万丰美食菜谱大全鲫鱼和冬瓜相克为什么还有鲫鱼冬瓜汤 ？
鲫鱼味道鲜美、肉质细嫩，其性味甘、平、温，入胃、’肾经，具有温胃进食、补中生气、和中补虚、除湿利水的功效。鲫鱼对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病具有很好的防治作用。鲫鱼所含蛋白为优质蛋白，容易被人体消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的食疗补益佳品。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者经常吃鲫鱼则可补充营养，增强身体抗病能力。先天不足、后天失调，以及术后病后体虚瘦弱的患者，经常吃一些鲫鱼对身体健康也极为有益。此外，鲫鱼还具有健脑益智、补肝养目和催乳的作用。
冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火的功效，对于动脉硬化、冠心病、高血压、水肿腹胀等病症，具有良好的治疗作用。冬瓜中钠含量较低，因此对动脉硬化、冠心病、高血压、。肾炎、水肿等疾病也有很好的治疗作用。冬瓜中含糖量较低，尤其适合糖尿病人食用，经常吃冬瓜还可以去除人体内过剩的脂肪。冬瓜还有解鱼毒、解酒毒的功效。此外，冬瓜子含尿酶、葫芦巴碱等成分，可起到清肺热、排脓、化痰、利湿的功效。
鲫鱼与冬瓜虽好，但两者不宜同时食用，这主要是因为鲫鱼中含有多种微量元素，与冬瓜同食会降低两者的营养价值，因此不宜同吃鲫鱼与冬瓜。
鲫鱼冬瓜汤怎么做好吃 ？
食材
主料
鲫鱼
800g
辅料
油
适量
盐
适量
冬瓜
200g
薏仁
100g
枸杞
50g
步骤
1.薏米仁洗净后放水中浸泡一个小时，枸杞洗净备用。冬瓜去皮切成块儿。
2.鲫鱼去除内脏洗净备用。
3.锅中放清水，把鲫鱼和薏米仁放入锅中大火烧开。
4.开锅后放入葱段和姜片，倒入少许料酒，改文火慢炖50分钟。
5.50分钟后放入冬瓜炖煮10分钟。
6.放入枸杞炖煮5分钟，放入适量盐，淋入香油即可出锅
小贴士
炖鱼时候切勿放盐，待鱼汤乳白色后出锅前放盐，如果先放盐，汤味道不鲜。
海白冬瓜鱼汤怎么做法 ？
主料：冬瓜250克辅料：丝瓜20克
调料：色拉油10克,盐3克,味精1克
特色： 冬瓜软烂，汤味清香。
做法：
1.冬瓜去皮和瓤，切成片；丝瓜洗净去皮，切粒。
2.炒锅放到火上，放入色拉油烧热倒入素汤400毫升，放入冬瓜、精盐、味精，到烧开后，放入丝瓜，盛入汤碗即可。
鲫鱼冬瓜汤适合哪些人群喝 ？
鲫鱼冬瓜汤是用冬瓜和鲫鱼炖的汤，是人们的家常汤菜，鲫鱼冬瓜汤味道鲜美，营养丰富，男女老少都喜欢。鲫鱼冬瓜汤里面的冬瓜非常软烂，汤味清香，喝鲫鱼冬瓜汤可以帮助人们利尿消肿、美容养颜，还可以帮助瘦身，而且常喝鲫鱼冬瓜汤也不担心发胖，对身体有很多的益处。
鲫鱼冬瓜汤里面的鲫鱼味道鲜美、肉质细嫩，对人们的脾胃有很多好处，具有温胃进食、补中生气、和中补虚、除湿利水的功效。鲫鱼冬瓜汤适合脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者喝，而且鲫鱼冬瓜汤里面的蛋白质含量非常丰富，很容易被人体消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的食疗补益佳品。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者经常吃鲫鱼则可补充营养，增强身体抗病能力。先天不足、后天失调，以及术后病后体虚瘦弱的患者，经常喝鲫鱼冬瓜汤对身体健康也极为有益。
鲫鱼冬瓜汤还是非常适合孕妇、儿童喝的，因为鲫鱼还具有健脑益智、补肝养目和催乳的作用。冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火的功效，对于动脉硬化、冠心病、高血压、水肿腹胀等病症，具有良好的治疗作用。冬瓜中钠含量较低，因此对动脉硬化、冠心病、高血压、。肾炎、水肿等疾病也有很好的治疗作用。冬瓜中含糖量较低，尤其适合糖尿病人食用，经常吃冬瓜还可以去除人体内过剩的脂肪。冬瓜还有解鱼毒、解酒毒的功效。此外，冬瓜子含尿酶、葫芦巴碱等成分，可起到清肺热、排脓、化痰、利湿的功效。
鲫鱼冬瓜汤的做法
材料：用料冬瓜500克，鲫鱼400克，大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量。
做法：
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。冬瓜刮去外皮，去瓤洗净，切成片。大蒜、生姜去皮洗净，切成丝。
2、锅置火上，放入花生油烧热，放入鲫鱼，将两面各煎一下，推至一边，下蒜、姜丝爆锅，加入适量清水烧沸，倒入冬瓜片，煮至鱼熟烂，加入精盐、味精、香油调味即成。
功效：益气清暑、强心补脑、补益脾胃、生津止渴、润肠捅便、利尿消肿。
鲫鱼冬瓜汤对人体有非常好的滋补功效，夏季暑热天气喝鲫鱼冬瓜汤可以益气清暑、利尿消肿，对心血管病人来说喝鲫鱼冬瓜汤可以强心补脑，脾胃不好的人喝鲫鱼冬瓜汤可以补益脾胃、生津止渴、润肠捅便。鲫鱼冬瓜汤还可以预防动脉硬化、高血压、冠心病等，还能增强身体抵抗力，最好在中午的时候喝。
鱼骨冬瓜汤怎么做好吃 ？
1.冬瓜清洗干净后去皮，切成小块
2.鱼骨洗干净沥干水份
3.葱花、姜片切好
4.热锅热油，下鱼骨与姜片，先把鱼骨煎至微黄
5.一面煎好了煎另一面
6.然后一次性加入足够的清水，大火烧开
7.待水烧开后，全部倒入煲汤锅，然后加入冬瓜，继续大火煲20分钟
8.最后加入食盐与葱花即可
冬瓜鱼头汤怎么做 ？
冬瓜鱼头汤的做法
冬瓜用勺子挖出一个个半球状，备用，简单省事儿直接切块就可以！多余的边角料可以一起下锅，也可和其他食材炒个小菜
冬瓜下锅焯水断生，中间加入少许盐，焯水后捞出冬瓜备用，水倒掉
鱼头提前处理，洗干净，用少许姜丝，盐，酒腌制约十五分钟
煎锅入少许油，放入鱼头，小火简直各面略显金黄即可
小汤锅重新装四碗水，烧开，加入冬瓜，烧开后倒入鱼头
撇去浮沫，小火煮大约十五分钟汤色变奶白色
调入盐，撒入枸杞即可
鲫鱼汤里面能不能放哪个东瓜 ？
当然可以啦，鲫鱼冬瓜汤又补血又祛暑、利尿。
鲫鱼和冬瓜熬汤是不是可以医治宫寒 ？
前言鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。记得我在坐月子时妈妈过来照顾我，因为奶水不够，每天妈妈都要到菜市买新鲜鲫鱼煮汤或者煮粥给我吃，在这里感谢妈妈为我这么辛苦的付出。
冬瓜草鱼汤的做法，冬瓜草鱼汤怎么做 ？
食材
主料
冬瓜
400g
鱼骨
30g
鱼头
250g
辅料
葱
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.鱼头、鱼骨洗干净。
2.煮锅加水，鱼头、鱼骨入锅，加葱姜蒜煮。大火烧开锅，改小火慢煮。
3.冬瓜去皮去瓤。
4.切成片。
5.鱼煮1小时后，冬瓜入锅同煮。
6.香菜摘洗干净，切碎。
7.冬瓜熟后，加盐。
8.加胡椒粉。
9.关火，撒上香菜。
10.盛出享用。
小贴士
煮汤的鱼要选用活鱼。
活鱼很鲜，不要用油煎，直接煮，这样既保持鱼的鲜美味道，也保证了鱼的营养不流失。