新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

菠菜炒鸡蛋家常做法 青菜炒鸡蛋的做法

菠菜炒鸡蛋家常做法,正宗菠菜炒鸡蛋怎么做 ?

“春节的餐桌也需要来一点小清新,菠菜是一款很普通的蔬菜,但它的营养价值却是其他蔬菜的好多倍,菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,菠菜炒鸡蛋,荤素搭配,操作也十分的简单,一定会收到大家的欢迎,而且营养也是很到位滴。”
用料
主料

菠菜250克

鸡蛋4个

调料
食盐
5克

5克橄榄油
1汤匙
菠菜炒鸡蛋的做法
1.先把菠菜洗净,用淡盐水泡30分钟,锅内放水加热,水开后,放入泡好的菠菜烫一下即可,不要时间长了

2.菠菜捞出放冷水中,把鸡蛋打散,干净的锅放橄榄油,把鸡蛋炒熟

3.要嫩一点炒,炒好后盛出备用,干净的锅内加橄榄油,油热后放入蒜茸

4.加菠菜,盐翻炒,在放入炒好的鸡蛋,因为都是熟的,少炒一会即可,盛盘即可食用

菠菜炒鸡蛋家常做法,正宗菠菜炒鸡蛋怎么做 ?

食材明细
菠菜一把
鸡蛋两个
蒜米适量
盐适量
味精适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
菠菜炒鸡蛋的做法步骤

1
菠菜一把放入洗米水内泡一下,再冲洗干净。

2
鸡蛋两个打散加少许盐备用。

3
锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用。

4
锅内爆香蒜米。

5
加入菠菜翻炒。

6
待菠菜变软后加入适量盐。

7
把之前炒好的鸡蛋放入。

8
加少许味精拌匀即可出锅。
小窍门
也可以加入少许水煮成菠菜鸡蛋汤,也很好吃的

炒鸡蛋怎么做好吃,菠菜炒鸡蛋的家常做法 ?

食材明细
菠菜一把
鸡蛋两个
蒜米适量
盐适量
味精适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
菠菜炒鸡蛋的做法步骤

1
菠菜一把放入洗米水内泡一下,再冲洗干净。

2
鸡蛋两个打散加少许盐备用。

3
锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用。

4
锅内爆香蒜米。

5
加入菠菜翻炒。

6
待菠菜变软后加入适量盐。

7
把之前炒好的鸡蛋放入。

8
加少许味精拌匀即可出锅。
小窍门
也可以加入少许水煮成菠菜鸡蛋汤,也很好吃的。

鸡蛋炒菠菜的家常做法大全怎么做好 ?

食材
主料
菠菜
200g
鸡蛋
3个
辅料
干辣椒
3个
蒜瓣
2个

适量
香油
适量

适量

步骤

1.菠菜洗净

2.炒锅加水烧开

3.放入少许盐

4.放入菠菜焯水,水再次滚开就可以了,盛入大碗中备用

5.鸡蛋打入碗中

6.打散备用

7.辣椒切段,蒜瓣切片

8.炒锅中加入油,放入辣椒和蒜瓣,炒香后捞出辣椒和蒜瓣,放入焯好的菠菜里,油用来炒鸡蛋(中间的步骤因为太匆忙没有拍下来,希望能够陈述清楚)

9.鸡蛋倒进去后用筷子快速搅拌几下,把鸡蛋炒散,炒好后倒入盛有菠菜的碗里,加少许盐和香油拌匀

10.倒入盘中
小贴士
这道菜,要求速度要快,在菠菜和鸡蛋搅拌的时候要求是热的,否则盐会化不开

鸡蛋炒菠菜的做法 ?

原料做法制作方法一菠菜350克,鸡蛋2个,油50克,盐10克葱姜末各适量1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用;菠菜择洗净切3厘米长。2、锅置于火上,加入油,热后倒入鸡蛋炒熟起出备用,再热余油,放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐,然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。 制作方法二菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。1、将菠菜洗净后切成3-4公分段,放入开水中烫一下,捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散2、炒锅置旺火上,将油烧热,倒入鸡蛋炒熟,盛出待用。3、炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生,然后放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加味精、香油炒匀出锅。 制作方法三主料:鸡蛋150克菠菜300调料: 盐 3克料酒15克 大葱 5克 姜 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 40克克 将菠菜洗净后切成三四厘米的段,放入开水中烫一下,捞出投凉待用; 将鸡蛋加盐在碗中打散; 分别将葱、姜切成末待用; 炒锅置旺火上,将植物油烧热; 锅内倒入鸡蛋炒熟,盛出待用; 炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生; 放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加味精、香油炒匀出锅; 制作方法四菠菜、鸡蛋、姜粒、蒜瓣。1、菠菜洗净沥干水分,切成小段。2、鸡蛋打散,加少许盐和生油拌匀。3、 切好姜粒和蒜瓣。4、 热锅下油,先把鸡蛋液炒散,装起备用。5、 重新热锅放油,把姜和蒜爆香。6、 放入菠菜炒。7、菠菜炒软后加少许盐调味。8、 将鸡蛋倒入炒匀,关火。 制作方法五菠菜100克,鸡蛋2个,葱丝、盐、植物油各适量。1.将菠菜拣去老叶冼净,切成3厘米长的段,用沸水稍烫一下,捞出,沥干水分。2.鸡蛋打散,将鸡蛋放入油锅中炒熟盛盘。3.锅中放入油烧热后,用葱丝炝锅,然后倒入菠菜,加盐翻炒几下。4.再将炒熟的鸡蛋倒入,翻炒均匀即可。 食用须知菠菜烫时别太很,如果有微波炉,可以将菠菜放入用高火加热约1分钟,就不用过凉水了

菠菜炒鸡蛋怎么做 ?

食材用料:

菠菜[图]菠菜350克相克食物
鸡蛋[图]鸡蛋150克相克食物
葱[图]葱5克相克食物
姜[图]姜5克相克食物
蒜[图]蒜5克相克食物
盐5克
鸡粉5克
胡椒粉[图]胡椒粉3克
香油[图]香油5克
菜谱做法:

菠菜炒鸡蛋的做法图解11.菠菜洗净去根,顶刀切3厘长左右的段。
菠菜炒鸡蛋的做法图解22.鸡蛋打入碗中用筷子搅拌备用。
菠菜炒鸡蛋的做法图解33.葱切沫,姜切沫,蒜切沫。
菠菜炒鸡蛋的做法图解44.锅中烧热下油 10克左右;放入鸡蛋,炒熟盛出备用。
菠菜炒鸡蛋的做法图解55.锅中放入清水300克左右,大火烧开,放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水。
菠菜炒鸡蛋的做法图解66.锅中下油10克,大火烧热,用葱姜蒜爆炒。
菠菜炒鸡蛋的做法图解77.加入菠菜,放盐、鸡粉、胡椒粉。
菠菜炒鸡蛋的做法图解88.放入炒好的鸡蛋,大火翻炒几下,淋香油出锅。

做法,菠菜炒鸡蛋怎么做好吃,菠菜炒鸡蛋的家常做法 ?

菠菜炒鸡蛋的做法步骤

1
菠菜一把放入洗米水内泡一下,再冲洗干净。

2
鸡蛋两个打散加少许盐备用。

3
锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用。

4
锅内爆香蒜米。

5
加入菠菜翻炒。
6
待菠菜变软后加入适量盐。

7
把之前炒好的鸡蛋放入。

8
加少许味精拌匀即可出锅。

菠菜炒鸡蛋怎么做? ?

健康功效:
菠菜:平肝、止血、润燥
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料:

菠菜150克

鸡蛋2个

花椒10粒

蒜一瓣

盐少许

干红椒一个

料酒少许

橄榄油适量

菜谱做法:

1.将菠菜去根洗净,切寸段

2.入开水锅焯烫约30秒捞出(变色即可),过冷水,在冷水盆中浸泡五分钟,然后用手挤干水分备用

3.鸡蛋打入碗内,加一小匙水和少许料酒,打散备用,蒜切片,干红椒切丝备用

4.炒锅注油烧热,倒鸡蛋炒变色,盛出

5.将炒锅重新注入少许油,凉油时即放入花椒粒,在油加热的过程中逼出花椒的香味,把花椒粒捞出不要

6.入蒜片和干红椒丝爆出香味

7.倒入菠菜快速炒匀

8.倒入鸡蛋,调盐,翻匀即可出锅

1.菠菜一定不能焯水时间过长否则太软烂就不好吃了,只要变色就可以捞出,并用冷水浸泡以使菜脆嫩;
2.花椒粒可以用现成的花椒油代替,也可以省略炒花椒这一步,不过我觉得炸过花椒的油炒菜更有味道;
3.鸡蛋加水是为了使蛋更嫩,加料酒是为了去腥,但都不宜加多;
4.调盐一定要少,因为菠菜特别吸味,如果调多了可能导致炒不匀,也可能过咸。

菠菜杆炒鸡蛋的做法,菠菜杆炒鸡蛋怎么做好吃 ?

1.准备菠菜。
2.将菠菜掐去叶,留杆备用。
3.将菠菜杆清洗干净切寸断。
4.将胡萝卜切片。
5.泡发的木耳切丝。
6.炒锅中加油将鸡蛋炒散。
7.另起锅小火爆香蒜末,下入菠菜杆、胡萝卜翻炒。
8.下入木耳丝、盐翻炒。
9.最后将炒好的鸡蛋放入翻炒均匀即可。
小窍门:
1、这道菜要大火快炒,避免出汤。2、最好是将菠菜杆先焯一下,去除草酸。

波菜炒鸡蛋怎么做好吃 ?

回南方后常常会想起北方的一些菜,这些天突然想吃北方风味的鸡蛋炒菠菜。今天的早餐再加一杯咖啡

食材
主料
菠菜
400g
鸡蛋
2个
辅料

适量
鱼露
适量
步骤

1.菠菜洗净后,切寸长。

2.2个鸡蛋打入容器中

3.鸡蛋用筷子打散

4.起锅热锅热油后倒入鸡蛋液

5.鸡蛋摊至8成熟

6.用锅铲将鸡蛋切小块

7.锅里留油大火烧热后放入菠菜

8.将鸡蛋和菠菜翻炒均匀

9.菜断生后加入鱼露调味
小贴士
鸡蛋摊七成熟,铲出,待用,防止过老影响口感。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 菠菜炒鸡蛋家常做法