把尖部的毛毛去掉。
3.用水冲洗干净
4.放一点点的盐，（我妈妈说我盐放多了，要少放点）
5.用手搓匀
6.准备干净的饮料瓶。也可以准备坛子。
7.把蕨菜
咸酸蕨菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1、鸡胗洗净，撕去内层黄色的薄膜，再次洗净。先在鸡胗上每隔0.5cm切入一刀，深入但不切断，然后在垂直切好的刀痕的方向切成片状备用。
2、酸笋切成片状。泡辣椒切碎。香葱切段。蒜切片。老姜切丝备用。
3、大火烧开煮锅中的水，放入切好的鸡胗片汆烫片刻，迅速捞出控干水分。
4、大火加热炒锅中的油至5成热，放入香葱段、老姜丝、蒜片和切碎的泡椒煸炒出香味，然后放入酸笋片翻炒3分钟，烹入广东米酒翻炒均匀。
5、炒锅中加入汆烫过的鸡胗，调入生抽、白砂糖和盐翻炒均匀，继续翻炒3分钟至成熟即可出锅。
怎样做酸味蕨菜最好吃 ？
酸蕨菜的做法
1.刚刚采回来的蕨菜
2.把新鲜的蕨菜去掉老的部分，在把尖部的毛毛去掉。
3.用水冲洗干净
4.放一点点的盐，（我妈妈说我盐放多了，要少放点）
5.用手搓匀
6.准备干净的饮料瓶。也可以准备坛子。
7.把蕨菜装入，盖上瓶盖拧紧。放上一段时间蕨菜变酸就可以拿出了炒吃了。因为瓶口比较小，装的时候要有耐心。
要是用坛子装就更方便。
炒酸辣蕨菜怎么做好吃 ？
步骤
1.咸萝卜切丝，
2.切点红辣椒丝，
3.煮软泡去涩味的蕨菜，
4.烧油放进红辣椒炒香，
5.再放进咸萝卜丝炒匀，
6.淋上生抽，
7.放进蕨菜炒匀，
8.放点盐让蕨菜入味，
9.翻炒一分钟，调进十三香，调味鲜或鸡精提鲜，
10.出锅上桌。
小贴士
蕨菜先清洗好放进开水里煮软后用冷水冲凉泡半天去涩味。
酸耶菜怎么做 ？
酸蕨菜做法 1 酸蕨菜，辣椒，大蒜，青蒜苗 2 蕨菜洗净切小段 3 辣椒切圈，大蒜切细，青蒜苗切小段 4 起锅放油 5 放大蒜，辣椒煸香 6 放入蕨菜 7 翻炒均匀， 8 最后放盐，青蒜苗快速翻炒几下 9 出锅装盘即可，酸辣口味的很下饭哦