猪子肠的做法 ?
主材料:猪生肠(只用猪生肠就最好,爽脆一点而且容易洗),猪大肠头,新鲜青木瓜,
配料:青辣椒,葱,莞茜,姜,生粉,酱油,油,盐,糖,胡椒粉,料酒。
做法:1。 猪肠洗干净切段加些生姜片飞水去骚味,(猪大肠要用盐抓抓,再用生粉搓搓,再洗耳恭听几遍就差不多干净了)
2。 木瓜切片,青辣椒切丝,葱和莞茜切断,姜切片。
3。 将锅烧热,放橄榄油把木瓜放进炒几下,盖上盖子一分钟后调味起锅。现在的木瓜还未全软的。
4。将锅烧热,放花生油热了后再放猪大肠和姜片清炒再放进猪生肠爆炒一会,放料酒、胡椒粉和少许清水稍煮一会,待水干放进炒好的木瓜和辣椒丝,再放少许盐,糖,酱油调味,最后用生粉开一点水和酱油调和倒进锅里,迅速把葱段和莞茜放进一起翻动均匀即可起锅。香喷喷的猪肠炒木瓜即大功告成。
作用: 青木瓜中含有丰富的木瓜酶,不仅对胸部发育有很大的帮助,而且能帮助润滑肌肤,木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍!熟的木瓜主要是滋阴美容,青木瓜更多汁,具备更好的丰胸美容嫩肤的效果。很多人都用来煲汤的!
猪肠的做法大全,猪肠怎么做好吃 ?
主料
猪肠
300g
红绿尖椒
150g
辅料
油
适量
盐
适量
干红椒
适量
蒜
适量
糖
适量
姜
适量
五香粉
适量
老抽
适量
葱
适量
鸡精
适量
步骤
1.红绿尖椒洗净,切片
2.大肠洗净,去里面的油,切成块状
3.葱花切好
4.锅中放底油加大蒜瓣和红椒
5.加入猪肠
6.加白糖一勺
7.加老抽
8.加五香粉
9.加适量姜蓉
10.加辣椒,大火爆炒
11.加盐
12.加鸡精
13.撒葱花出锅
猪儿肠的做法 ?
酱香猪小肠
用料
主料
猪小肠
调料
酱油
姜
蒜
酱香猪小肠的做法
1.猪小肠洗净加水和姜片放高压锅里煮熟
2.猪小肠煮熟后捞出切段
3.炒锅放少许油爆香蒜末,加入猪小肠翻炒一下,加入酱油煮至收汁
干烧猪肠子的做法大全 ?
先去味 用面粉加醋
再用水现煮一回,再用砂锅炖,加所有配料一起慢炖微火
猪小肠做法 ?
爆炒小肠
原材料: 猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。
调味料: 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。
操 作:
1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
2、烧锅下油,放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。
3、加清汤,调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时,用生粉勾芡,淋入麻油即可。
红烧小肠
1.猪小肠一斤,买回后用醋和花椒仔细清洗,去除臭味。
2.切成1.5公分的小段。
3.锅内放入八角、姜、盐,放入小肠段,煮沸,约5分钟。去除小肠内的油。
4.取出小肠,控净水。
5.锅内放油,加入白糖,小火熬糖色。
6.放入小肠,大火翻炒。
7.加入辣椒,酱油,鸡精,葱末,蒜末。翻炒。
8.加入少许水,小火焖煮。收干汤水即可。不过我还是留了一些汤,用来下饭,绝对美味。
广西猪白肠的做法大全 ?
主料
猪肝、猪小肠适量 干辣椒、八九根
干花椒粒、料酒、胡椒、盐、鸡精、适量 姜片、蒜瓣、青蒜苗稍多
家乡菜爆炒肝白肠的做法步骤
1. 猪肝用盐、淀粉、料酒腌制十分钟后冲洗干净、小肠洗净切成连刀条备用
2. 油锅下油九成热分别爆炒小肠、猪肝八成熟捞出备用、
3. 小火炒香花椒、干辣椒一定要炒到辣椒味呛人
4. 小火加入姜蒜炒香
5. 小火倒入肝肠加入盐、鸡精、胡椒、料酒蒜苗大火快炒盛盘、动作要快、时间久了、肝肠会老
6. 嫩香
猪的花肠怎么做好吃 ?
辣子脆肠
原料:
脆肠200克洗干净,泡椒100克,泡姜100克,大蒜切片(适量)豆瓣适量,花椒少许,料酒少许,盐.味精.鸡精适量.
做法:
菜油倒入锅中烧腊(热)倒入预先准备好的豆瓣.泡姜.泡辣椒.大蒜.花椒炒生香味后,再倒入脆肠,爆炒5到6分钟加料酒.盐.味精.鸡精,起锅即可.
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脆肠火锅
原料:
大肠500克、芹菜50克、姜10克、蒜20克、葱10克;干辣椒20克、糍粑辣椒10克、四川豆瓣酱10克、甜酱5克、桂林辣椒酱一10克、盐10克、味精5克、料酒10克、酱油10克、红油10克;
制法:
1、大肠洗干净后去掉周围油质,入清水中漂去血水,斩成条状,用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。
2、锅内下净油,烧至八成热,下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。
3、锅留底油,大蒜下锅炒香,入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油,加味精、盐、下入肠子翻炒几下、芹菜点缀,入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。
特点:脆香诱入,香辣醇和,营养丰富,可补虚损健脾胃。
制作要点:
1、肠子要猛火急炒,现炒现吃,才能脆香。
2、用菜籽油才能除去肠子味、增香味。
猪脆肠怎么做好吃?请详细说做的过程,谢谢! ?
干煸脆肠的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
口味:香辣 工艺:干炒干煸脆肠的制作材料: 主料:猪大肠500克
辅料:青椒100克
调料:香油2克,辣椒(红,尖,干)15克,花椒3克,姜5克,大蒜(白皮)5克,大葱8克,八角2克,盐3克,豆瓣15克,料酒15克,白砂糖2克,酱油15克,味精2克,植物油20克教您干煸脆肠怎么做,如何做干煸脆肠才好吃1. 青椒洗净去籽,切菱形块;
2. 干辣椒去籽,切成小段;
3. 猪大肠洗净后放入开水,打去浮沫;
4. 加入八角、料酒、姜(切片)、葱(切段)煮至熟透,捞出沥干,斜切成段;
5. 锅内倒油烧至七成热时放入大肠反复煸炒至表面起泡;
6. 再下入干辣椒段、青椒块、炒至青椒断生;
7. 加入盐、料酒、白糖、酱油梗味精、香油,翻炒均匀即可。 辣子脆肠的做法详细介绍 菜系及功效:川菜
辣子脆肠的制作材料:主料:乳肠,干辣椒,花椒,辣椒粉,马耳朵葱,盐,味精,胡椒,料酒,姜蒜片,白糖,醋,碱,色拉油各适量。 教您辣子脆肠怎么做,如何做辣子脆肠才好吃1.将乳肠洗净,划成破刀,切成小段,用碱、盐码味,入沸水锅中氽至断生,捞起。 2.锅置火上,下油烧热,放干辣椒/至棕红色,下花椒炒香,再下乳肠、辣椒粉炒至上色,烹入料酒,加入姜、蒜、葱、盐、味精、白糖簸匀即成。
介绍几道家常的猪肠子的做法 ?
酸菜炒猪肠: 酸菜如果比较咸的话需要泡一下水,去一下咸味;如果不会很咸的话就不用管它了。猪肠要处理好,一定要洗干净,可以加一些盐和猪肠一起洗,不过最后要打盐都洗走。猪肠切成一小短一小短的。先下油等油热了,下蒜头(剁碎),等蒜头的香气出来了把猪肠倒进去炒,炒一阵子再把酸菜倒进去一起炒,然后加点水盖锅盖焖一下。
猪肠子怎么做最好吃? ?
准备绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、姜片4-5片,葱段20克、(葱头和葱尾要分开,将葱头切碎)熟菜油750克(约耗50克)、精盐1克。 1.先将肠子洗好,加入绍酒腌制一会儿,再将葱段塞入肠子内, 2.锅加油烧热,下切碎的葱头,往里加水。 3.将腌制的肠子放入锅内。 4.过15分钟,将其它的佐料都加入,再让开一会儿,就可以了。 这样的煮成汤的方法,比较适合大众口味。