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清蒸带鱼的做法视频 清蒸带鱼最简单的做法

舌尖上的中国清蒸带鱼的做法 ?

1.将带鱼洗净切段,放在容器内,撒盐,拌匀,然后放置1小时左右,让盐被鱼身吸收

2.将带鱼块装盘,加入姜、料酒、辣椒,上锅蒸10-15分钟取出。(蒸的时候找个盘子盖上,可避免蒸好后盘里水太多)

3.在蒸好的鱼上面撒上香葱就OK了

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食材用料:

带鱼1条相克食物

红椒半个

油少许

盐少许
料酒半汤勺

蒸鱼鼓油半汤勺

大葱1小段相克食物

姜1小块相克食物

香葱2根相克食物

菜谱做法:

1.带鱼提前剁块,大葱、红椒、姜、香葱洗净。

2.大葱、姜切片、红椒切丝、切葱花。

3.带鱼加姜片、大葱片、料酒、少许盐腌制十分钟。

4.一起腌制的姜片、大葱片全部夹出来不要,重新放上剩下的姜片、大葱片。

5.锅里水烧开,上锅蒸6至7分钟。

6.取一净碗,加蒸鱼鼓油和一汤勺开水调匀。

7.蒸好后端出,夹出大葱片、姜片,蒸出来的汤汁倒掉。放上红椒丝。

8.锅里烧少许热油。

9.淋在红椒丝上,倒入调味汁、撒上葱花即食。
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菜谱小贴士:
带鱼要去掉黑膜、清洗干净。蒸好后倒掉汤汁,能减少腥味,吃着更香。

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食材
主料
鲜带鱼
500g

辅料

适量

适量

适量

适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
花椒
适量
香菜
适量
步骤

1.准备好带鱼和葱姜。和蒸鱼豉油。

2.将带鱼去膛、去鳞 去腮 去头洗净。后斩成段。

3.加入 葱姜 料酒 盐腌制10分钟。

4.将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。

5.将腌制好的带鱼段,码放在盘中,鱼上加入葱姜片。

6.蒸锅放入水烧开。放入鱼,大火蒸制10分钟,关火虚蒸5分钟。

7.把鱼取出倒掉汤汁,去掉姜片和葱丝。

8.重新在鱼身上码上葱姜丝。

9.炒锅放油烧热加入花椒炸香。

10.把热油泼在鱼上的葱姜上。

11.浇上适量的蒸鱼豉油。

12.用香菜点缀即可。

小贴士
带鱼要选用新鲜的。带鱼的鱼鳞营养价值很高。可以根据自己的口味来觉定是否去不去鱼鳞。蒸鱼的时间要把握好,时间长了,鱼肉就老了,会影响口感。

清蒸带鱼的做法,清蒸带鱼怎么做好吃,清蒸带鱼的家常 ?

1.准备好带鱼和葱姜。和蒸鱼豉油。

2.将带鱼去膛、去鳞 去腮 去头洗净。后斩成段。

3.加入 葱姜 料酒 盐腌制10分钟。

4.将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。

5.将腌制好的带鱼段,码放在盘中,鱼上加入葱姜片。

6.蒸锅放入水烧开。放入鱼,大火蒸制10分钟,关火虚蒸5分钟。

7.把鱼取出倒掉汤汁,去掉姜片和葱丝。

8.重新在鱼身上码上葱姜丝。

9.炒锅放油烧热加入花椒炸香。

10.把热油泼在鱼上的葱姜上。

11.浇上适量的蒸鱼豉油。

12.用香菜点缀即可。

清蒸带鱼怎么做? ?

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-...(展开)
食材
主料
带鱼
500g

辅料

适量

适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
蒸鱼豉油
适量

适量

适量

清蒸带鱼怎么做?
步骤

1.带鱼去头去肚,洗净,切段

2.放些盐,料酒,姜,腌10分钟

3.把腌出的汁倒掉,隔水蒸12分钟

4.把盘里的水倒掉

5.浇上蒸鱼豉油,撒些胡椒粉,撒上葱花

6.再浇上热油即可
小贴士
1、适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用;

2、带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌...(展开)

怎样做好吃的清蒸带鱼 ?

清蒸带鱼的做法步骤

1
带鱼去头尾,洗净去脏,上面剖十字花格。

2
切成寸段。

3
摆入盘中,加入盐、葱、姜、料酒腌制十分钟左右。

4
加入蒸鱼豉油,浇上一勺熟油。

5
入蒸锅六七分钟。

6
关火后再闷两三分钟,取出。

7
将葱姜拣出,再摆上些葱花与红椒丝做点缀。
小窍门
带鱼表面的白鳞最好不要去掉。

秘制蒸带鱼怎么做如何做好吃 ?

主料
带鱼两条葱适量
姜适量蒜适量
花椒适量料酒3勺
酱油3勺白糖2勺
红糖适量蚝油2勺
米醋5勺盐适量
秘制蒸带鱼的做法步骤
秘制蒸带鱼的做法图解11. 带鱼洗净,切段儿后放入料酒 花椒 葱 姜 盐 腌制1小时以上
秘制蒸带鱼的做法图解22. 平底锅或者电饼铛上倒入适量油 ,油热后将带鱼煎成两面金黄盛出备用
秘制蒸带鱼的做法图解33. 调料汁:酱油+料酒+白糖+蚝油+醋 备用
秘制蒸带鱼的做法图解44. 炸金黄的带鱼放入盘中后倒入调料汁撒上红糖
秘制蒸带鱼的做法图解55. 再放上葱姜蒜
秘制蒸带鱼的做法图解66. 热水烧开后上锅蒸30-40分钟(进味儿)也可以蒸10分钟左右

清蒸带鱼怎么做好吃 ?

原料:带鱼、生姜。调料:盐、料酒。做法:1、将带鱼洗净,切断后抹上盐;2、将抹完盐的鱼码在盘上,放入料酒和生姜;3、上锅中火蒸15分钟即可。

清蒸鲈鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

原料:鲈鱼条葱姜适量蒸鱼豉油盐少许鱼露少许,料酒 少许 1、葱姜部切丝部切片或段 2、鱼收拾干净刮掉鱼鳞鱼肚剪掉所内脏鱼部鱼鳃牙齿掉 3、鱼置于案板身体两面都斜切几刀比较容易入味 4、鱼肚内塞点葱段姜片 5、鱼身表面抹点盐料酒 6、盘底部撒层葱姜丝 7、鱼放入盘倒入少许鱼露蒸鱼豉油表面撒层葱丝 8、锅放水烧 9、鱼连盘起放入蒸屉 10、火蒸6-7钟掀盖继续闷5钟左

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