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猪血的做法大全 猪血的做法大全家常

猪血的做法!!!!! ?

准备好接血的容器,放一些清水加上盐搅匀,使盐全部融化。水不是三倍而是预计取血量的1/5左右。还要准备一福炊帚以便搅拌。杀猪时直接将血接到容器里并用炊帚不停搅拌防止凝结。猪血放净后静置半小时。待血液凝固后用刀划成适当大小,煮一锅热水,不要开约75-80C°,将划好的猪血块小心放入热水中,浸泡约25分钟猪血就完全凝固了。就可以制作各类猪血菜肴了。猪血在做菜之前如果用水来煮,不管你是什么火候都会将猪血煮老,失去其滑嫩的口感。

猪血怎么做好吃 猪血的做法 ?

【导语】:猪血的做法,猪血怎么做好吃,猪血的做法大全你知道吗?今天小编教你各种猪血的做法吧。 猪血的做法,猪血怎么做好吃,猪血的做法大全你知道吗?今天小编教你各种猪血的做法吧。 韭菜炒猪血的做法 1、猪血用开水汆烫一下,凉后用刀小心切成块(容易碎,别用太大力捏) 2、韭菜择好,洗净切段,葱姜切末 3、起锅,锅中放适量油,油热后放入姜末煸香,然后倒入猪血,大火快速翻炒,喷点料酒,然后加入韭菜,调入盐,再翻炒几下出锅即可 饮食小常识: 挑选猪血的小窍门: 看颜色:放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等,颜色十分鲜艳。 用手摸:放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不易破碎。 看切面:切开猪血块后,放心猪血切面粗糙,有不规则小孔;假猪血切面光滑平整,看不到气孔。 闻气味:放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味,则是假猪血。 去除猪血腥味的小窍门: 1、买回来的猪血已经是熟的了,但是用之前要在开水里烫一下,能去除猪血特有的味道。 2、炒的时候一定用猛火,加以少许料酒去腥。太后说,猪血和韭菜是绝配,尤其是鲜嫩的韭菜。

炒猪血怎么做好吃,炒猪血的家常做法 ?

用料
主料

猪血350g

调料
食盐
适量

适量

适量
干辣椒
3个
调和油
适量
炒猪血的做法
1.买回新鲜猪血洗净切块

2.葱,干辣椒,蒜瓣

3.葱切花,辣椒切段,蒜拍成末

4.锅中加清水烧开

5.放入猪血一氽,捞出放盆中清水冲洗干净

6.锅中放油,花椒烹香捞出

7.烹辣椒段,葱花,蒜末,放料酒,放猪血翻炒

8.最后放盐,味精调味就可以了

炖猪血的做法,炖猪血怎么做好吃,炖猪血的家常做法 ?

主料
白菜
800g
猪血
400g
地瓜粉条
100g
五花肉
100g
辅料

适量

适量
酱油
适量
葱姜蒜
适量
大料
适量
味精
适量
香菜
适量

适量
步骤

1.猪血一块洗净。

2.锅里加水、盐、猪血切两块煮透。盐水煮过的猪血不易碎。

3.白菜(最好用外面的叶子)洗净。

4.片成片。

5.葱姜蒜切片,大料备用。

6.猪肉切片。

7.煮过的猪血切块。

8.锅加油烧热,爆葱、姜、蒜、大料,加猪肉、醋翻炒。

9.加酱油。

10.加白菜、盐翻炒均匀。

11.加猪血略拌。

12.加地瓜粉条,用菜盖住。

13.添水,盖锅煮至汤水变少。(水要根据粉条多少加,不用粉条可以不用水,白菜的水就足够了。

14.开锅加香菜、味精出锅。

麻辣猪血家常做法,正宗麻辣猪血怎么做 ?

麻辣猪血的做法步骤

1
猪血洗净,切成小块。

2
锅中注水,下入猪血,加入盐和料酒煮至2分钟,捞出沥干水分。

3
把青蒜洗净,切成段。

4
猪肉切成丁,肥瘦分开。

5
锅中加入少量的油,先下肥肉丁煸炒油,再下瘦肉丁煸炒至变色。

6
下入麻椒 辣椒煸炒出香味。

7
下入葱姜爆香。

8
烹饪料酒,加入酱油 糖继续煸炒。

9
加入适量的开水烧开。

10
放入焯水的猪血。

11
烧至2分钟,加入盐,鸡精,芶入薄芡。

12下入青蒜煸炒均匀,淋入香油即可。

猪血面胀的做法大全 ?

猪血又名血豆腐、血花。动物血通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。猪血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,处于生长发育阶段...(展开)
食材
主料
猪血
350g
挂面
100g
辅料

适量

适量
上海青
适量
香菜
适量
步骤

1.准备所有材料如图.

2.把猪血切薄片.

3.再把上海青洗好,香菜切碎.

4.锅里烧水.

5.水开再把猪血倒下去.

6.接着把挂面放下去.

7.加少许油.

8.再次煮开后把上海青放下去.

9.最后放入香菜.

10.关火前放点盐调味即可.

红烧猪血的做法,红烧猪血怎么做好吃,红烧猪血 ?

食材用料

猪血500g

葱适量

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

八角适量

干青花椒适量

醋适量

酱油适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

红烧猪血的做法

1.把猪血切块,干辣椒切断,姜切丝

2.锅里放油,放入干辣椒,蒜子,八角,姜丝,花椒炒香,放入猪血,在加入醋,酱油,料酒盐,和鸡精,翻炒几下。

3.加入少量的水,烧至水块干时加入小葱,就可以出锅了。

蒸猪血怎么做好吃,蒸猪血的家常做法 ?

猪血羹
1 将鲜猪血放入盆中,加入温水【温水猪血比例为1比1,水温度不要过高,不然将猪血烫熟了】
2 放入精盐、味素、少许花椒面、葱花、姜汁、加入少许豆油搅匀。
3 上蒸锅大火蒸约10分钟即好

猪血豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

青土青又青在豆果美食分享的猪血豆腐的做法,详细图解猪血豆腐家常做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门,手把手教会您怎么做猪血豆腐、如何做猪血豆腐营养又好吃。

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