万丰美食菜谱大全美式巧克力豆曲奇怎么做 ？
食材用料
黄油75克
低筋面粉160克
糖粉40克
巧克力豆50克
鸡蛋2个相克食物
香草精5滴
泡打粉2克
美式巧克力豆曲奇的做法
美式巧克力豆曲奇的做法图解11.食材称重，将黄油提前拿出室温软化，鸡蛋打成全蛋液。
美式巧克力豆曲奇的做法图解22.软化后的黄油加入糖粉、香草精。
美式巧克力豆曲奇的做法图解33.用电动打蛋器低速搅打至顺滑无大颗粒。
美式巧克力豆曲奇的做法图解44.将全蛋液分3次加入，每一次都要充分搅打均匀后再加入第二次。
美式巧克力豆曲奇的做法图解55.筛入低筋面粉和泡打粉。
美式巧克力豆曲奇的做法图解66.用橡皮刮刀以不规则手法翻拌均匀。
美式巧克力豆曲奇的做法图解77.面团翻拌至无干粉状态时加入烘焙用巧克力豆。
美式巧克力豆曲奇的做法图解88.再次翻拌均匀。
美式巧克力豆曲奇的做法图解99.烤盘中铺上锡纸，用勺子取约15克的面团，直接勺入烤盘中。
美式巧克力豆曲奇的做法图解1010.稍稍整形即可，中间留空隙。
美式巧克力豆曲奇的做法图解1111.烤箱预热，上下火160度，放入中层，烤25分钟。关火后不要开烤箱门，余温再焖10分钟即可。
美式巧克力豆曲奇的做法图解1212.晾凉后就可以享用美味啦！
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小贴士
1.香草精没有可以不用，这不是必需品，但加入后味道会有较大提升。
2.往黄油中加全蛋液要分3次加入，是为了防止乳油分离。
3.巧克力豆一定要用烘焙专用巧克力豆，水滴形状的。这种巧克力豆在高温烘烤下不会融化，不能用市面上销售的普通巧克力豆代替。
巧克力豆曲奇饼的做法，巧克力豆曲奇饼怎么做 ？
巧克力豆曲奇饼的做法
材料
黄油100克，酥油100克，细砂糖50克，红糖50克，香草粉1/8茶匙，蛋一枚，低筋面粉230克，可可粉25克，苏打粉1/4茶匙，巧克力豆100克，杏仁片100克，表面撒杏仁片或椰丝适量
做法
1.将室温软化的黄油、酥油、细砂糖、红糖，用电动打蛋器低速混合均匀呈羽毛状，再加入全蛋低速 混合至糖基本融化，呈色拉酱状。
2.低筋面粉、可可粉、香草粉、苏打粉事先混匀，再筛入黄油糊中，用橡皮刮刀拌匀后，再倒入巧克力 豆、捏碎的杏仁片拌匀。
3.烤箱铺上烘焙用油纸或锡纸，将面团先分搓成直径3cm的球，再用手指轻压成厚约0.5cm，直径约约5cm 左右的扁圆状，每只间隔3cm，以免烤时膨胀粘连。表面撒上杏仁片或椰丝。 烤箱170度提前5分钟预热 后，将烤盘放入，烤15分钟左右即可。