万丰美食菜谱大全梅州萝卜丸怎么做 ？
用料
萝卜 500g
猪肉 100g
鱿鱼 适量
葱 适量
薯粉 适量
梅州萝卜丸的做法
萝卜削皮刷成丝
猪肉剁成肉沫，加入少许薯粉，生抽拌匀。鱿鱼切丁，葱切成葱花备用。配料依各人口味还可添加香菇虾米等。
锅热油，放入鱿鱼爆香，再放肉沫翻炒，装起备用。
萝卜丝下锅，加少许盐，煮出水分后关火。晾凉后用手抓干水分。
把抓干水的萝卜丝，炒好的肉，加适量薯粉，盐，胡椒粉，搅拌均匀。薯粉应慢慢加入，搅拌好的状态应该是有点糊糊的刚刚好可以团成型。薯粉加得太多蒸出来的丸子会太硬不好吃。
慢慢捏成一个个丸子摆好盘。
最后，冷水上锅，水开后蒸十分钟，立刻揭开盖，即可食用。
好的丸子，稍微摊凉，可以用筷子夹起来而不散的。丸子蒸好后，还可油炸，更好吃哦。