万丰美食菜谱大全瓠瓜的做法大全，瓠瓜怎么做 ？
瓠瓜
材料
绞肉300克蒲瓜(小)一条开阳(虾皮)半杯青葱3根红萝卜丝适量姜泥1大匙米酒1大匙盐1/2小匙酱油1小匙糖1小匙白胡椒1小匙香油1小匙烹大师(可省略)1小匙水2大匙
做法
1
蒲瓜去皮,刨成粗条,撒上小匙的盐(分量外)抓匀静置20分钟让他出水,将出水的瓠瓜挤干水分备用
2
红萝卜切丝,葱切末备用
3
绞肉加入调味料开始打水,搅打至出筋(钢盆上会有白色的肉筋出现)水份完全吃进去(约2分钟)
4
1+2+3拌匀,冷藏30分钟
5
1.摆上馅儿,边缘抹水2.上下中心点捏紧3.右三折(后方的饺子皮不动,只拉动前方的饺子皮)4.左三折,捏紧(后方的饺子皮不动,只拉动前方的饺子皮)
6
每颗饺子都胖胖不会干扁扁
7
饺子排排站,一定不会躺下来~
8
自制水饺皮超Q弹~
9
瓠瓜(蒲瓜)内馅真的好多汁又清甜啊
瓠瓜做法 100分？
瓠瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。因此，瓠瓜和葫芦瓜一样，宜于一般人食用
酸辣瓠瓜条：
1、葱姜蒜’切粒，瓠瓜‘红椒洗净待用
2 、瓠瓜去瓤，切条，红椒改刀
3、起锅倒入花生油30克，放花椒粒几个出香味，花椒捞出，放姜，蒜，葱，出香味倒入瓠瓜条，进行煸炒，放盐，白糖，白醋，辣椒油煸炒制瓠瓜条变色发软，放鲜红椒，翻炒两下放鸡精，勾少许薄芡，淋香油出锅装盘
瓠瓜炒肉：
1、 将瓠瓜洗净，去皮、瓤切块，红辣椒、青椒均洗净切块
2、 将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香
3、下五花肉煸出油变白
4、烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至断生，再下青红椒略翻炒，调味即可装盘
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参考：【www.douguo.com/（去掉我复制框内地址）ingredients/瓠瓜/】
这里有很多做法
清炒瓠瓜的做法，清炒瓠瓜怎么做好吃，清炒瓠瓜 ？
步骤
1.虾米洗净沥干，瓠瓜洗净去皮切长条
2.水烧开，放入瓜条焯软捞出沥干
3.油锅烧热，放入蒜末虾米炒香
4.倒入瓜条翻炒一会，加入盐调味即可
瓠瓜怎么做好吃 ？
瓠瓜鲜肉锅贴的做法
“中秋节去公公婆婆家，婆婆给了一个自己种的无公害瓠瓜，瓠瓜具有“甜”的特质，并以虾米来增鲜提味，非常适合入馅做成各种面食。今天就用它做了一道瓠瓜鲜肉锅贴。用油煎后的锅贴，皮脆馅香，大家都说很好吃。”
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主料
瓠瓜(适量)前腿肉馅(适量)海米(适量)面粉(400克)滚水(50克)冷水(220克)
调料
面粉(10克)水(200克)葱姜(适量)盐(适量)老抽(适量)蚝油(适量)十三香(适量)水(适量)白胡椒粉(适量)香油(适量)
厨具
电饼铛
1 肉馅加入少许盐，并将水以少量多次方式加入肉馅中。（加入盐有助于水分的吸收）
2 筷子以同一方向将水分搅入肉馅中，每次都在水分完全被肉馅吸收后再加水。打好后的肉质具粘性，颜色变淡。
3 加入酱油和蚝油，朝一个方向搅匀。
4 用多功能切菜板磨出姜泥。
5 加入十三香，盐，搅拌均匀。 6 加入香油，搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。（可以让肉馅中的水分、调味料充分结合）
7 瓠瓜去皮去瓤后刨成细丝，加少许盐拌匀，腌制15分钟。
8 海米泡软后切成细末。
9 瓠瓜丝挤出水份，稍切两刀。
10 把海米末、瓠瓜丝和葱花分别倒入肉馅中。
11 先将适量香油淋在瓠瓜上拌匀，再与其它馅料拌匀。
12 外皮制作：面粉倒入盆中，先加入滚水，不断搅拌成松散状，再加入冷水，用手混合均匀，成为较湿粘的面团。取出面团，放在案台上，加少量面蒲用手轻轻搓揉成团，盖上湿布，醒30分钟。
13 搓成长条，下成小剂子，摁扁擀圆，取适量馅料放在面皮上。
14 将面皮对折、粘紧成长条形，然后将面皮上缘稍微向下轻压。生坯就做好了
15 将10克面粉与200克水调成面粉水备用。
16 电饼铛放入少许油，将锅贴放入。
17 当锅贴底部稍微定型发黄时，倒入适量面粉水。
18 盖上盖，煎至底部金黄、水份蒸发完即可。
虾米炒瓠瓜的做法多种，怎么做好吃 ？
虾米炒瓠瓜的做法
主料
葫芦
500g
辅料
虾米
50g
莲子
适量
百合
适量
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
步骤
1.将葫芦削皮，切片。
2.用水将虾米清洗干净。
3.用油煸香蒜末，放入葫芦片，加入适量水和虾米，百合，莲子。
4.煮至开锅，盛盘。
瓠瓜炖鸡的做法，瓠瓜炖鸡怎么做好吃，瓠瓜炖鸡 ？
鸡肉切大块飞水。
姜切大片，葱扎成葱结。
瓠瓜切大块。
沸水洗净后的鸡块入锅加水、葱姜、盐大火煮开转小火炖约半小时左右加瓠瓜（我煮的时间有些长，鸡肉已经很烂了，不太好看），开锅后再煮四五分钟，加胡椒粉、鸡精调味即可。
瓠瓜怎么吃？ ？
葫芦瓜，有清热利尿，除烦止渴的功效，肠胃湿热吃它很好，对高血压，尿路结石，口疮，暑天烦热口渴等症有良好的辅助治疗作用。
材料
葫芦瓜1只，肉排1条，盐适量，鸡精适量
做法
1.将葫芦瓜去皮切厚件。2.排骨切大块。3.加水一起入锅烧开，文火煮2小时，放盐、鸡精调味就好。清清淡淡，好喝，解渴。
材料
葫芦瓜，樱花虾1把，姜片，马铃薯宽粉，橄榄油一匙，滚水适量
做法
1.热锅下油，放入樱花虾将其炸至酥脆起锅备用.锅内留少量油.2.油锅下姜丝爆香，葫芦瓜丝拌炒后，再下滚水煮滚改开小火.宽粉煲煮到熟透入味即可.
小诀窍
*炸樱花虾时,因为虾子干燥体积小,油温应控制好,才不会炸得过焦或不酥.
瓠瓜汤的做法，瓠瓜汤怎么做好吃，瓠瓜汤的家常做法 ？
瓠瓜汤怎么做好吃
材料
蚬仔肉350克，韭菜200克，榨菜半包，姜蓉适量，蒜头2粒，盐，油，酱油少许
做法
1.蚬仔肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，沥干水；韭菜洗干净切成小段；把榨菜的调料洗掉，切成小粒。
2.烧热锅，把蚬仔肉的水分烘干。
3.热油锅，下蒜头爆一下，放韭菜，适量盐，把韭菜炒到八成熟盛起。
4.热油锅，下蒜头爆一下，放姜蓉和榨菜粒炒一下，然后放蚬仔肉，下少许盐和适量酱油，蚬仔肉差不多熟的时候把韭菜倒进锅，一起翻炒一分钟左右，起碟，可以吃了。
材料
辣椒，白蚬子，葱，香菜，姜，水淀粉，蒜末
做法
1.把白蚬子用盐水泡半天，让它把里边有沙子都吐干净.这点很重要哟。
2.然后锅里放油，放入辣椒，炸出辣味后，再把葱，姜，下入锅中把油炒香，然后放入白蚬子，炒开口了以后，把香菜和蒜末放里，再勾一点茨汁就可以出锅了。
红烧瓠瓜的做法，红烧瓠瓜怎么做好吃，红烧瓠瓜 ？
主料
瓠瓜
1条
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
五花肉
30g
酱油
适量
香葱
适量
步骤
1.瓠瓜削皮切成块状
2.五花肉切成条状，加适量生粉
3.加适量酱油捏好
4.下油锅炒香
5.炒到肉丝根根分明
6.倒入瓠瓜一起炒
7.加适量酱油调味
8.翻炒入味，盖上锅盖小火焖三分钟左右
9.加适量盐调味
10.加适量葱花调香
11.大火收汁出锅
瓠瓜炒花蛤的做法，瓠瓜炒花蛤怎么做好吃，瓠瓜 ？
食材
主料
瓠瓜
250g
花蛤
500g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
步骤
1.花蛤泡在盐水里，吐净泥沙，洗净沥干水分
2.瓠瓜去皮切长条
3.油锅烧热，放入姜片蒜片爆香
4.放入花蛤翻炒一会
5.放入瓜条继续翻炒
6.加入料酒，白糖，盐，少量水焖煮一会
7.煮至花蛤开口出锅