万丰美食菜谱大全如何做打糕，详细的做法... ？
先把米放到水里浸泡3-4小时后，捞出来洒少量盐水，放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木槌反复捶打。直到打碎饭粒为止。再用捣碎的熟小豆，或炒熟的大豆面作佐料。将打糕切成小块，拌佐料食用。打时多为两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，或为新婚夫妻二人，丈夫捶打，妻子在下面翻动糕团使之捶打均匀。二人借劳动增加感情，一份香粘细腻、筋道适口的打糕制作完成。举例：
配 料:2杯糯米 、2/3杯水 、1/4杯黄豆粉 、5汤匙白糖
操 作:
1。炉子开中火，把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。 2。煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉。
3。工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面。
4。用擀面杖敲打糯米糕，边敲边撒水，直到看不见米粒，大约40分钟。
5。把米糕切成喜欢的式样，在黄豆粉里滚一下。
6。把少量黄豆粉筛在米糕上。
心 得：
。用椰汁代替一部分水烧饭会很香。
。糖比较少，可以根据自己的喜好调整糖的分量。
。用擀面杖竖着锤打糯米糕最有效。
。每次撒水糯米糕都软化一点。
。糯米糕面积越锤越大，建议每次把糯米糕从中间折起来，旋转90度再打。
。打到一定程度，米糕会粘在擀面杖上。 建议在水里涮一下擀面杖再打。
。切米糕的时候，米糕也粘刀。 建议每切一刀就在水里涮一下刀。
。打好的米糕味道像糯米饭，只是柔软很多；没有打散的米粒相对有点硬。
。米糕裹上黄豆粉就变得像年糕, 带有浓浓的米味。
。用花生粉代替黄豆粉应该香很多。
自制打糕的做法，自制打糕怎么做好吃，自制打糕的家常 ？
食材
主料
糯米
500g
辅料
熟黄豆粉
适量
步骤
1.首先把黄豆粉炒熟、晾凉、过筛备用。
2.把糯米淘洗干净，浸泡2小时以上。
3.然后放入电饭煲焖制熟透。
4.把焖好的糯米饭盛入不锈钢盆中。用捣蒜棒不停的反复捶捣。
5.直至将其捣制成泥状即成“打糕”。
6.取一块“打糕”。
7.放入盘中，均匀的裹附一层黄豆粉。
8.团成球状，装盘、即可以食用。
9.还有简单的做法，任意取一块，沾匀黄豆粉就可以。
10.这盘就是随意做的不规则的“打糕”。
小贴士
1、黄豆粉正宗的做法，是先把黄豆炒熟，然后再磨粉。
2、自己制作时，也可以用芝麻粉代替黄豆粉。
炸打糕的做法 具体步骤 急 ？
打糕是朝鲜人民的传统食品。它的做法是：先把江米（糯米）洗净，放在冷水中浸泡，然后煮熟搐成粘米状。用木锤反复敲打江米成粘面，即成为打糕。再蘸着豆面和白糖吃
朝鲜打糕的做法 ？
朝鲜打糕1.炉子开中火，把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。2.煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉。3.工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面。4.用擀面杖敲打糯米糕，边敲边撒水，直到看不见米粒，大约40分 钟。5.把米糕切成喜欢的式样，在黄豆粉里滚一下。6.把少量黄豆粉筛在米糕上。
朝鲜打糕用糯米粉的家常做法 ？
朝鲜打糕的做法，让更多人知道
菜系及功效：韩国料理
朝鲜打糕的制作食材：
2杯糯米，2/3杯水，1/4杯黄豆粉，5汤匙白糖。
朝鲜打糕的做法详细步骤
1.炉子开中火，把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。
2.煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉。
3.工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面。
4.用擀面杖敲打糯米糕，边敲边撒水，直到看不见米粒，大约40分钟。
5.把米糕切成喜欢的式样，在黄豆粉里滚一下。
6。把少量黄豆粉筛在米糕上。
炒打糕片的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炒打糕片的家常做法：
所有原材料准备好
2.把糯米粉里慢慢加入牛奶，并搓成细颗粒状。
3.蒸锅放水把纱布弄湿放在屉上，把搓好的糯米粉倒在上面铺平开中火蒸20分钟。
4.等待的过程中我们把腰果和核桃仁放入炒锅中炒香。
5.再把杏仁碎炒香出锅前加入芝麻炒30秒即可。
6.现在制作糕粉，把15克糯米粉放入锅中炒至变色。
7.把黄豆粉和糖一起放入锅中炒到稍变色有香味飘出即可放凉备用。
8.蒸好的糯米粉的样子
9.把蒸好的糯米粉放进面包机中，按和面键搅打20分钟
10.此时把馅料用的糕粉，果仁，花生油，蜂蜜全部放在一起搅匀。
11.搅打完成取出面团，看能出薄膜了即可。
12.案板上铺一层炒好的黄豆面把面团放上去
13.擀平，成为大片厚度大概0.5厘米
14.把馅料平铺在面片上
15.从一端卷起并滚上炒好的黄豆粉，切段即可享用了。
朝鲜打糕的做法，朝鲜打糕怎么做好吃，朝鲜打糕的家常 ？
1.炉子开中火，把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。
2.煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉。
3.工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面。
4.用擀面杖敲打糯米糕，边敲边撒水，直到看不见米粒，大约40分钟。
5.把米糕切成喜欢的式样，在黄豆粉里滚一下。
6。把少量黄豆粉筛在米糕上。
打糕的食用指南 ？
主材料：打糕800克（大概3-4人分）、鸡蛋1个、牛肉200克、大葱1根、咸盐、香油、食用油适量、韩国酱油1勺、牛肉汤6杯。副材料：制作牛肉汤的佐料有，牛腩肉300克、水12杯、大蒜3头、大葱1根。做法：1、首先制作牛肉汤。300克的牛南肉先用凉水浸泡30分钟至一小时，除去牛血，然后洗净，切成丝状，放入汤锅，加入12杯清水煲汤。水开了之后放入大葱和大蒜一起煮，大约一个半小时之后就可以了。2、打糕片用清水洗净。在韩国超市和打糕店里都有现成的打糕片销售。之所以这种打糕可以用来做汤，是因为这种打糕不是用糯米做的，而是用大米做的。糯米打糕不能熬汤。3.鸡蛋分出蛋黄和蛋青，并分别用油煎成蛋饼，然后切成细丝待用。4、在制成的牛肉汤中倒入打糕片，用中等火候煮一段时间，直到打糕煮熟。然后用韩国酱油和咸盐调味。5、煮熟的打糕汤盛在一只碗里，上面放上一点煎好的蛋青和蛋黄丝。一般韩国人在吃打糕汤的时候，还喜欢在上面放一点烤海苔丝，这样黄白蛋丝和黑色的海苔丝一起伴着白色的打糕，色泽非常艳丽，给人一种喜悦的感觉。 主料：猪肉50克、粉条50克、泡开的海参50克、白菜茎200克、胡萝卜50克、泡蕨菜50克、蘑菇50克、芝麻盐5克、酱油10克、豆油10克、香油5克、葱20克、蒜10克、胡椒面0.5克、辣椒丝2克做法：1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。3、等到蔬菜熟了，放入切好的打糕条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。番茄沙司炒打糕材料：打糕200克，番茄沙司100克，洋葱1/2棵，蒜末1小匙，小葱切葱花少许，葡萄籽油1大匙，纯净水少许，牛肉200克，辣椒酱1大匙。做法：1、打糕放入凉水中泡，洋葱切丝。2、锅中烧葡萄籽油，放入牛肉和洋葱炒制。3、牛肉开始熟的时候放入番茄沙司、蒜末、水、辣椒酱。4、煮开后放入打糕，用小火煮至打糕柔软，最后撒上葱花即可。
韩国水滴打糕的做法 ？
你说的是水信玄吧！白凉粉4-5克，水200克。如果你想多做就按这个比例来就行。
1. 锅中加水，按照喜好加适量白糖，煮开后转中小火，保持微微沸腾。
2. 加入白凉粉。【除了白凉粉，你还可以用琼脂、冰粉、吉利丁、果冻粉。要是这些你都买不到，好吧，我给你大招——用QQ糖！！！！】
3. 搅拌到白凉粉融化，小火继续加热两三分钟。
4. 把锅中的水倒进冰格里，装满。【球形冰格是网购的。我的冰格注入口太小，用了 一根竹签做引流，才把水灌了进去。要是没有球形冰格，好吧，再给你个大招——冰箱的冰格总有吧？要是冰箱冰格也没有，好吧，终极大招——果冻壳！！！】
5. 室温下等待水信玄饼凝固即可。
6. 冷却的过程可以准备蘸料。吃过糖不甩吗？水信玄饼的蘸料和糖不甩差不多，红糖加少量水熬成糖浆，洒上碎花生、黄豆粉就可以吃啦。