万丰美食菜谱大全韭菜盒子的做法大全怎么做好吃 ？
食材明细
面粉300克
韭菜150克
香干6块
鸡蛋3个
盐适量
糖2克
胡椒粉2克
鲜辣粉5克
鸡精适量香油适量
咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
韭菜盒子的做法步骤
1
准备好所有的食材。
2
面粉加入适量的清水和成面团醒置15分钟。
3
韭菜摘洗干净沥干水分切碎。
4
香干也切碎备用。
5
鸡蛋打散入锅炒熟备用。
6
所有材料放入盆中，加入盐，糖，胡椒粉，鲜辣粉，鸡精，香油。
7
所有材料拌均匀成为馅料备用。
8
醒置好的面团揉均匀。
9
搓条再切成等份小面团。
10
取一份擀圆皮放入馅料。
11
一边面皮折叠过来边缘按紧。
12
在用刨皮花刀压出花纹。
13
平底锅稍倒油放入韭菜盒子煎至。
14
两面金黄饼熟即好。
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主料
面粉300克
韭菜1把
鸡蛋3个
辅料
酵母(干)
3克
粉丝
1把
豆腐
1块
调料
色拉油
适量
食盐
适量
鸡精
少许
五香粉
适量
胡椒粉
适量
水
160克
白糖
适量
韭菜盒子的做法
材料集合图：
1.面粉加水
2.搅拌成雪花状
3.再揉搓成光滑的面团，盖湿布醒发20分钟
4.韭菜择洗干净控净水份。粉丝泡软，豆腐洗净切丁备用
5.起油锅，倒入蛋液在油锅中划散，晾凉备用（3个鸡蛋）
6.将豆腐丁在油锅中炒至变色即可，晾凉备用
7.将韭菜粉丝切碎，加入炒好的豆腐、鸡蛋倒入适量的油拌匀，再依个人口味添加盐、鸡精等调味料，拌匀后再放入一个鸡蛋搅拌均匀即可
8.和好的发面团醒发至两倍大
9.将面团再次揉搓排气后分割切剂子
10.按扁擀皮包入馅料
11.再盖上一张饺皮，周围捏紧
12.将周边捏出花边
13.开电饼铛，放入生坯烙至两面金黄即可
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原料：
韭菜、虾皮、鸡蛋、面粉（标准粉）。
调料：
盐、香油、花椒油。
做法：
1、一碗面粉，半碗温水，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟；
2、韭菜洗净切碎；
3、鸡蛋温油炒熟（别放盐要不容易黑）；
4、用筷子扒拉开（不要加盐，否则炒出的鸡蛋容易发黑）；
5、将大块的鸡蛋剁成碎末；
6、鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：1；
7、调入适量盐和香油和花椒油调味，搅拌均匀成馅（加盐的时候一定要考虑到虾皮也有一定的咸味）；
8、将剂子擀成面饼；
9、放上适量的馅（放馅的时候，因为这是素馅不容易放，多放几次压实一些）；
10、封口，捏出小花（防止馅露，这样会包的很严实的）；
11、饼铛内刷少许油，烧热，放入韭菜盒子；
12、烙至两面金黄即可。
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韭菜盒子做法
主料
韭菜150克
鸡蛋2个
虾皮20克
面粉200克
辅料
香油
1汤勺
盐
1茶勺
食用油
适量
水
100克
用料小秘诀
一斤馅料加入一块浓汤宝
把它切碎后充分搅拌让馅料鲜嫩多汁
韭菜盒子的做法
1.准备好食材。
2.
韭菜清洗干净，控干水份切碎。
3.
鸡蛋加入少许盐打散，锅里油热后，倒入蛋液一边炒一边用锅铲碾碎。
4.
先将韭菜盛进小盆里，倒入适量香油拌匀，这样可以防止韭菜出水，再放入炒好的鸡蛋碎和虾皮。
5.
放入盐顺时针拌匀。（这一步最好是在包的时候再做，盐放早了韭菜容易出水）
6.
将面粉放入面盆内，一边倒入70克热开水，一边用筷子迅速搅拌成小块状，再加入冷水30克揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右。（烫面比较沾手，面不太好揉，醒过以后就好揉了）
7.
醒好的面团揉至光滑，搓成长条，再平均分成8等份。
8.
案板撒上干粉，取一份小面团按扁，擀成圆片放进馅料。
9.
按图示方法包成带花边的韭菜盒子，想简单点只做第一步就好。（包的过程需要在手上完成，为了拍照才放到案板上的哈，一旦找到感觉，包起来超级快的）
10.
依次包好所有的韭菜盒子。
11.
平底锅烧热，放入1大匙油，放入韭菜盒子，盖上锅盖小火焖一会儿。
12.
大约2分钟左右，至表面成金黄色，再将韭菜盒子翻面，继续加盖小火焖2分钟。
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韭菜盒的做法
1.和面，用温开水，以不烫手为宜，慢慢的加水，搅和面！
2.左揉揉，右搓搓，终于揉成了一个大面团，面不怕揉呢，俗话说“打到的媳妇，揉到的面”！
3.鸡蛋打碎，下锅炒熟，搅成雪花片片状！
4.韭菜洗菜，切成细末状！
5.肉切碎，下锅炒熟！（肉也可以生的，个人习惯）
6.和馅！将炒熟的鸡蛋，韭菜放入韭菜中。加油，放盐，拌均！
7.揉成粗“面条”状，方便一会下剂子！
8.揪剂子！揪成大小差不多的面剂子！
比饺子剂子稍大一点！
9.擀剂子，用擀面仗把剂子擀成圆形，不要太薄！
10.包韭菜盒喽！这步可以忽略了吧，相信大家应该都会的！还是啰嗦一句吧：将馅放在面剂上，两面一扣，一周捏紧了就成喽！
11.排排站，站排排，等着一会检阅喽！
香酥韭菜盒子的做法，香酥韭菜盒子怎么做好吃 ？
食材
主料
面粉
200g
鸡蛋
5个
韭菜
300g
辅料
盐
适量
味精
适量
步骤
1.适量面粉，用开水烫一下
2.和成松软的面团
3.盖好，醒一下备用
4.鸡蛋加少许盐和味精搅拌均匀
5.锅内热油，把蛋液炒熟，并加入少许清水，盛出备用
6.韭菜洗净切碎，炒好的鸡蛋晾凉加入韭菜，适量盐，搅拌均匀，
7.拌好馅料，面醒好，揉成面团
8.把面团揉成长条，切成大小一致的段儿我个人都比较喜欢小一点的
9.面皮儿尽可能擀的圆，包出来才会好看
10.包入适量的馅料包好，把边捏紧，要扁一些，不然边不爱熟
11.平底锅内热油，小火，两面炸至金黄色即可出锅装盘
12.成品
小贴士
面粉一定要用开水烫一下，晾凉后再和面，面才会松软，馅料里的鸡蛋，在翻炒时加一点水，鸡蛋会很嫩，还会有汤汁
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煎韭菜盒子的做法步骤
1
材料：韭菜 精盐 五香粉 面粉鸡蛋 香油 清油 黑木耳
2
面粉加凉水和鸡蛋清
3
和成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半个小时；
4
先把韭菜摘洗干净，沥干水 黑木耳用热水泡软洗净把韭菜、黑木耳都切成碎末，鸡蛋打散入锅用清油炒熟切成碎末
5
把韭菜 黑木耳 鸡蛋放入盆中，加五香粉鸡精，香油拌均匀，盐要在最后要包韭菜盒子的时候再放，就不会出很多汤了。营养也不流失，切不可在鸡蛋没有凉透的时候就放入韭菜，这样韭菜就打蔫了。
6
醒好的面团之后的步骤就和包饺子差不多了，切开，搓成长条，再切成下剂子
7
擀面皮。但面剂子要适当的大点，面皮也比饺子皮要厚很多。皮中加馅包好盒子
8
包成饺子形状
9
锅中滴入几滴清油，等到油温5成热左右，下入韭菜盒子。
10
小火慢煎，直至一面金黄后翻面。韭菜盒子煎到两面金黄即可出锅，
11
趁热咬上一口，鲜嫩、香喷喷的，吃着不肥腻，韭香脆嫩，口感很好
韭菜盒子怎么做好吃 韭菜盒子馅的做法 ？
1.面粉用开水烫一下
2.晾凉后合成面团饧置30分钟
3.鸡蛋打散
4.炒锅放油把鸡蛋煎炒后用铲子剁碎备用
5.锅中放油将虾皮炒香
6.韭菜切碎
7.鸡蛋虾皮拌匀放凉
8.倒入韭菜
9.倒入橄榄油拌均
10.加入香油拌均
11.饧置好的面团做剂子擀圆
12.韭菜放适量盐拌均，在面皮上放入适量的韭菜馅
13.捏边，用小碗延边切一下
14.平底锅放油，将盒子放入，小火烙制
15.两面焦黄即可出锅
韭菜盒子的做法，特色面食韭菜盒子怎么做的图解过程 ？
食材明细
韭菜1000g、面粉500g、水适量、盐10g、十三香2g、植物油适量、香油少许、鸡蛋数个、虾皮1小碟、木耳7朵
韭菜盒子的做法步骤
1韭菜洗净，控水。木耳7朵，泡发。虾皮，用水淘淘，放炒锅里小火炒香。
2韭菜、木耳、炒虾皮全部切末。3将（2）收到盆里，加两三勺植物油拌匀（花生油、玉米油、豆油什么的都可以，用的平时吃饭的小勺）。加油是为了制馅的过程少出汤，然后加盐、十三香皗制。因为虾皮是咸的，口味淡的可以少放些盐。最后加香油拌拌。
4面是提前和好的，冷水和面，和《香酥油饼》用的面一样，软一些，好吃。一次擀两张小薄饼。
5在其中一张薄饼上面摊上韭菜馅，盖满面皮儿，鸡蛋一只或者数只搅拌一下，倒在韭菜上。
6也可以将鸡蛋直接打在韭菜馅上，然后用筷子拖拖，让它均匀一些。
7将另一张薄饼盖在上面，沿饼的边缘按一周，不然蛋液就跑出来了。
8鏊子加热后，刷一层油，将盒子放进鏊子里。
9中大火烙。
10盒子周边翘起，或中间有气泡鼓起时，刷一层油，然后翻面。
11每面烙上两次，两面都烙成金黄色时，出锅。此时，能有韭菜的香味飘出来。
12皮儿挺薄的吧，韭菜的水份还在，盒子又软又香。
小窍门
1，馅子先用油拌，为的是锁住韭菜的水份。
2，用中大火，翻盒子的时候用的炒菜铲子，也可以用刀或者其它宽一些的用具，越宽翻的时候越不容易坏，盒子快熟时有韭菜的清香。
3，初学烙盒子的人，最好不要把皮儿擀的太薄，
韭菜盒子的做法，烤箱版的韭菜盒子怎么做好 ？
主料
韭菜250g
鳮蛋5个
面粉200g
辅料
油2勺
盐2勺
五香粉1勺
步骤
1.用开水烫面，加入一些面粉一半一半的揉成面团。
2.韭菜洗净控干水分。
3.将四个鳮蛋打散。
4.锅中放入适量油。
5.烧热后倒入鸡蛋液。
6.将鸡蛋炒至如此模样放凉备用。
7.将韭菜切末放入炒好放凉的鸡蛋一起。
8.加入盐和五香粉，也可放些虾皮或海米一起搅拌均匀备用。
9.将酲好的面团揉匀至表面光滑。
10.将面揉成小条并切成若干面球。
11.将小面团擀成面皮，包成若干小包。
12.包好的盒子。
13.将包好的盒子双面刷油入烤箱。
14.上下火十分钟烤。
15.十分钟之后拿出烤盘，在盒子上面刷上蛋液。
16.再次入烤箱烤至十分钟。
17.烤好的韭菜盒子，味道和卖相都不错哦。