用淡奶油制作冰淇淋的全过程 ?
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有图有步骤
我照这个做过
十分完美
怎么用淡奶油做冰激凌 ?
这是我看到的比较简单的做法,材料都很容易找,希望对你有帮助
原料:雀巢淡奶油1小合,鸡蛋2只,牛奶1小袋,糖适量(大家都用40克)
做法:
1)取2只蛋黄,加入白糖及牛奶搅匀,放到煤气上用小火煮到黏稠后自然晾凉为蛋液;
2)淡奶油打发,我只打到半发状,因为我用的是四支筷子,累得不行不行的了;
3)将晾凉的蛋液加入打发的奶油中,拌匀;
4)阀入冰箱冷冻室,每半小时搅拌一次,我拌了四次左右,即可食用。
参考资料:www.7kang.com/topic/1817273
淡奶油怎么做冰激凌 ?
原料:雀巢淡奶油1小合,鸡蛋2只,牛奶1小袋,糖适量(大家都用40克)
做法:
1)取2只蛋黄,加入白糖及牛奶搅匀,放到煤气上用小火煮到黏稠后自然晾凉为蛋液;
2)淡奶油打发,我只打到半发状,因为我用的是四支筷子,累得不行不行的了;
3)将晾凉的蛋液加入打发的奶油中,拌匀;
4)放入冰箱冷冻室,每半小时搅拌一次,我拌了四次左右,即可食用。
这个做法是最简单的了,你有空可以在家尝试着做一下的哦!味道还挺不错的。
淡奶油冰淇淋怎么做如何做好吃 ?
1.准备好牛奶,淡奶油, 蛋黄和糖。
2.把蛋黄打散,放入不锈钢的盆中,加入白糖均匀融化。
3.融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。
4.牛奶倒在锅中加热,快要煮沸时关火。
5.然后倒在打散的糖蛋液中,要分3次慢慢倒入,边倒边搅,不要一下全倒进蛋黄液中,那样就会变成蛋花的。
6.淡奶油打成6分发,拿起来还会有点滴下来,然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中,搅拌均匀。
7.搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中,
8.按键,红色搅拌一分钟以后,然后在按一下指示灯,指示灯显示绿色。(绿色是进入自动搅拌状态)。
9.变成绿色以后,这个时候就连机一起放进冰箱冷冻,期间机器会自动操作搅拌的。待绿灯闪烁熄灭时,提示冰淇淋做好了,这个时间可以把主机与搅拌杆拿出来,但必须有足够的时间去冻结才行。
10.做好的冰激凌。
打发过度的淡奶油怎么做冰淇淋 ?
是我看到的比较简单的做法:雀巢淡奶油1小合;
2)淡奶油打发,放到煤气上用小火煮到黏稠后自然晾凉为蛋液,材料都很容易找,
原料;
4)放入冰箱冷冻室,鸡蛋2只,拌匀;
3)将晾凉的蛋液加入打发的奶油中:
1)取2只蛋黄,累得不行不行的了,牛奶1小袋,我只打到半发状,因为我用的是四支筷子,每半小时搅拌一次,糖适量(大家都用40克)
做法,我拌了四次左右,加入白糖及牛奶搅匀,即可食用
雀巢淡奶油可以做冰淇淋吗 ?
可以做,调入适当比例的牛奶及白砂糖,放置冰箱中等待凝固 可制成冰沙。
做冰淇淋用鲜奶油还是淡奶油,这两个有什么区别 ?
步骤里打发用鲜奶油,直接搅拌用淡奶油,鲜奶油是容易打发的
淡奶油做冰淇淋打发成什么样 ?
我知道了打发淡奶油的小窍门,用这个办法,淡奶油很容易就打发起来。那就是——低速打发,奶油要冰箱冷藏刚拿出来的,夏天最好隔着冰水打发。我以前一直隔着冰水快速打发....,冬天没事,但是夏天的确成功率不高,夏天的时候,快速打发容易打过,会越打越稀。虽然有时候没有出现油水分离,但其实也是打过头了,低速打发,很容易达到7-8分发,见到有波纹的时候,最好就要住手了。不过一般夏天用淡奶油裱花还是达不到植物鲜奶油那样的硬性效果,一般8成9成发就很不错。做冰激凌其实打到5-6成发,还有流动性也可以的。
做冰淇淋到底是用鲜牛奶还是用淡奶油啊?冰淇淋到底怎么做啊? ?
主料 鲜奶 (200ML) 抹茶粉 (2汤匙) 糖 (60克)
备好材料。
先把鲜奶油和砂糖加入一个大碗。
将鲜奶油和砂糖打发。备用。
把抹茶粉加入鲜奶里混合均匀。
加入打发的鲜奶油里。
再用刮刀轻轻搅拌均匀。
倒入容器里, 放入冰箱上格,冷藏1小时。
取出搅拌2分钟,放入冰箱冷藏5个小时或至硬化即可食用。