藕如何蒸着吃 ?
糯米莲藕:提前一天把糯米泡一晚,2天把莲藕去皮洗净,把泡好的糯米灌入莲藕中(用筷子压满),再放入容器中蒸熟透(用筷子扎穿为熟透)。凉了以后顶片放入盘中淋上冰糖汁即可 凉吃味道为最佳。
素蒸莲藕的做法 ?
:1、莲藕洗净,刮去外皮,以刀面拍碎,再用刀背将藕捶成块状(操作时少用铁刀接触藕,以免发黑)。2、卤猪肉切成小丁。3、将藕、肉拌在一起,同盛入一瓷盘中,熟猪油(25克)化开,倒入盛藕料的碟中,加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、味精一起拌匀,倒在小圆格子蒸笼中,上旺火沸水锅蒸约25分钟,翻扣入盘里。4、将备好了的酱油、醋、芝麻油调成汁,淋入藕内。
蒸藕合的做法 ?
食材明细 主料:莲藕 猪肉 辅料:生姜 调料:淀粉 黑胡椒粉 盐 1.准备好猪腿肉;洗净、剁成末备用。 2.莲藕去皮,洗净,切成细粒;生姜切细末备用。 3.莲藕粒、生姜末倒入猪肉中。 4.加入盐、生抽、黑胡椒粉。 5.莲藕、肉末充分搅拌上劲。 6.做成莲藕肉丸子,码放在盘中。 7.放入饭煲中,蒸饭时一起蒸熟。 8.蒸好的莲藕肉丸趁热食用。
莲藕的做法,蒸酿莲藕怎么做好吃,蒸酿莲藕的家常做法 ?
主料
莲藕糯米
辅料
绿豆适量筒骨适量
姜片适量蜂蜜汁适量
双酿莲藕的做法步骤
双酿莲藕的做法图解11. 莲藕去皮,取一边开口,往里面塞满绿豆、糯米,用牙签把接口连接好。
双酿莲藕的做法图解22. 筒骨飞水放入适量的水煮开,放入莲藕,中火炖煮2小时。
3. 莲藕取出,待凉后切片,刷些蜂蜜汁,撒点桂花即可。
藕能清蒸来吃吗 ?
个人口味,蒸的营养价值高
黑米蒸莲藕
材料
黑米100克,莲藕1节,白糖适量
做法
1、黑米浸泡数小时。
2、莲藕洗净,去掉外皮,切去一头。
3、用筷子将黑米填进藕孔里,将切下来的藕头用牙签固定。
4、上锅蒸30分钟。
5、晾凉后切片,撒上白糖即可食用。
小诀窍
1、如果冬天的中午要吃,最好前一天晚上浸泡黑米,夏天可在上班前浸泡。
2、黑米不容易熟,所以要多蒸些时间。
3、藕节要选粗壮一些、外表无暇,光泽鲜亮的。
4、也可以不去皮,这样的话藕熟后表皮颜色微暗。
5、可用蜂蜜代替白糖,用蜂蜜时切好片,淋上蜂蜜,上锅再蒸几分钟味道更好。
蒸莲藕怎么做好吃,猪肉蒸莲藕的家常做法 ?
1.莲藕去皮,先拍扁。再慢慢剁成细粒
2.剁好的莲藕
3.猪肉也剁成细粒
4.猪肉粒和莲藕粒加适量油盐拌匀,铺在盘子里,加一片姜去腥
5.煮饭时放在蒸笼里
6.完成
蒸藕夹的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
莲藕 1节
肉馅 200克
香葱 适量
鸡蛋 1个
香菇(泡发) 2朵
料酒 1匙
酱油 2匙
蚝油 1匙
鸡精 1匙
蒸藕夹的做法
莲藕去皮切成3毫米的薄片。
香菇切丁和肉馅香葱鸡蛋一起拌成馅,用蚝油酱油料酒鸡精调味。拌匀。
取2片藕,中间夹上肉馅,用手压紧实一点。以此类推。
入高压锅蒸制。听到响声后转中火蒸10分钟即可。
蒸藕泥怎么做好吃,蒸藕泥的家常做法 ?
食材
主料
藕
150g
山药
80g
猪腿肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量葱
适量
姜
适量
料酒
适量
香油
适量
白糖
适量
细葱
适量
步骤
1.将莲藕与淮山药洗净去皮(莲藕可用钢丝球去皮,既干净又方便)
莲藕与淮山药切碎
剁成蓉状,剁的越碎口感越细腻。这一环节也可用搅拌机来完成
2.葱、姜切细末。
3.将五花肉剁成肉蓉,同样也是剁的越碎口感越细腻
4.葱姜末倒入剁好的肉蓉内,放入适量盐﹑料酒﹑香油进行调味,放少许白糖提鲜
5.用筷子将肉蓉顺着一个方向搅拌至上劲,再加少许水搅拌均匀,加点水藕泥吃起来更加软糯
6.剁好的藕与山药泥与肉末放在一起
顺着一个方向搅拌均匀
7.将搅拌好的藕泥放入耐高温碗内,用勺子压平
8.用筷子穿几个孔,这样可以保证藕泥上下均匀的蒸熟
盖上保鲜膜,用牙签插几个孔
9.将碗放微波炉内,高火4分钟。
10.香葱切末,取出撒上少许香葱末,即可食用
莲藕可以蒸吗 ?
可以蒸,而且很好吃
蒸藕盒的做法,蒸藕盒怎么做好吃,蒸藕盒的家常做法 ?
食材明细
藕450克
瘦肉350克
鸡蛋一个
姜适量
葱适量
米醋适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
素油适量
生粉适量
清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
蒸藕盒的做法步骤
1
准备好材料。
2
把藕切好,切藕夹时,两边要匀。一刀切到边缘,二刀切断,就成一个藕夹了。把肉剁好,加入鸡蛋生姜、葱末,调料,拌匀.
3
取平底碗一只,加点油在里面,转匀。
4
把肉夹在藕盒里。
5
刚好装一碗,上面装平。
6
用保鲜膜封好。
7
水开上锅。
8
蒸约30分钟左右,蒸得越透越好吃,软绵爽口。
9
已经蒸好的藕盒。
10
倒扣在碟子里。把碟子盖在碗的上面,倒过来就可以了。就心烫哦,用布托着。