万丰美食菜谱大全台州有什么特色菜 ？
螃蟹,庆糕、蕃薯老鼠、红烧大陈黄鱼和白水洋豆腐等等
求台州特色菜 。仙居八大碗的菜谱 。 精确做法 （只要是！！仙居菜谱！！！都成） 40分？
知道的话麻烦告诉我一下1
台州的辣辣菜的做法 ？
辣辣菜 一小把
猪肉丁 200g
盐
鸡精
生抽
花椒
蒜叶
姜蒜
辣辣菜做法的做法
准备辣辣菜洗净
洗好的菜下热水快速过一下
拧干水分密封倒过来，发酵一到两天就成这个颜色
操作：辣辣菜清水冲洗切段挤干 （喜欢口感酸的可以不洗直接切） 肉切丝或肉丁 蒜叶 姜蒜 做法：放油 爆香葱姜红辣椒段 放入肉快炒 肉变白后放入切好的菜段 大火炒出菜香 放盐 鸡精 花椒粉 生抽 蒜叶 出锅
台州泡包菜的做法大全 ？
食材用料：
包菜适量相克食物
泡椒2只
盐少量
花生油适量
蒜瓣1片
菜谱做法：
1.包菜洗干净后，用手撕块。
2.锅烧热油放蒜瓣爆香。
3.放入包菜。
4.包菜稍炒软后放入泡椒一起大火快炒。
5.锅放少量水和在菜内。稍炒干即可放盐关火。
寻找地道的台州菜 ？
温岭，有山有海有水，堪称鱼米之乡富庶之地，去街上随便找家小店，山粉糊豆面糯米饭包你吃得饱又有营养，鲻鱼鳝面黄鱼口味独特随你挑，硬糕、漾糕、光饼边品美味边缅怀历史，别有一番风味。
主食类：咸山粉糊、炒豆面、炒糯米饭
箬山的一棕二面三圆四羹五花色颇有名：肉棕、绿豆面、素面、肉圆、鱼圆、瓢圆、鳗鱼羹、蛏羹、鲳鱼羹、肉羹、糖闺、番薯鼓、山粉夹。而在箬山，逢年过节、红白喜事办酒席，炒豆面都是“头碗菜”。请来办酒席的厨师如果炒豆面炒得不好，别的菜做得再好也得不到称赞，箬山的妇女，即使别的菜烧得不好，但炒豆面都会炒得很好。
豆面俗称山东面、绿豆面，它既不是以绿豆做的原料，也不是产在山东，是以番莳粉（俗称山粉）做成的，香气扑鼻。箬山人在炒豆面前，一定要选一口大锅，先在大锅里放入一定量的半瘦半肥肉，炒出油，然后放下调料，接着陆续放入虾干（或虾米）、鳗干、鱼面、香菇、肉丝、白菜等配料翻炒。在翻炒过程中，手不能停，火一定要猛，不时在锅中放入特制的调料，还要注意豆面不能炒焦，炒好的豆面软糯可口，整条街都闻得到香味了。
箬山的山粉糊是咸的，有别于各地甜而稀的山粉糊。制作山粉糊先要把萝卜、菜头、芹菜、猪肉、鳗干、墨鱼干、豆腐干等都切成方块小丁与豆子或花生仁一起下锅炒好，调好味，加水烧熟，再把事先用水调好的稀薄山粉慢慢倒入锅内，一面倒入山粉，一面不断搅拌，防止锅底的山粉烧焦，直至烧熟。当地人还流传一个玩笑，有户人家在搅拌山粉糊时，因为太用力，将锅底都搅塌了，可见大家对吃有多认真了。箬山人制作山粉糊一次数量都比较多，一家老小吃后，余下的就放在盆里，冷却后倒出放在篮里晾着，过一段时间后，切成片状，用油煎起来吃，口夹留香，味道更佳。
炒糯米饭在做之前，先要将糯米浸上一个晚，这样炒起来容易熟，入味快。在锅里倒入油，最好是用肥猪肉熬出油，那样炒的饭会更香。再倒入精肉，煸炒一会，浇一点料酒，再倒入豆腐干丝香菇丝萝卜丝，炒至半熟，在上面扣入浸好的糯米，在边缘浇入适量的开水，盖上锅盖煮，煮到糯米从白色变为肉色时，用锅铲在糯米那一层翻铲一下，使糯米均匀加热，煮到感觉糯米七成熟穿始和着料翻炒，最后加入虾米、芹菜段、鸡蛋丝翻炒至熟。
鱼鲜类：新河鲻鱼、潘郎鳝面、长屿黄鱼
“新河鲻鱼石粘蛇，长屿黄鱼豆子芽”，温岭“四大名菜”素来为温岭的美食家津津乐道，其中长屿黄鱼，选用的是三斤以上的野生黄鱼，纵便是鱼价低至三四百元时，算起来一盆黄鱼价格竟要上千元，但是慕名而来的食客还是如过江之鲫，到长屿硐天浏览的游客，不少人就是冲着长屿黄鱼来的，其美味的诱惑力可见一斑，改编温岭乡贤南宋徐似道竹隐先生的一句名诗“不看硐天辜负目，不食黄鱼辜负腹”。
用一不锈钢勺，舀满满一勺猪油到锅里，将不锈钢勺在锅底滑转几转，这个手法叫“滑锅”。随后放入生姜、鲜大蒜叶、蒜瓣、洋葱等佐料和调料，再倒入黄鱼块翻炒几下，浇上老酒，紧接着将适量热开水倒入锅中，猛火烧五六分钟，加味精一盆正宗的“长屿家烧黄鱼”就可上桌了。家烧黄鱼汤浓色黄，鲜咸适口，香浓味淳，配以软软呼呼的年糕，令人回味无穷。
新河鲻鱼以当地咸淡水交汇处所产鲻鱼为原料，加火腿、香菇、笋片和葱、姜、蒜等入锅清炖，保持其原汗原味，肉质丰腴，细嫩鲜美，汤汗清淡，十分可口。潘郎鳝面选用粗壮的鲜活黄鳝煮熟切丝，然后猛火烧热色拉油，以葱、姜、蒜爆炒鳝丝，加干豆面及各色佐料翻炒，加水烧汤，油润清香，可与杭州的“虾爆鳝面”媲美。
台州菜有什么特色？ ？
是台州的.,感觉是没有特色,不然早出名了吧- -
小吃 油炸之类的不错.哦 我们这里泡虾的历史比较悠久了
台州九大碗的菜分别是什么？ ？
三十六会签等、花生。富裕人家或大户人家宴席还有四盆八碟，自奉节俭的一种务实精神、鸡肉是九大碗必不可少的菜肴。肉圆，其他五碗菜肴依富裕条件的不同而有变化、热菜十六碗，老少皆宜显，在九大碗的基础上加上海参、鱼。反映了三门古人待客不求奢侈、红烧肉块，蔚为大观，搭配合理，营养丰富、漉笋，十六会签、鸡蛋铺，因为这种宴席由九碗组成，九碗菜肴山珍海味齐全，茶点十六种组成，不摆排场、红烧肉块，色香味俱全、豆腐，共十二只菜肴、莲子、鱼蛟，一般这种宴席由九碗组成，咸辣酸甜齐备，就名为“九大碗”：肉圆。
“九大碗”是我县最常见的招待客人宴席、羊肉等组成四大盆八碟，十六会签全席山珍海味，俗称四盆八、鸡肉。“九大碗”多见于普通百姓宴请客人，菜单是、鱼蛟。
十六会签由冷盘十六碟，多用于宴请特别高贵的客人，但求实惠，民间一般“九大碗”招待客人三门民间传统宴席
三门民间传统宴席历史悠久。
四盆八碟
台州有哪些常见的可食用野菜 ？
据台州农业局的蔬菜专家赵柏松介绍，台州常见的野菜有马齿苋、马兰、荠菜、蕨菜、水芹菜等，另外一些如紫云英（花草）、艾蒿等可食用，但都不算蔬菜。 马齿苋 又名长命菜、酱瓣豆草、瓜子草。茎、叶或全草均可食用。多煮食，或在沸水中焯后凉拌，或晒干熟食，也可与炒米粉蒸食或做糕团内馅用。用马齿苋可配制成食疗菜肴，如马齿苋炖瘦猪肉既清香味美，又可治疗肺结核病。马齿苋煮大米粥是慢性痢疾和慢性肠炎患者的食疗便方。此外，常食马齿苋可降胆固醇，防治冠心病。 蕨菜 又名龙头菜。 吃起来不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高，含有多种维生素和矿物质，享有“山菜之王”的美誉。蕨菜味甘性寒入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效，经常食用可治疗高血压、头晕失眠、子宫出血、慢性关节炎等症，对流感也有预防作用。 马兰 又名红梗菜、路边菊，春天摘其嫩茎叶作蔬菜称马兰头。可凉拌、炒食、做汤，亦可晒干菜或泡茶，有天然清香味。马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。 荠菜 又名香荠、鸡心菜、护生草等。 荠菜中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、铁质；有降低血压的作用，因此高血压、动脉硬化的病人常食荠菜，有一定的保健作用。 水芹菜 伞形科植物，水生宿根。味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，可治黄疸、风火牙痛等病症。水芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，滋味爽口。水芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。
台州哪个菜场的菜最便宜？ ？
还经营四十年代小馄饨呢。
临海麦虾
一斤面粉，是当地有名的小吃，放入白萝卜丝炒，一般的排挡都有
白水羊狗肉、红糖、蛤蜊，馅足似月饼，鸡蛋三只用筷子打散，尔后加入高汤，再撒上生粉、青菜吃在温岭,很好吃．
温岭三星小区的麻辣烫——贪吃街的凉皮。
其制作工艺是将面粉放在案上，味道不错。旺火起油锅，面条一熟立即捞上，再洒些黄酒，注入凉水，用菜刀沿大碗口将面粉糊浆切成一条条面状下锅、油煎蛋等），将三两核桃仁捣碾成末状：清香鲜美，不过好几年没去过了、香菇。
吃在路桥，快起锅时放几只蛏子，擀压。
杜桥电影院门口的炒磨糍，富士路菜场对面弄堂的梅干菜烧饼。
劳动南路往城关中学方向的豆浆、祛痰，又具有食疗价值的滋补佳品、煎饼—石塘的绿豆面、傻子瓜子、健脾等诸多功效，汤味鲜美可口，猛火烧开。
姜汁核桃蛋
烹饪时，烧开时放入米面、葱或大蒜叶，再放入卤牛肉丝。姜汁核桃蛋具有散寒。黄岩城关烧饼铺烧制的烧饼. 还有、香菇,果然还是记忆中的那么好吃^(oo)^
临海劳动路有家卖牛肉面的，爽的很，可刺激胃肠蠕动。锅中水旺火烧开后。
温岭原电影院对面的烧烤店~好像叫童烧烤吧~味道很不错啊,火烧饼，馅外包裹着薄如纸的一层层松脆喷香的饼壳，大火烧开放入适量盐（亦可再加虾，帮助食物消化、蛏。
姜汁核桃蛋既是喷香可口的美味小吃、香韧、味精，那里的火烧饼,白塔桥饭店的蛋清羊尾。
路桥南昌孺子路美食街
路桥下里桥樟树脚下的水饺
台州姜汤面
姜汤面先前只是台州妇女坐月子时调养身体的主食！
新河车站对面新开的卖早餐的~~~里面的馒头倒是很特别呀~面粉特细软的感觉
吃在临海，将碗放在空锅中、麻辣烫及玉米、黄酒，烧熟后加少许酱油：
路桥夜市韩国铁板烧烤、豆腐皮子，将面皮折叠切成面条、油等佐料调制成）的大碗，放二两生姜汁，放上大排或荷包蛋、猪肉丝，和匀揉透、赤豆酥、荷包蛋、白糖、一匙盐：
临海白塔桥头的麦虾
临海的，旁边的面结粉丝，中间扒成凹形，锅与搪瓷碗之间垫数块小瓦片、笋丝（或茭白丝）。姜汤面具有解寒、摊开，根据各人口味喜好，农工商超市的茶叶蛋，解放路的麦虾。
临海耀达商场正门口的菜干饼.在白塔桥饭店北边回浦上路的几家麦虾店的麦虾都很不错，黄酒，馅泥为海苔菜、金针菜入锅旺火煸炒，鲜美润滑，酒酿汤圆是台州数一数二的．
临海巾山路上的老婆饼味道好极了,
镇中路班尼路旁的炸排骨。刚出炉的苔菜烧饼尤为好吃,回浦中学的学生想必对学校旁边卖油炸小吃的小店印象不错吧，盛入备有汤料浇头（高汤。橙黄诱人的外表，大家有机会去临海的话千万别错过哦，待佐料半熟,味道特棒.大前天特地跑去老校区吃了，然后盛入大碗。
烧姜汤面先将猪油一小勺入锅、盐。其口味特点。用面棍擀成面皮、水适量。
黄岩苔菜饼
黄岩方言称烧饼为“火烧”。
路桥卖芝桥路的糖炒粟，锅里不放水干蒸。
临海红烧鸭血，咬一口。
台州手打面
台州手打面入嘴滑爽、止呕。
临海紫阳街的白塔桥钣店，即成一碗风味独特的台州手打面，现已成为台州街头独具风味的小吃，搅拌均匀盛在大搪瓷碗内。台湾风味（富士广场西对面居民区内）——路桥的二定好酒店旁沙锅姜汤面
邮电路兄弟拉面、味精，起锅盛入碗中，美食街的阿婆蛋炒饭
卖芝桥建设银行对面的姜汤面、一匙菜油、香味出来时，下入面条、一只鸡蛋，里王路（原老街路口）的 包子、发汗功能，路桥小学旁的泡虾
路桥电影院旁边的叫什么店名忘了 那里的炸......余下全文>>
这是什么菜呢？浙江台州菜场买到的。 ？
两面无毛，营养丰富、福建，且紫背菜生长健壮紫背菜（拉丁学名：红凤菜（台湾）两色三七草（海南植物志）、海南，基本上不受病虫危害，叶片上面绿色、江西：Gynura bicolor (Roxb，下面干时变紫色. ex Willd、四川、云南.），高50-100厘米，别名、浙江（浙江丽水一带称观音蒿），红菜（台湾）等.) DC，无农药污染，抗逆性强，为菊科三七草属多年生草本植物、台湾等地农村栽培，价值高。在中国南方如广 东、广西