海苔鸡肉卷怎么做 ?
海苔鸡肉卷的做法
鸡胸肉打成肉泥,萝卜切末,再加适量的青椒末和葱花(不喜可不加),加入少许姜泥,再倒入2勺生抽,2勺料酒,少许食盐和黑胡椒粉,少许淀粉
顺着一个方向搅拌均匀,使鸡肉稍上劲
竹帘上放一块海苔,铺上肉馅,一边留出一点空隙,从另一边卷起即可
平锅中倒适量植物油,中火煎海苔卷,煎大约7~8分钟,期间不时翻动海苔卷(按海苔卷的厚度调整时间),取出放凉切块即可
热锅冷油,放入蒜瓣煸香,再放入杏鲍菇片,炒至变软
倒入1勺生抽,1勺蚝油,翻炒均匀
放入青红椒丝,炒至青红椒断生,加适量盐调味即可
刀豆切成如图的丝状,油锅热油,放入蒜瓣煸香,再倒入刀豆,快速翻炒至变色
倒入1勺老干妈,1勺生抽,翻炒均匀,出锅前加少许黑胡椒粉调味即可
苏打水能和海苔一块吃吗 ?
可以,苏打水是碱性的,人体也基本上属于弱碱性,所以吃海苔和喝苏打水可以一起的。
海苔怎样保存? ?
你好,海苔如果是开封后要放在阴凉干燥处保存,避开直射光线,还没开封的最好连包装一起放进能防水且密封性较好的安扣密封盒,然后再放到冰箱保存即可,也可置于阴凉干燥的地方,希望能帮到你。
美食海台菜 ?
推荐吃法:
蛋皮海苔鸡肉卷
主料
鸡肉鸡蛋
香菇胡萝卜
海苔虾仁
辅料
盐胡椒粉
鸡精料酒
香油色拉油
蛋皮海苔鸡肉卷的做法步骤
1. 平底锅放少许油,将蛋液煎成蛋皮备用;
2. 鸡肉铰成肉泥,虾仁泡一会儿,洗净切丁,香菇泡软,洗净切丁,胡萝卜切丁,加少许盐、胡椒粉、鸡精、料酒、香油、色拉油沿一个方向搅拌上劲成肉馅;
3. 将一片海苔铺在蛋皮上,在铺上一层肉馅;
4. 将蛋皮卷起来;
5. 将蛋卷放到蒸锅中,蒸十八到二十分钟,稍稍放凉,切片即可。
海苔肉松条
主料
低粉150g黄油75g
鸡蛋50g砂糖10g
盐3g泡打粉3g
肉松30g海苔2g
海苔肉松条的做法步骤
1. 黄油加入糖、盐打至发白,分三次加蛋液。
2. 海苔剪碎,加入肉松、泡打粉、低粉混合均匀,与黄油搅拌至融合,揉成光滑面团。
3. 把面团装入保鲜袋,用剪刀剪开袋子左右两个角,擀成饼坯。
4. 用锋利的刀把面坯切成均匀的条,烤箱预热170度,中层烤15分钟。
小贴士
肉松和海苔的用量可根据个人口味适当增减。
打发黄油时一定分次加入蛋液,以免油水分离。
鸡肉怎么炖才好吃 40分?
是带骨头的鸡肉吗?如果是的话,做香菇炖鸡或者蘑菇炖鸡都可以:
1、国内放入凉水,把鸡肉放进去煮,等水开,把鸡肉捞出沥干;
2、干香菇适量泡开,待用,新鲜的香菇就是洗净沥干待用;
3、准备适量的花椒、大料、干辣椒,还有葱姜蒜,分别切末、丝、片;
4、上炒锅,热油,油热放入花椒、大料、干辣椒翻炒几下,放入切好的葱姜蒜,爆香后放入鸡块翻炒,加适量老抽、料酒、鸡精,翻炒均匀加入高汤或者热水(不要加凉水),水没过鸡块为宜,先大火炖10分钟,加入香菇,换中火炖煮20分钟,再小火炖个20分钟。汤可以根据个人喜好多加一点。
什么菜最下酒 ?
凉拌海蜇黄瓜丝
做法:
1、将海蜇放入凉水中浸泡3-4个小时,期间换水3-4次
2、将海蜇清洗至无咸味,用70C-80C烫一下,放入清水中浸凉备用
3、海蜇、黄瓜切丝,姜、蒜、香菜切末
4、生抽、糖、盐、鸡精、料酒、醋、花椒油或香油调成调味汁
5、食用前将调味汁拌入海蜇丝和黄瓜丝中即可
b]制作提示:
1、焯海蜇的时间不宜太长,焯后最好立即放入冷水中冷却,海蜇更加脆嫩
2、焯海蜇的热水温度不能过高也不能过低,温度高了海蜇收缩严重;温度低了海蜇没有脆感 3、调料汁可提前调好,蒜香和空气接触后才可以挥发出来,食用前再倒入,避免影响口感
4、海蜇皮属凉性食品,最好多放些“姜末”中和一下
备注:我用的是罐装泡发海蜇,一般超市有售
辣酱鸡脖
做法:
1、将鸡脖放入清水中,加适量料酒,浸泡半个小时,冲净血水
2、锅中倒入足量清水,将鸡脖放入锅中,加入葱、姜、料酒,水沸后撇去浮沫,捞出鸡脖,冲洗干净
3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料、辣椒煸炒出香味
4、放入鸡脖,翻炒均匀,倒入老抽、料酒,翻炒上色
5、倒入足量清水,加入桂皮、香叶、陈皮草果等香料,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮二十分钟
6、加入许盐、适量冰糖,煮至冰糖溶化,汤汁收干即可
肉皮冻
做法:
1、肉皮、葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮备用
2、锅中水沸后,放入肉皮煮五分钟,捞出过凉水,贴着肉皮用刀片去肉皮表面的肥肉,如果有猪毛的话也要清理干净,用清水洗净,切成细丝
3、砂锅中水将沸放入肉皮、葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮,大火煮开后,加入料酒、老抽,小火继续煮一个半到两个小时
4、将煮好的肉皮的汤汁倒入容器中,放入冰箱冷藏约三四个小时至凝固
5、将肉皮冻从容器中取出,切片,加调味料即可
小提示:
1、调料最好放入纱布包中,否则就象我一样煮好后把调料挑出来,比较麻烦
2、煮肉皮的水量为肉皮的两倍多即可
3、肉皮煮好后,可以加一点盐调味,如果不加的话,蘸酱汁也可
韩式辣酱炒鱿鱼
酱爆花蛤
蛋皮海苔鸡肉卷
韩式辣酱烤鸡肉串
姜汁豇豆
松花鸡腿
蒜泥白肉
小提示:
1、切肉片之前可以把肉片放入冰箱冷冻一会儿,容易切得更薄
2、熬汁的时候放红糖色泽和口感更好,我因为胖子的血糖高,一般不放糖
3、做好的蒜泥白肉一次没有吃完,我放入冰箱中,第二天加了点青红尖椒和香菜炒着吃了!发现比回锅肉还好吃啊!所以我觉得回锅肉的由来就是没吃完的蒜泥白肉回锅炒一下,就成了回锅肉了吧!因为回锅肉前面的做法和蒜泥白肉都一样,就是回锅炒一下,而加了青红尖椒和香菜比起加青蒜更是别有一番风味呢
柠檬泡椒虾
制作过程:
1、柠檬切片、姜切片、葱切段,青红椒、莴笋、胡萝卜切大小均匀的条备用
2、用煮锅烧开水后,关火。放入柠檬片、姜片、泡椒和泡椒汁,放入适量盐、糖、醋调味,密封浸泡至放凉
3、鲜虾去头、去爪、去虾线,洗净
4、另取一锅水沸后,放入姜片、葱段、料酒,放入鲜虾煮至完全变色,捞出浸入冰水中,捞出沥干
5、将青红椒、莴笋、胡萝卜条、 ...余下全文>>
大厨师们能告诉我凉菜拼盘用的紫菜鸡蛋卷怎么做的吗?详细的!谢谢 10分?
材料:鸡蛋 胡萝卜 洋葱 寿司紫菜
调料:盐 味精
步骤一:胡萝卜切片、
步骤二:洋葱切片(丝)
步骤三:鸡蛋打入碗中
步骤四:鸡蛋打散、胡萝卜和洋葱用搅拌机打碎
步骤五:锅中放入少许油
步骤六:油热后放入洋葱略炒
步骤七:加入胡萝卜继续翻炒
步骤八:加入鸡蛋继续翻炒至熟
步骤九:加盐、味精调味,盛入碗中。
步骤十:在锅中摊出一张蛋饼
步骤十一:将蛋饼放在盘子中,在上面盖上一张寿司紫菜
步骤十二:在上面再摊匀刚才炒好的馅
步骤十三:用卷寿司的方法将蛋饼卷起
切成小块,然后抹上蕃茄酱即可。
参考资料:baidu
时蔬鸡肉卷怎么做 ?
时蔬鸡肉卷用料
面粉(或鸡蛋) 适量
生菜,黄瓜,胡萝卜 适量
鸡胸肉 适量
时蔬鸡肉卷的做法
面糊(我加了海苔),或用鸡蛋2个,做成鸡蛋皮
黄瓜,胡萝卜,切条,鸡肉入锅炸好厨房纸吸掉多余的油脂
面皮是用玉子烧锅摊的,可用普通平底锅
卷起来
谁知道什么样外国的钢镚值钱 ?
具体是什么钱币品种,补充图片看看就知道,图片发到这里就可以!