万丰美食菜谱大全马蹄的做法大全，马蹄怎么做好吃 ？
用料
马蹄 1斤
蒸马蹄的做法
菜场买到新鲜马蹄1斤
回家洗干净,仔细的洗,擦去淤泥,摘去蒂头
入锅隔水蒸15分钟即可
炒荸荠的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
马蹄
200g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.先把外皮清洗下
2.去掉外层皮
3.切成片
4.配点胡萝卜
5.热锅入油爆香青椒
6.倒入胡萝卜和马蹄一起翻炒
7.加入盐
8.翻炒均匀致熟即可
9.美味入盘
小贴士
这是一道快手菜，不用炒的过久，清脆的感觉更好吃，特别的马蹄还带着甜的脆也感觉真妙。
水煮荸荠的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
荸荠圆子荸荠750克 猪板油75克 桔饼25克 青红丝25克 干淀粉100克 湿淀粉25克 鸡蛋清1个 白糖125克 蜂蜜50克 香精少许 花生油500克?约耗50克 做法:/荸荠圆子 1.荸荠去皮洗净，拍碎后剁成细末，加入干淀粉、鸡蛋清搅拌均匀，即成荸荠泥；猪板油、桔饼、青红丝均剁细，加入白糖?100克 和匀，即成馅心。 2.取一份荸荠泥，包入一份馅心，再搓成直径约2厘米的圆子，依法逐一制完待用。 3.炒锅置火上，放入少许花生油烧热，将圆子下入锅中，进行煎炸，并用手勺将圆子逐个按成扁圆形，待煎至两面金黄时，再倒入剩余的花生油，用小火将圆子炸熟后捞出。 4.净锅重上火，放入少许油烧热，下入白糖?25克 熬至能拔出丝来时，再加入蜂蜜及少许水，下入炸好的圆子裹入味，最后用湿淀粉勾浓芡，滴入香精，起锅装盘即成。
荸荠的吃法，荸荠怎么吃 ？
荸荠的营养功效
荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀，调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。
滋养胃阴；麦门冬、天门冬、北沙参、黄精和玉竹，煮熟的荸荠，滋补一些胃的阴液。
治食道癌；荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。
治咽喉肿；荸荠绞汁冷服，每次125克。
预防流感；鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。
通肠利便；荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。
荸荠的菜谱大全
红枣荸荠汤
材料：红枣50克，马蹄150克，冰糖50克，清水2大碗
做法
1.红枣洗净去核。马蹄洗净，去蒂。
2.砂锅中放入清水，将马蹄、红枣、冰糖一起放入。
3.以大火烧开后，转小火慢慢炖制2小时。
4.最后，开大火烧开后，关火即成。
椰浆马蹄西米露
材料：椰浆200毫升、玉米粒60克（或鲜玉米半个） 马蹄（荸荠）200克 冰糖50克 枸杞20粒 西米50克 清水1000毫升
做法
1)将马蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁，枸杞泡入清水中浸泡10分钟，洗净后沥干备用。玉米粒如用冷冻的，需要提前拿出放室温内解冻（用新鲜玉米的话，要先将玉米洗净，再用刀将玉米粒切下来）。
2)把西米略洗一下。锅中倒入约500毫升水和西米，大火煮沸后改小火，整个煮制的过程，一定要用并用勺子不停的搅拌，防止西米黏锅底或相互粘连，大约煮8-10钟至西米膨胀2倍变成透明色即可关火。
3)将西米用网筛漏出，并立即倒入凉水中备用。
4)将椰浆和剩余的500ml清水混合倒入锅中，加入玉米粒、马蹄丁、枸杞，大火煮沸后改小火煮8分钟。
5)加入冰糖和西米，搅拌至冰糖融化即可关火。
马蹄银耳汤
材料：马蹄，银耳一朵，枸杞一小把，冰糖适量
做法
1.银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上
2.银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时，加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。
马蹄糕
材料：泮塘马蹄粉，水，糖(可用白糖、冰糖、片糖)
做法
1、马蹄粉与水的比例是1:5(按重量算)，糖的分量随个人喜好加，一般是一斤马蹄粉放1.5斤糖。
2、用三分一的水开马蹄粉，将粉浸透，滤去杂质备用。
3、其余的水大火烧开加入糖，直至糖完全融化。
4、把烧开的糖水倒入粉浆中，一边倒一边搅拌，拌好后放入抹了油的糕盘中，最后大火蒸二十分钟，熄火后待糕冷却后即成。
西芹炒马蹄
材料：西芹一棵，马蹄5个，蒜一粒，腰果5颗，盐
做法
1、西芹洗净，切细段，马蹄削皮后洗净，切成滚刀块。蒜拍松。
2、锅里烧少许水，水开后撒少许盐，放西芹段，焯1分，捞出。
3、炒锅少油，5成热放入蒜瓣香锅，倒入马蹄，西芹，腰果，加适量盐，大火炒匀即可出锅。
小诀窍
1、西芹焯到无白芯即可，不能焯太长时间，太软了口感?发软
2、喜欢的话还可以加入半块百合，没有腰果可以不放，也可以用花生代替。腰果可以不炒,最后点缀在菜上,能保持坚果的硬度.
3、材料都是易熟......余下全文>>
荸荠汁的做法，荸荠汁怎么做好吃，荸荠汁的家常做法 ？
主料
荸荠
5颗
辅料
温水
1碗
步骤
1.荸荠洗干净
2.削皮
3.切成小块
4.准备一碗温水。也可以用热水
5.放到料理机里面。
6.倒入热水
7.启动料理机，直到把荸荠打碎碎的。可以用勺子要一勺看看。
8.过滤掉果渣，喝起来会细滑点。不会有 渣渣滑到喉咙。
9.完成。
糖水荸荠的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
糖水荸荠的做法
1.
一小盘荸荠
2.
准备好冰糖和枸杞子
3.
将荸荠去皮洗净，切成小块儿
4.
煮锅里放入适量水，大火把水煮开
5.
放进荸荠块儿
6.
盖上锅盖，小火焖煮20分钟。（如果做的量多，时间适当延长）
7.
放进冰糖
8.
放进洗干净的枸杞子，再煮两分钟至冰糖融化
水煮荸荠的做法，水煮荸荠怎么做好吃，水煮荸荠 ？
用料
荸荠300克
水
适量
1.用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水
2.将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠
3.直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃。（注意哦，这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀！）
4.待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物
5.晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可
烹饪技巧
1、荸荠应选择个大，外皮呈深紫色、芽短粗的，这种荸荠口感甜脆。
2、荸荠一定要去皮吃，因为荸荠生长在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠，土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。
3、荸荠属生冷性食物，脾胃虚寒者忌多食。
4、收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附，一定要用凉开水洗过，才宜于手抓。
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马蹄做法大全，马蹄怎么做简单又好吃，马蹄的营养价值 ？
苦瓜马蹄的做法
1
苦瓜彻底去内瓤，切薄片，用盐腌约20分钟后，沥去析出水分（这样可有效去除大半的苦味，也可切片后氽水以去除苦味）
2
锅坐油，下红椒爆香，入苦瓜翻炒一会，再加入马蹄同炒
3
马蹄去皮切薄片、红椒切圈，备用
4
调生抽、盐、蠔油、鸡精，翻匀即可出锅
马蹄怎么做好吃 马蹄的做法有哪些 ？
马蹄是荸荠的俗称。因为马蹄生长在泥中，生吃马蹄时要注意先用清水洗干净，在用小刀把皮削掉，如果不甜可在糖水里浸泡几分钟即可。马蹄营养丰富，含有蛋白质、维...(展开)
食材
主料
马蹄
500克
辅料
糖
20克
步骤
1.泥土里的马蹄要先清洗干净
2.削皮后浸泡在糖水中3-5分钟即可。
冻荸荠的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
冻荸荠的做法
1.马蹄粉平均分成两分，其中一份加350克清水开成生浆；余下400克和200克糖（熬成焦糖）混合煮融，放至微凉
2.将生浆和糖水混合成生熟浆备用
3.另外一份马蹄粉加350克椰汁开成生浆；余下400克椰汁煮至微沸，倒入生浆中，混合成生熟浆
4.模具底部、四周都抹上油，用一般的汤勺舀两勺焦糖生熟浆倒入模具中
5.大火烧开水后，放上架子，架上模具，加盖，大火蒸约8分钟至凝固
6.打开盖，这次是妥两勺椰汁生熟浆倒在表面，再次加盖，蒸约8分钟至凝固