万丰美食菜谱大全芥末虾仁怎么做 ？
食材明细
虾仁
10-12只
黄瓜
1-2条
管装芥末Wsabi
适量
生抽或味极
2大匙
鱼露
1/2小匙
生柠檬汁
1小匙
糖
1/4小匙
微辣
口味
拌
工艺
一小时
耗时
简单
难度
芥末虾仁黄瓜的做法步骤
芥末虾仁黄瓜的做法步骤：1 1如果是活虾，应去壳去头，在虾背上用小刀划0.3-0.5厘米深的痕，用牙签挑去虾线。如果是冰冻虾，解冻去壳如有虾线的请挑去是线，用盐和高度酒稍腌一下，这样使冰冻过的稍松肉收紧些；
芥末虾仁黄瓜的做法步骤：2 2黄瓜去皮去囊，打竖切成八瓣，再斜刀切成段比较美观；
芥末虾仁黄瓜的做法步骤：3 3锅烧开水，倒入虾仁，一经变色立即捞起；
芥末虾仁黄瓜的做法步骤：4 4放入冰水里泡；
芥末虾仁黄瓜的做法步骤：5 5用一小碗，放只半至两只尾指长的芥末、生抽或味极2-3大匙、挤出的柠檬汁1小匙、鱼露1/2小匙、糖1/4小匙，搅拌均匀；
芥末虾仁黄瓜的做法步骤：6 6将兑好的汁淋在虾和黄瓜上，碗汁也可以用来蘸，两种做法皆可。
小窍门
一、用冰冻虾时，用盐腌过，摋出水分；
二、虾在汆水时不要过火，一经变色即刻捞起；
三、调味汁中放少许鱼露，是为使味汁更鲜；
四、调味汁中放少许柠檬汁，更加美味醒胃。
请问芥末虾的详细菜谱和做法？ ？
原料：河虾400克。
调料：精制油，盐，黄酒，味精，葱，姜，。
制作：河虾去须、脚洗净后沥干水分，将炒锅置于旺火加热，倒入油烧至八成热，放入河虾，炸至断生，沥油。锅内余油25克，下葱、姜末煸炒起香，放入炸好的河虾及黄酒、糖、盐、清水翻炒，至卤汁将干时勾芡(在勾芡的汁里加上适量的芥末)出锅。
这道菜除了有传统做法的甜脆鲜香之外，还有芥末的煞口和微微的冲鼻子感觉，品完传统的好味道，还可以解一解爆虾的油腻。
芥末虾的做法，芥末虾怎么做好吃，芥末虾的家常做法 ？
1、大虾去头、切尾，抽去沙线后去皮切成虾球，将调料1中的用料混合后（生粉除外），放入虾球腌渍10分钟，然后裹上生粉。
2、锅中放油烧至四成热，放入虾球小火浸炸至金黄色起锅，然后下虾头和虾尾小火炸熟捞出。
3、虾球摆放盘中间，大虾头尾分别摆两头呈虾的身形，淋上调料2中调制好的芥末汁即可。
4、炸虾时要用温油、小火，以免太焦，色泽金黄即要出锅，否则会颜色变深、发乌。
5、调芥末汁时，先将芥末粉用开水调匀，如果将干芥末粉直接调进酱，变成起粒状，效果不佳。
芥末虾球家常做法，正宗芥末虾球怎么做 ？
芥末虾球的做法
1.鲜虾洗干净后去掉头部和外壳，保留尾部的壳，去掉背部的虾泥线，调入盐腌制10分钟
2.虾在干淀粉中蘸匀，然后在鸡蛋液中蘸一下，最后再粘满面包糠
3.锅中放油，待油温6成热时放入准备好的大虾，炸至表面金黄后捞出沥干油
4.取一个小碗，放入蛋黄沙拉酱，然后调入芥末酱，拌匀
5.用炸好的虾球蘸着调好的沙拉芥末酱吃
芥末虾仁沙拉怎么做 ？
食材明细
彩椒适量
虾仁适量
沙拉酱适量
黄芥末适量
胡椒粉适量
盐适量
未知口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
芥末虾仁沙拉的做法步骤
1
虾仁用料酒,盐,胡椒粉,生粉 浆过后沸水烫熟,沥干。
2
彩椒开水烫一下,沥干。
3
加入沙拉酱,黄芥末,少许盐,胡椒粉拌匀即可食用。做好的沙拉要尽快食用,否则,容易出水。
芥末芝士虾怎么做 ？
主料
黑虎虾 马苏里拉
红车达
辅料
蒜茸 香甜蛋黄酱
绿芥末 炼乳
锡纸 黄油
芥末芝士虾的做法步骤
1. 折锡纸船
2. 在锡纸船上铺一层很薄的黄油，接着铺上马苏里拉放上开背去过虾线和虾须的黑虎虾3. 再在黑虎虾的开背处挤上由香甜蛋黄酱和绿芥末（1绿芥末配4蛋黄酱比例）调制的酱汁，喜甜的可以在酱汁里放一些炼乳
4. 在酱汁上再铺一层马苏里拉和红车达
5. 烤箱中层200度上下火16分钟，由于各烤箱温度不太一致，可观察奶酪颜色出现焦糖色即可
小贴士
秘制酱汁中的绿芥末很给力
怎么煮虾，煮好后用芥末吃。 ？
锅里的水先烧开了然后把虾放里面变煮变用筷子搅拌大约5分钟看见虾变红就可以出锅了
芥末沙拉虾球怎么做啊？ ？
主料：大虾
辅料：大杏仁、菠萝
调料：盐、味精、白糖、白醋、生粉、芥末沙拉酱
烹制方法：
1、将虾仁剥出洗净，从背部切开，加入盐、白醋略腌后冲洗干净，菠萝切粒过水焯熟备用；
2、虾球中加入盐、鸡蛋拌匀，再加入生粉搅拌均匀，待锅中油热后将虾球放入炸至金黄捞出，沙拉酱中加少许芥末酱调匀，放入菠萝粒，与炸好的虾球混合裹匀，撒上杏仁碎即可。
我都没吃过吖 ~~~~~~~~~~~~ 上面是帮你找的 我看还蛮清楚的 ~
这还有视频喔 you.video.sina.com.cn/b/21729064-1301580925.html
ok？
芥辣虾的做法，芥辣虾怎么做好吃，芥辣虾的家常 ？
1、大虾去头、切尾，抽去沙线后去皮切成虾球，将调料1中的用料混合后（生粉除外），放入虾球腌渍10分钟，然后裹上生粉。
2、锅中放油烧至四成热，放入虾球小火浸炸至金黄色起锅，然后下虾头和虾尾小火炸熟捞出。
3、虾球摆放盘中间，大虾头尾分别摆两头呈虾的身形，淋上调料2中调制好的芥末汁即可。
4、炸虾时要用温油、小火，以免太焦，色泽金黄即要出锅，否则会颜色变深、发乌。
5、调芥末汁时，先将芥末粉用开水调匀，如果将干芥末粉直接调进酱，变成起粒状，效果不佳。
青虾可以沾芥末生吃吗？ ？
不可以。海鲜都是煮熟吃为好。
青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。经省海洋与渔业局专家实地考察和专家评定，江苏泗阳，浙江德清被评定为“青虾之乡”。
营养分析
⒈虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
⒊虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
一般人均可食用
⒈适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
⒉宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。