烩里脊的做法,烩里脊怎么做好吃,烩里脊的家常做法 ?
主料
里脊
100g
辅料
茶油
适量
盐适量
醋
适量
西红柿
1个
甘蓝
100g
水发木耳
100g
葱姜蒜
适量
胡椒面
少许
步骤
1.里脊切薄片,用盐 料酒腌一下,再用淀粉拌匀,
2.甘蓝撕大块,
3.西红柿切滚刀块,葱姜蒜切碎,木耳洗净,
4.坐锅放油,稍热放葱姜蒜炝锅,
5.先放木耳,再放西红柿,
6.西红柿出汁后,放甘蓝,
7.放适量水,烧开,
8.下入里脊,等发白了再翻动,
9.里脊熟了先放胡椒面,再放醋,最后放盐调味,
10.盛碗里即可享用。
烩里脊怎么做好吃,烩里脊的家常做法 ?
主料: 猪里脊肉 150克
辅料: 黄瓜 40克 木耳(干) 10克 竹笋 50克
调料: 植物油 50克 猪油(炼制) 30克 酱油 2克 盐 5克 味精 1克 大葱 5克 淀粉(豌豆) 8克 鸡蛋清 30克 料酒 2克 姜汁 2克 各适量
烩里脊片的做法:
1.里脊剔去筋,切成柳叶片,放入碗内,加盐,水,水团粉,蛋清,搅匀煨好.
2.黄瓜切木渣片,水木耳大片改刀,笋切片.
3.坐油勺,用热勺温油将煨好的里脊片滑开,控油.
4.将滑好的里脊片,连黄瓜,木耳,笋片,在开水勺一烫控出.
5.另起油勺,用大油,葱末炝勺,烹料酒,酱油,打高汤,下原料,加味精,姜汁,盐,挂芡,出勺,上汤盘.
更多烩里脊片信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/huilijipian
烩里脊怎么做如何做好吃 ?
烩里脊怎么做
材料
日式老豆腐,青辣椒,大蒜 胡萝卜丝,香菇,草菇,姜蒜,梅肉生抽,糖,盐,淀粉,香油,白胡椒粉
做法
1、香菇蘑菇切片、辣椒切段、胡萝卜切丝、大蒜切段、姜蒜切片、豆腐切条。
2、梅肉腌制好煎至熟。
3、一个锅子把豆腐煎至两面金黄。
4、另外一个锅子煸炒姜蒜、辣椒、胡萝卜丝。
5、然后放双菇煸炒,再放入梅肉翻炒。
6、把煎至好的豆腐放入锅里,加生抽、盐、糖、少许水煮至入味。
7、放入大蒜翻炒一下,淀粉勾芡,淋上香油、撒上胡椒粉即可出锅装盘!
金针菇烩里脊的做法 ?
1.准备好原材料,金针菇洗净去掉根部的一端,用手撕散开
2.猪里脊肉切成丝
3.肉丝里加入食盐、生抽、香油和生粉,抓匀
4.红椒切成丝
5.姜和蒜剁成末
6.锅里放入植物油,烧到八成热,放入肉丝翻炒至熟,然后出锅待用
7.锅里放入植物油,烧到八成热,快速爆香姜末和蒜末
8.放入金针菇和红椒翻炒,加入食盐炒入味
9.加入炒好的肉丝,翻均匀,出锅
烹饪技巧
1、金针菇洗净后要尽量沥干水分;
2、肉丝里生粉不要加入太多了,以免粘锅。
烩里脊怎么做好吃,番茄浓汤烩里脊的家常做法 ?
前做烩里脊,是先把里脊炸一下,感觉费事又摄入了很多油。想吃清淡一点的,直接把里脊下入汤中,这样做出的里脊很嫩滑,是个不错的办法。
食材
主料
里脊
100g
辅料
茶油
适量
盐
适量
醋
适量
西红柿
1个
甘蓝
100g
水发木耳
100g
葱姜蒜
适量
胡椒面
少许
步骤
1.里脊切薄片,用盐 料酒腌一下,再用淀粉拌匀,
2.甘蓝撕大块,
3.西红柿切滚刀块,葱姜蒜切碎,木耳洗净,
4.坐锅放油,稍热放葱姜蒜炝锅,
5.先放木耳,再放西红柿,
6.西红柿出汁后,放甘蓝,
7.放适量水,烧开,
8.下入里脊,等发白了再翻动,
9.里脊熟了先放胡椒面,再放醋,最后放盐调味,
10.盛碗里即可享用。
小贴士
放点蒜味道好,醋不能不放,还有胡椒面可以去腥,也得放。
怎么做西红柿烩里脊好吃 ?
西红柿烩里脊材料
番茄2个,里脊肉200克,胡萝卜1根,盐,姜
做法
1、挑选熟透的番茄两个洗净去皮。
2、番茄洗净切成小块,胡萝卜洗净切片,姜切成末待用。
3、猪肉洗净去掉筋膜。
4、里脊肉切成薄片,放入适量的水淀粉,盐,用手抓均腌制10分钟,让肉片充分吸收水分,更嫩滑。
5、锅中放少量油,然后加入番茄片和姜末,一起炒。
6、放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。
7、水开,下肉片、胡萝卜片烫熟,调入少量盐(不用放鸡粉已经很鲜了,孕妇要少吃或不吃鸡粉、味素之类的物品)
8、小火煮2分钟后关火,浓浓的番茄汁就做好了撒上葱花即可。
烩里脊的做法,烩里脊怎么做好吃,烩里脊的家常 ?
主料: 猪里脊肉 150克
辅料: 黄瓜 40克 木耳(干) 10克 竹笋 50克
调料: 植物油 50克 猪油(炼制) 30克 酱油 2克 盐 5克 味精 1克 大葱 5克 淀粉(豌豆) 8克 鸡蛋清 30克 料酒 2克 姜汁 2克 各适量
烩里脊片的做法:
1.里脊剔去筋,切成柳叶片,放入碗内,加盐,水,水团粉,蛋清,搅匀煨好.
2.黄瓜切木渣片,水木耳大片改刀,笋切片.
3.坐油勺,用热勺温油将煨好的里脊片滑开,控油.
4.将滑好的里脊片,连黄瓜,木耳,笋片,在开水勺一烫控出.
5.另起油勺,用大油,葱末炝勺,烹料酒,酱油,打高汤,下原料,加味精,姜汁,盐,挂芡,出勺,上汤盘.
炖里脊的步骤是什么啊? ?
材料:主料:猪里脊肉600克
辅料:鸭蛋120克,小麦面粉100克
调料:料酒25克,酱油50克,白砂糖15克,盐5克,味精2克,植物油80克
慢炖里脊肉的做法:
1. 将猪里脊肉洗净,切成形似玉兰片似的大片,放入碗中,加料酒、酱油腌5分钟;
2. 将猪里脊肉片放在竹垫上,晾干水汽;
3. 将鸭蛋磕入碗内打散,加入面粉,搅成蛋粉糊;
4. 将腌好的猪里脊肉片挂糊;
5. 将锅置于旺火上,放入植物油,烧至八成热,投入挂好糊的猪里脊肉片炸至深黄色,捞出,沥净油备用;
6. 另取一锅置旺火上,依次放入炸好的猪里脊肉片、料酒、酱油、白糖、植物油(40克)、高汤500克;
7. 烧沸后改用小火炖至肉酥,撒上精盐和味精即可。
慢炖里脊肉的制作要诀:因为需要炸制,所以要预备植物油1000克,耗80克。食物相克鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
甘蓝西红柿烩里脊怎么做好吃 ?
凉拌紫甘蓝
材料:
紫甘蓝半个,新鲜黄瓜一根,盐 ,白醋,香油
做法:
1.紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。
2.黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)。
3.甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁。
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了。
柠香紫甘蓝沙拉
材料:
紫甘蓝半颗,柠檬1颗,黑橄榄10粒,橄榄2大勺,黑胡椒碎,干牛至末,干薄荷末,盐适量
做法:
1.紫甘蓝切成细丝,淋上两大勺橄榄油。
2.加入黑橄榄、黑胡椒碎、牛至末、干薄荷、盐适量。
3.把柠檬皮擦丝、切两片挤出汁一并撒在色拉上,拌匀即可。
小诀窍:
1、黑胡椒碎、牛至末、薄荷这些香料撒一丁点儿即可,免得抢了紫甘蓝和柠檬的香味。
2、萝卜、花菜、包心菜、紫甘蓝这些蔬菜都属十字花科,多吃能起到预防乳腺疾病的效果。
甘蓝包肉
材料:
甘蓝,绞肉馅,西红柿,香菜,葱,姜,料酒,盐,酱油,油,蛋清,水淀粉
做法:
甘蓝片切成8x8cm的方形。剩下的边角料剁碎。
甘蓝片、香菜焯水。
甘蓝碎拌少许油,放入肉馅,再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油,然后朝一个方向搅拌。
甘蓝片裹一下水淀粉,填好馅儿,卷起。绑好香菜绳。
水开后,上锅蒸10分钟。
咸甜的西红柿汁作浇头。
怎么炒里脊肉好吃.做法详细 ?
香菇里脊肉 一、原料: 1. 主料:水发香菇50 克,猪里脊肉250 克,笋片25 克,鸡蛋清1 只。 2. 调料:料酒、精盐、味精、湿淀粉、麻油、猪油、鸡汤。 二、制法: 1. 将水发香菇去杂洗净,挤去水分待用。里脊肉切成薄 片,放于清水中漂净血水,捞出沥于,放人碗内,加精盐、蛋清抓渍, 再加湿淀粉拌匀浆好。 2. 炒锅放油烧至四成热,放入浆好的里脊片,用筷子划散至熟出锅沥油。 3. 炒锅留少量底油,加入鸡汤、笋片、香菇、精盐、里脊片、味精、料 酒,煮沸后改为小火烧至肉片人味,用湿淀粉勾芡,淋人麻油,将锅颠翻两 次,盛人盘中即成。