万丰美食菜谱大全做鱼汤用什么鱼做最好??加牛奶可以么??有什么好处 ?? ？
鲫鱼
可以放牛奶
牛奶鲫鱼汤的做法(汤煲粥类食谱) 主料：鲫鱼一条。 配料：牛奶、色拉油、葱、姜、盐。 【制法】1.起油锅，大火将鲫鱼放入并微微油煎表面；2.在汤锅中倒入半锅水烧开；3.将鲫鱼放入锅中大火烧煮；4.随着水开后，换小火微炖慢煮，并加入姜块；5.待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入些许无糖牛奶；6.出锅前撒上葱花，并加适量盐。 【秘决】 1.油煎鲫鱼时，只是微煎表面，千万不可将鲫鱼煎得过熟影响味道。 2.在倒入牛奶前，如果汤色还呈透明，那就说明还需要再煮一会。 【说说】 这款菜真有一点牛奶浴的味道，鱼汤烧得也如牛奶一般。牛奶在这里起的作用主要是为了去腥，是鱼嘛，多少有点味道，但有了牛奶的调和，不但味道上有了一些新的变化，更让颜色也悦目了许多。
煮鱼汤，可以放牛奶么？ ？
可以哦！鱼汤会更白，当然过敏就算了，我试过，经常。
鱼汤能放牛奶吗？ ？
当然不会相克，但我不加牛奶的时候喜欢加一点点醋，这样味道更香。但加了牛奶就不要加醋哦，加了就等于你的牛奶和错都白加了。，加牛奶进去能提色提香，还能增加营养吧
煲鱼汤时牛奶是什么时候放 -。- ？
牛奶可以不用放的，看汤冲白没.主要是鱼汤要用大火先冲白。如果冲的不白或是有点污色就在要熬好汤之前放少许
鲫鱼能和牛奶一起吃么？ ？
鲫鱼当然可以和牛奶一起吃，有鲜奶鲫鱼汤这一菜品，做法如下：
鲜奶鲫鱼汤
主料：牛奶(250克) 鲫鱼(300克)
辅料：火腿(15克) 冬笋(15克) 豌豆苗(15克) 香菇（鲜）(20克)
调料：大葱(10克) 姜(3克) 盐(3克) 味精(2克) 料酒(15克) 白砂糖(5克)
类别：家常菜 营养不良调理 补虚养身调理
制作工艺
1. 鲫鱼、豆苗分别洗干净；
2. 香菇、冬笋切片；
3. 火腿切成细末；
4. 葱切成段，姜磨成汁；
5. 牛奶倒于杯中备用；
6. 鲫鱼放入埂水中烫四五分钟；
7. 除牛奶、火腿末外，鲫鱼、豆苗、香菇片、冬笋片、葱、姜、盐、味精、料酒、白糖下入锅煮开；
8. 最后倒入牛奶、火腿末略煮。
怎样煮鱼汤煮得像牛奶一样白白的 ？
第一: 把鱼弄干净后用布吸干鱼身上的水.
第二: 一定要把锅认真涮干净了.
第三: 烧锅,(烧到好大烟说明您没把锅洗干净.)
把锅烧透才放油.放鱼下锅.
第四: 一直保持大火.(如果粘锅说明您没把锅烧透)
不时地摇一下锅或转一下鱼,到鱼皮刚黄,
放配料.放水.马上盖锅.(水不要一下放太多)
配料个人爱好.什么煎鸡蛋.豆芽.豆腐.腐竹.萝卜.黄芽白.清补凉啦!
等等.放几样和得来的就好.
鱼汤和牛奶能一起吃吗？ 10分？
可以一起食用，营养丰富，互不影响。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
煮鱼汤怎么样可以煮成乳白色的？加牛奶可以煮吗？ ？
完全不用牛奶啦首先，鱼得煎一下，鱼的两面煎得有点焦黄的时候就可以加水加水以后先不要加盐，把葱姜料酒加进去，大火煮开，煮开之后继续大火煮10分钟以后就会发现鱼汤是奶白色的了最后加入盐味精之类的就可以出锅了
牛奶鱼头汤怎么煲 ？
主料：木瓜500克、鳙鱼头1个（约600克）、百合15克、牛奶500毫升、姜3片
调味料：油2汤匙 盐1匙
步骤：
1. 木瓜洗净削皮剖开，去籽，切块；百合洗净；
2. 洗净鳙鱼头，斩块，热锅放油，待油五、六成热时下姜片和鱼头，煎至微黄；
3. 煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的鱼头，转文火煲半个小时。
4、再下木瓜和百合煲一个小时，加牛奶滚10分钟，下盐调味即可食用。