万丰美食菜谱大全椒盐花卷的做法，椒盐花卷怎么做好吃，椒盐花卷的家常 ？
椒盐花卷的做法步骤
1. 500克面粉，5克酵母，270克水，一起揉成面团(约揉面30发分钟)。发酵至两倍大。
2. 两勺面粉加盐，加芝麻，加花椒粉，烧热油泼上面，干稀成糊状，搅拌均匀。备用。
3. 发酵好的面。
4. 取出发酵好的面，排气，揉圆，盖上保鲜膜，放10分钟。
5. 面团擀成长方形片。
6. 涂上一层刚制作的椒盐油酥。
7. 切成约一寸宽的条状。
8. 约六片叠在一起。
9. 切成约两寸宽的条。见图。
10. 每个用筷子从中间压一下。见图。
11. 取一份顺长对折，拧两圈，接口处向下捏在一起。
12. 蒸锅里加适量冷水，蒸架上刷一层油或铺防沾纸，留相隔间隙摆放整齐。盖上盖子静置20分钟。再开火蒸，上气蒸15分关火焖3分钟再开盖。
蒸花卷有几种花样图 椒盐花卷的做法 ？
食材
主料
面粉
500g
辅料
发酵粉
适量
清水
适量
色拉油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
步骤
1.取一个小碗，放入盐、花椒面、油，搅拌均匀，成为酱汁。
2.温水（酵母菌最适宜的温度是20-30度）化开酵母菌，加入面粉，和成面团。（面粉和水的比例为2:1）
面团发酵至两倍大。
案板放面粉，将面团取出，反复揉成光滑的面团。
3.将面团揉成圆形面团，上下撒粉，用擀面杖擀成圆饼。
4.将准备好的酱汁抹在圆饼上。
5.大约6厘米宽，卷起。
6.用刀子切成约宽5厘米宽小段。
7.取两个面团，将其摞起，中间部分对折朝上。
8.左右手各向相反的方向拧一圈，然后将尾部在底部按压整形。
将花卷全部卷起，放在温暖的地方，醒发半小时以上。
9.锅子放水，篦子刷油，将花卷放入锅内。
10.水烧开，出热气之后，根据花卷大小，蒸15-20分钟关火，焖5分钟开盖取出即可。
小贴士
1、夏天自来水化发酵粉，冬天用温水化开发酵粉，可以加速发酵速度。
荞面椒盐花卷的做法，荞面椒盐花卷怎么做好吃 ？
食材
主料
荞面
150g
白面
150g
辅料
油
适量
椒盐适量
酵母
适量
步骤
1.荞面和白面准备好
2.酵母 用温水和成泥浆状
3.用酵母水和面 静置发酵
4.发好了
5.再揉一下
6.擀开
7.刷上玉米油
8.放入椒盐 均匀些
9.卷起来
10.分成小剂
11.把其中一个中间切开
12.如图卷起来
13.放入蒸锅中蒸15分钟左右
14.颜色不太好 味道不错
椒盐花卷的椒盐怎么调 ？
用料
主料
面粉500克
辅料
酵母粉
6克
调料
水
250克
椒盐
5克
植物油
10克
椒盐花卷的做法
1.酵母粉放入水中浸泡3分钟搅拌成酵母水，分次加入面粉中，先搅拌成雪花状，再揉搓成比平时稍硬的面团，盖保鲜膜饧发到面团原体积2倍大
2.发酵好的面团放到案板上，揉搓到完全排气
3.把面团擀成厚度约为的长方形面片
4.将植物油刷匀在面片上，再撒入椒盐末，抹匀
5.从面片长的一边由上向下卷起，卷好的面卷用刀切成宽度为2厘米的剂子
6.两个剂子叠放在一起，光面朝上，用筷子平行端压下，稍拉长，再把两端向相反的方向旋转。使首尾两端搭在一起，压紧
7.所有的花卷生坯做好后，加盖拧干的湿布饧发20分钟，蒸锅加水烧开，屉上涂油防粘，放入花卷生坯，加盖大火烧开上汽后转中小火蒸15-20分钟，关火3分钟后开盖取出
香葱椒盐花卷怎么做 ？
食材用料
面粉300克
水150克
香葱碎适量
盐适量
酵母粉3克
油适量
椒盐适量
香葱椒盐花卷的做法
1.面粉加酵母粉和水和成面团，发酵成两倍大
2.拿出来排气
3.将面团擀成长方形面片
4.香葱提前洗好切碎
5.年片上涂抹油均匀撒上少量盐
6.上面再撒上椒盐
7.均匀的撒上香葱碎
8.一边开始卷起来
9.切成均匀的小段
10.两个压在一块
11.然后用筷子压下去，花纹向上就好
12.全部做好。醒发十分钟
13.放蒸锅，大火烧开中火二十分钟灭火。闷盖三分钟掀盖
14.盛盘食用
贝壳椒盐花卷怎么做 ？
用料
主料
面粉500克
水260克
辅料
酵母(干)
1茶匙
花生油
适量
椒盐
适量
贝壳椒盐花卷的做法
1.
酵母放水量浸泡一会
2.
放入面粉、清水，合成面团
3.
和好的面团，放在温暖的地方发酵
4.
大约一个半小时，面团发至二倍发
5.
取二个小碗，一个碗中放油，一个碗中饭椒盐
6.
取出发酵好的面团使劲揉，揉至非常光滑
7.
面团分割成十份
8.
小面团继续揉至光滑
9.
在案板上搓一下，成扁平的形状
10.
盖上保鲜膜醒发十分钟
11.
取一个小面团，压扁
12.
擀成长面片
13.
用刷子刷上少许的油
14.
抹上椒盐
15.
各取三分之一处对折
16.
用工具（筷子什么的都可以）压上痕迹
17.
筷子葱面片的下面穿过，用手拉长面团，借势一扭，就是这个形状，像贝壳一样
18.
抽出筷子，面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅里，进行最后醒发
19.
醒发二十分钟，小火、凉水上锅，上汽后转中大火，15分钟，关火后立刻开盖
20.
拾出花卷放盖垫上放凉
烹饪技巧
这款花卷的面团比馒头稍软，小火凉水上锅，关火后立刻开盖。
椒盐芝麻酱花卷怎么做 ？
用料
面粉适量
水适量
酵母粉适量
芝麻酱适量
芝麻油适量
椒盐适量
椒盐芝麻酱花卷的做法
面粉加水加酵母粉和成不软不硬的面团，自然发酵至两倍大，发酵好的面团反复揉，充分排气
揉好的面团擀成大薄片，将芝麻酱用芝麻油解开，均匀的涂抹在面片上，撒椒盐，从面片的一端卷起椒盐芝麻酱花卷的做法 步骤2
卷好的面片均匀的切段，每两个叠在一起卷成花卷椒盐芝麻酱花卷的做法 步骤3
冷水入锅，醒发十分钟开火，水开后25分钟关火，焖五分钟开盖
椒盐馒头片的做法，椒盐馒头片怎么做好吃，椒盐 ？
材料馒头2个，黄瓜2根，鸡蛋3枚，盐2茶匙（10g），白砂糖（或冰糖）30g，醋1汤匙（15ml），油4汤匙（60ml） 做法 1、馒头切片，将鸡蛋打散，放一点盐。 2、在烧热的平底锅中放入油，然后将切好的馒头片裹上蛋液，平放入锅中炸至两面金黄，盛到盘
盐花卷的做法，黑芝麻盐花卷怎么做好吃，黑 ？
主料
面粉
500g
黑芝麻盐
15g
辅料
油
适量
盐
适量
酵母粉
5g
步骤
1.兑了酵母粉的水揉好面
2.盖上袋子温暖的地方发酵
3.4小时左右吧 发酵到这样 一拉全是丝状
4.重新揉面之后，擀成圆饼，洒少许的盐
5.滴上少许油
6.然后这样各个边往里轻压一下，这样整个圆饼都有油了
7.洒上芝麻盐
8.饼卷起来
9.用刀切成这样的形状
10.两个叠在一起用筷子从中间压下
11.稍微伸长一下 然后两头向不同的方向旋转
12.做成这样的花卷
13.全都做好了，放5分钟左右，稍微盖个湿布，不然干皮，
14.然后放入蒸锅
15.开锅15分钟停火，然后焖3分钟出锅
16.做好的花卷
花卷的几种做法？ ？
葱油花卷的做法
1.先将酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，覆盖保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大
2.取出面团，铺撒薄粉，将面团充分揉面10分钟左右，排除多余气泡，收圆，覆盖饧发15分钟
3.将面团均匀擀开成长方形， 厚度约5mm（做花卷，面团擀得太薄太厚都不好。太薄，花卷的后续饧发受油浸的影响，成品会有发不起来的烫面疙瘩；太厚，层次不漂亮，口感不好。 一般面皮厚度掌握在0.5cm左右就差不多）
4.倒上油， 抹匀，均匀撒上盐，抹匀
5.均匀撒上葱花， 从一端开始卷起
6.均匀分切约3cm左右的段
7.取其中一段， 双手捏住两端， 轻轻拉长一些（如果分割的小剂子偏小， 可以两个摞在一起， 进行后续的整形操作）
8.双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合
9.依次做完其他， 铺垫上屉， 最后饧发15分钟
10.中火， 上汽后蒸约13分钟， 关火， 5分钟后开锅