新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

桂圆干做法 自制桂圆干的做法

桂圆干有几种吃法? ?

1、可以直接泡水喝
2、也可以煮桂圆鸡蛋糖水
3、桂圆炖鸡肉养血益颜

用料:鸡肉150克,当归30克,桂圆肉100颗。
制法:当归、桂圆肉、鸡肉洗净,将鸡肉切片,把全部用料放入炖盅中,加开水适量,盖盖,温火隔开水顿3小时,调味供食用。

功用:养血益颜

注意:感冒发热者不宜服用。
4、每晚睡前吃10个桂圆,可养心安神,治疗心悸失眠。
5、桂圆30个取肉,红枣10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加适量红糖,早晚各吃1碗。可补脾生血,养心增智,老年人尤宜。
6、每晨用桂圆10枚取肉,煮荷包蛋2个,加适量白糖,空腹吃。补脾养心,生血益气。
7.桂圆肉200克,加高梁白洒500毫升,泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。 其他回答 涛涛燕燕
直接吃,蒸鸡蛋。和银耳熬汤。水泡,炖鸡 飞跃秋千
【常见吃法】
1.每晚睡前吃10个桂圆,可养心安神,治疗心悸失眠。
2.龙眼30个取肉,红枣10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加适量红糖,早晚各吃1碗。可补脾生血,养心增智,老年人尤宜。
3.每晨用龙眼10枚取肉,煮荷包蛋2个,加适量白糖,空腹吃。补脾养心,生血益气。
4.龙眼肉200克,加高梁白洒500毫升,泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。
5. 桂圆肉20克,放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。为经常熬夜,快节奏生活人士提神的首选。
6. 桂圆肉30克,放进500毫升水中煮沸约10分钟,加鸡蛋2个,稍煮片刻即可食用。经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。
7. 桂圆肉30克,将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。
8. 闲暇时可当零食,补血养气。 展开其他相似回答 (1) 隐藏其他相似回答 (1) 紫蝶梦影
1.每晚睡前吃10个桂圆,可养心安神,治疗心悸失眠。

2.龙眼30个取肉,红枣10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加适量红糖,早晚各吃1碗。可补脾生血,养心增智,老年人尤宜。

3.每晨用龙眼10枚取肉,煮荷包蛋2个,加适量白糖,空腹吃。补脾养心,生血益气。

4.龙眼肉200克,加高梁白洒500毫升,泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。

5. 桂圆肉20克,放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。为经常熬夜,快节奏生活人士提神的首选。

6. 桂圆肉30克,放进500毫升水中煮沸约10分钟,加鸡蛋2个,稍煮片刻即可食用。经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。

7. 桂圆肉30克,将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。

8. 闲暇时可当零食,补血养气。 潜伏密码
是啊,一般都会拿来煲汤,很滋润的,平时做蛋糕的时候也可以用一点啊.还可以煲粥(圆肉糯米粥/红参圆肉粥).做菜(鱼胶圆肉炖水鸭/淮山圆肉炖水鱼/淮杞圆肉炖鹌鹑);
还可以做茶:功效:

适合贫血,面色不华,腰膝酸痛,头晕眼花者

材料:圆肉(四钱),何首乌(二钱),当归(一钱),红枣(6粒),水(4碗)

做法:红枣去核,将所有材料洗净放入煲内,水滚转慢火煎成1碗水即成

总的来讲圆肉是很用药用的.
回答者: 不等爱的女人 - 见习魔法师 二级 11-4 09:19
桂圆干的吃法第一步当然要把外面的壳弄碎了!
吃法如下:
1、直接放在嘴里含化吃掉它;
2、喝上面的朋友一样可以用来煲汤;
3、对于煲汤的解释:因为桂圆肉和核的特殊味道,它其实是一种很好的调料,在中......余下全文>>

桂圆干的制作方法的家常做法大全怎么做好 ?

主料
新鲜龙眼5斤

辅料
盐少许
桂圆干的制作的做法步骤
1. 水冲洗一下表皮。

2. 煮上一锅水,加上2勺盐。

3. 水沸后,倒入龙眼,烫一下。

4. 沥干水份。

5. 将龙眼尽量摊开不要叠在一起。暴晒4天。

6. 四天后,龙眼剥皮去核,继续晒3天。(完成)

桂圆如何制作 ?

桂圆干的制作方法的做法
1.龙眼摘的时候要把柄留一点,柄要是去掉了,不易保存
2.锅里水烧开了,再倒入龙眼,火不要关持续加热一分钟,这样可以去掉表皮的细菌

3.把龙眼捞起来,放凉,就可以放在太阳底下晒了,夏日太阳似火炉,大约晒一周,就大功告成了

烹饪技巧

1、龙眼搞的时候柄要留一些,以免影响保存。
2、龙眼准备拿去晒前,一定要记得煮一锅开水,在水里焯,去掉表皮的细菌,不然没等晒成干,龙眼已是坏在里面了。
3、晒好的桂圆干,易于保存,用密封罐,可塑料袋封好口,放在阴凉处即可。

营养功效

桂圆干补血安神,健脑益智,补养心脾的功效。可以生吃,也可以熬汤,也是美容的圣品。

菜品特色

福建是龙眼的产地之一,7-8月份是龙眼上市的季节,到处都是卖的便宜三斤10元,让你吃个痛快,可惜吃多了会上火,吃不完的龙眼不能放太多天,容易长虫子,所以买来要尽早吃完,买这么多又吃不掉,那就试着把它做成桂圆干吧,等没有新鲜的龙眼时慢慢品味龙眼干,而且自己晒的桂圆干要比市面销售的烘干的要好,也可以自己做为煲汤用对女性可以补气血,总之桂圆干的用处很多。自己做桂圆干很简单,有天然的日光浴,就可以哦!

桂圆干怎么弄才好吃? ?

鲜桂圆和桂圆干虽然都是桂圆(又称龙眼),但它们的食物属性却有些不同。
鲜桂圆是水果,味道清甜,但鼎多了会上火。
桂圆干是用来煲汤和炖东西的,性质温补。可用桂圆干煮蛋。
论好吃的话,应该是 鲜桂圆好吃。

桂圆干怎么吃才能发挥它的营养 ?

桂圆干嘛,基本上做什么都是要剥皮的。最简单的当然是直接含化了(不过我个人认为没有鲜桂圆好吃)做粥的时候放几颗。或者做汤啊,简单的方法就是跟红枣还有鸡肉一起炖,很好吃的,又很有营养。(也可以发挥想象力再加点别的,比如说白木耳啊,莲子啊之类的)桂圆干还可以泡茶喝,味道也不错(做法:绿茶或红茶少许、桂圆干一至两玫、枸杞干三颗,用开水泡一会就可以了。)做蛋糕或别的甜点的时候加上几颗。 接下来给你介绍几种桂圆干的做法: 桂圆红枣果冻 材料:桂圆干10颗,红枣10颗,鱼胶粉5g,糖10g
制作过程:
1、桂圆肉去壳,剥好,和红枣一起洗净待用
2、锅中放适量清水,差不多是3小碗熬出两碗汁;放入桂圆肉和红枣,小火煮半个钟头,熬成琥珀色后离火;
3、把鱼胶粉和砂糖加入,趁热搅拌融化
4、搅拌融化后,倒进容器里,盖上保鲜膜。
5、放冰箱冷藏一个钟头左右,凝成透明的果冻。如果想让果冻更加透明,可以在盛出桂圆红枣汁时多加一个过滤的步骤,把汤里面的果肉滤除,即可做成透明鲜亮的果冻了。根据鱼胶粉量的不同,冷藏的时间也可能有所不同,建议放半天左右,让其充分凝固。这样一个香甜可口的桂圆红枣果冻就可以拿出来吃啦。这个是从网上查的,经验证,确实挺好吃的。o(∩_∩)o 。 龙眼枸杞酒材料:龙眼和枸杞各适量(大概500克白酒需要龙眼,枸杞各60——100可吧。)白酒500克。做法:1.龙眼剥皮,枸杞洗净备用。2.将龙眼和枸杞浸入酒中,密封起来,7天后就可以喝了。我姥爷常喝的酒的一种。 桂圆银耳花生汤〈4人份〉
材料:桂圆肉20克、白木耳20克、花生30克、黑糖30克
做法:
  1.白木耳热水泡开后,将杂蒂切除并切小块
  2.花生先加5倍水煮1.5小时,至花生熟
  3.锅中加白木耳块,煮开后小火续煮20分钟至熟烂时,即可加入桂圆肉及黑糖,待桂圆肉胀开即为桂圆银耳花生汤
  营养分析
  (1人份)热量96.7卡、蛋白质2.9克、脂肪2.8克、醣类16.6克、纤维4.8克、胆固醇0毫克、维生素C0.6毫克、铁质4.4毫克、钙质57.4毫克、钠19.4毫克。 )电脑上查滴o(∩_∩)o 桂圆炖鸡材料:鸡块,香菇,枸杞,桂圆做法:把材料统统倒进锅里,加水炖一小时就好。(小贴士:鸡炖的越长味道越好,但最多也就炖三小时哦。) 原料:桂圆肉50克,鸡爪12个,姜块10克,葱结10克,清汤1000克,盐、味精、料酒、胡椒粉、香油各适量。
  做法:1、将鸡爪洗净,放入沸水中汆烫一下,捞起;撕去爪外壳皮,去掉爪尖甲。
  2、亥鸡爪放进砂锅中,加入桂圆肉,拍扁的姜块,洗净的葱结及适量清汤、料酒、盐、味精,加盖,上笼旺火蒸。
  3、约2小时候出笼,弃去姜块、葱结,撒入胡椒粉,淋入香油即可。
  特色:健脾和胃,补益气血,尤适用于春季食用。

桂圆干怎么吃最好? ?

桂圆干有很高营养价值,但怎样吃桂圆干能把它的功效发挥到最大呢?另外,我们又怎样去鉴别好的桂圆干?什么人应该慎吃桂圆干?本文将为大家一一分析这些问题,大家可别错过咯!桂圆干怎么吃最好? 桂圆莲子汤 材料:桂圆肉 25 克、莲子 15 克、红枣 10 颗,冰糖少许 做法: 1、桂圆肉、莲子用清水洗净; 2、红枣去核备用; 3、将各食材放入锅内,加适量水熬煮 30 分钟。 4、最后加冰糖调味即可饮用。 桂圆红枣茶 材料:桂圆肉 5 粒、干红枣 10 粒、冰糖半汤匙(8g) 做法:取一个适用于微波炉的带盖容器,放入洗净的干红枣、桂圆肉和冰糖,凉水,盖上盖子。将容器移入微波炉中,以高火加热 10 分钟,之后改用或中火再加热 10 分钟,即成美味健康的桂圆红枣茶,暖意融融,脸色红润,怎样鉴别好的桂圆干? 好的桂圆干颗粒圆整,大而均匀,壳色黄亮。 1 干爽的桂圆壳硬脆易破裂,以齿咬核,易碎而有声。受潮者,捏壳只起瘪而不易碎,咬核也带韧性,碎石无声。 2 手指接触果肉,软韧而不湿沾,味甜嫩而带清香,没有干硬的感觉,嚼之无潭或少渣,果肉含水量15-19%为佳。如果肉薄质硬,紧沾果核不唬剥离,色黑褐而带韧性,甜味不足,嚼之有渣,品质就差。 3 至于摇之有声,味带焦苦,是烘焙过度,品质更差。 4 壳外泛显水迹、黑点、肉已卤,是过分潮湿或因受潮变质的反映。 5 肉质厚、甜味足的桂圆,其重量比肉质薄、甜味差的重,品质也好。 6 特别注意有无霉变和虫蛀。发霉有明暗两种,明霉是外壳蒂口发白,说明霉已经开始,外壳泛起少数白霉花,则肉已微霉,花多的,肉已重霉。暗霉的桂圆壳色较萎蔫,这是烘焙前鲜果已经变质留下干霉痕迹的反映。什么人不宜吃桂圆干? 桂圆甘甜滋腻,内有疾火及湿滞停饮者慎用。 精彩推荐 吃柿子有什么好处? 羊肉汤怎么做好吃?

桂圆干龙眼干最适合怎么吃? ?

您好,一般干龙眼适合煮粥、糖水、炖汤喝,跟您说一下做法:
一、桂圆煲鸡汤
材料:柴鸡1只(约1000g),干桂圆30粒,冰糖5g,盐1茶匙(5g)
做法
1、柴鸡宰杀后去毛和内脏(鸡胗、鸡心和鸡肝留下),用流动的水冲洗干净,剁成大小适中的块。干桂圆去壳备用。
2、大火烧开煮锅中的水,放入切好的鸡块,汆烫3分钟捞出,以去除杂质和血沫。
3、将汆烫过的鸡块放入高压锅中,加入剥好的桂园、冰糖和盐,再加入适量凉水(水量的多少依个人情况而定,如果喜欢喝汤就多加一些水,不喜欢就少加一些水)。4、大火加热,至高压锅喷气后调成中小火,煲煮15分钟。
5、待高压锅减压后打开盖子,将煲煮的鸡汤和鸡块倒入瓦罐中,以中小火继续煲煮30分钟。
二、红枣桂圆枸杞汤
材料:干红枣50克,桂圆干100克,枸杞30克,红糖
做法
1、汤锅慢煮锅中烧2-3升开水。
2、水开后放入干红枣、桂圆干和枸杞,中火半小时或小火一小时即可。
3、饮用汤水时,可以加入少量红糖搅匀。
三、薏米红豆莲子百合桂圆养生粥
材料:薏米,红豆,莲子,百合、桂圆。
做法
1、将所有材料洗净浸泡半天(除桂圆肉外,桂圆肉只需浸泡半小时。)
2、放沙锅内加适量水用大火煮开,搅拌一下转小火煮1个小时左右,加桂圆肉和冰糖再煮10分钟左右,关火闷15分钟即成。
希望对你有用,望采纳~

桂圆干,荔枝干怎么做? ?

问的是怎样做出来的还是用于其他方面啊?可以将新鲜的直接晒,要是阳光充足5天就基本可以了;还可以剥了壳再晒,这样干得比较快,但是没有前一种晒出来的好。可以用来炖汤或是煮糖水,吃起来绝对比外面买的好多了!!

求桂圆干煮水的方法 ?

豌豆苗20克,加水1500克同煮,撤去泡沫及油.加入黄芪及桂圆干:盐3克.牛肉切片,桂圆干肉20克,再加入豆苗,盐调味,
  调料,
  辅料:牛肉200克,下酒。
  2,煮至水余下约600克为止,白酒2克
做法
  1,候滚:黄芪10克材料
  主料,滚熟即成

桂圆干怎么吃营养最好? ?

而干果的成分和常用的烹调影响不大。你可以根据自己的喜好自由的选择吃法,产后虚弱等,神经衰弱桂圆的主要作用是思虑过度。它的营养成分决定了这些作用

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 桂圆干做法