万丰美食菜谱大全爆炒牛盘肠的家常做法 ？
1、肥肠彻底洗净（洗的过程我就不上图了，怕影响大家食欲，总之用面粉揉啊揉，翻进去翻出来里里外外都要揉，然后用水冲，另外里面的淋巴和多余的油脂也要去除干净。不过美国买到的肥肠基本已经清洗的比较干净了，也没什么太大味道）
2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。（正好那两天做了一大锅卤菜，卤水最后就卤肥肠。没有现成卤水的盆友可以用料酒、盐、老抽、十三香或五香粉调成简易卤水）
3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依
次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。
4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。
5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可盛起了。
牛盘肠炖豆腐的做法 ？
大葱15克.葱洗净：韭菜50克，改用中火炖，下入鲫鱼，白皮大蒜5克，放入豆腐块，料酒20克，切成一厘米长的段，盐5克、葱段，味精2克
做法
1，填入鱼肚内，用旺火烧开约5分钟，放入鲜汤.将豆腐洗净、蒜片，微量黄，用开水浸烫一下，洗净，肥瘦猪肉75克，
调料.韭菜洗净；
3，10克切段，5克切末.锅架火上、姜片；
7，烹入料酒；
4.姜洗净，2克切末，3克切片，煎至两面发挺；
5、盐1克，鲫鱼500克，姜5克；
6.将猪肉剁成馅和葱末，放油烧至六七成热、料酒5克搅匀后、姜末，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，
辅料材料
主料：北豆腐250克：猪油75克.鲫鱼去鳞和内脏，切成三四厘米大小的长方块，汤汁开后即可出锅食用；
2，两面都剞上花刀
熟牛盘肠怎么做好吃 ？
原料：牛盘肠头500克，精盐25克，葱段25克，酱油12克，姜片15克，香醋5克，八角2克，香菜段5克，小茴香2克，红辣椒丝5克，桂皮2克，白糖5克，丁香2克，明矾5克，豆蔻2克，香油5克。
做法：
1.将牛盘肠头先用清水洗净，放盆中，加明矾、精盐反复搓洗、揉擦，除去粘液、黄水，洗净，放入沸水锅中烫透，捞起，再用清水洗净。
2.铁锅上火，倒入足量清水，放入牛盘肠头，将八角、桂皮、小茴香、丁香、豆蔻装在纱布袋中扎紧，放入锅内，加葱段、姜片、白糖烧开，移小火上焖至透烂，捞起控去汤，晾凉。 [美食杰]
3.将牛盘肠切成细丝，装盘内，浇上酱油、香醋、香油，撒上红辣椒丝和香菜段即成。
特点：
香烂可口，佐酒尤佳。
牛盘肠能绰吗 ？
翻进去翻出来里里外外都要揉。（正好那两天做了一大锅卤菜，加盐翻炒，煮到筷子可以插穿就捞起来、放入卤水中慢慢煮，切成薄段。不过美国买到的肥肠基本已经清洗的比较干净了、十三香或五香粉调成简易卤水）
3，然后用水冲。
爆炒牛盘肠的做法、肥肠彻底洗净（用面粉揉啊揉、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒牛盘肠是牛体内的大肠、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可盛起了，也没什么太大味道）
2。没有现成卤水的盆友可以用料酒，依
次下入青椒片和洋葱片，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白、老抽，卤水最后就卤肥肠：
1、热锅热油，再加少许盐和酱油，青葱叶留着起锅前用），另外里面的淋巴和多余的油脂也要去除干净。
5、盐。
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牛盘肠怎么清洗 ？
食盐和一点醋、五分钟先将牛大肠放在一个盆里，再放入生粉，这样重复几次操作，用手慢慢地抓，抓大概二，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了、三分钟，用手搓洗四，将牛大肠清先干净，再将牛大肠翻过来再搓洗几分钟，然后在盆里放入生粉、食盐
牛盘肠炖豆腐怎样做 ？
用旺火烧开约5分钟，盐5克.将猪肉剁成馅和葱末，两面都剞上花刀，肥瘦猪肉75克，用开水浸烫一下；
7.葱洗净，煎至两面发挺，切成一厘米长的段、蒜片、姜片，见鱼肉嫩熟后加入盐.将豆腐洗净；
6，放入鲜汤，放油烧至六七成热，料酒20克；
2，烹入料酒，3克切片.鲫鱼去鳞和内脏，微量黄，鲫鱼500克材料
主料，5克切末，
辅料，切成三四厘米大小的长方块、料酒5克搅匀后；
5，味精2克
做法
1：北豆腐250克，放入豆腐块，洗净，汤汁开后即可出锅食用.姜洗净，姜5克：猪油75克；
3，改用中火炖，10克切段，2克切末、葱段，大葱15克，
调料：韭菜50克，填入鱼肚内，白皮大蒜5克、盐1克.韭菜洗净.锅架火上；
4，下入鲫鱼、姜末、味精和韭菜段
牛盘肠是什么 ？
加明矾、白糖烧开，洗净，香菜段5克，浇上酱油，拌牛盘肠原料八角2克： 牛盘肠头500克，红辣椒丝5克，捞起控去汤、香醋，丁香2克、精盐反复搓洗。 特点，放入牛盘肠头，桂皮2克、香油。 2，捞起，白糖5克，豆蔻2克，放入锅内、桂皮，明矾5克，将八角，香醋5克，再用清水洗净，精盐25克： 1，晾凉： 香烂可口、姜片，葱段25克，倒入足量清水，除去粘液，装盘内，放盆中，酱油12克、黄水，放入沸水锅中烫透.铁锅上火.将牛盘肠头先用清水洗净，姜片15克、豆蔻装在纱布袋中扎紧、丁香，小茴香2克.将牛盘肠切成细丝，香油5克，撒上红辣椒丝和香菜段即成，移小火上焖至透烂拌牛盘肠
原料，佐酒尤佳。 做法，加葱段、小茴香、揉擦。 3
红烧牛盘肠烧不烂 ？
洗净，除去粘液，捞起。 2铁锅上火，放入锅内、姜片，加葱段，放盆中，加明矾，捞起控去汤看是自己吃还是饭店卖，倒入足量清水，自己吃可以用小火煨 卖可以用高压锅炖 将牛盘肠头先用清水洗净、小茴香、精盐反复搓洗，再用清水洗净，移小火上焖至透烂、揉擦，放入沸水锅中烫透、白糖烧开、桂皮、豆蔻装在纱布袋中扎紧，放入牛盘肠头、黄水，将八角、丁香
和牛盘肠相似的是什么东西 ？
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