万丰美食菜谱大全粉蒸五花肉怎么做啊 ？
五花肉切成薄片，用酱油、姜粒、胡椒粉、味精、郫县豆瓣酱、麻椒、拌匀腌制一会儿，然后裹上玉米面（碴子面），放入蒸锅，大火烧开蒸上４０分钟，出锅。香辣之余，肥的不腻、瘦的不柴，咸鲜味浓，很是爽口。
第一步是腌肉 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒
腌一腌，最少1小时。
第二步做蒸肉粉
糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0，5的比例混和，然后再倒一点点淀粉－－土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。
在锅内用小火炒香。
第三步，把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉
注意了，这里是不同的地方
我爱吃辣，所以呢，在畅蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱
拌匀以后，切几片土豆垫底
软糯浓香，真的很好吃呢.
因为里头有淀粉，所以看着也有点亮晶晶的，吃起来肉还更嫩，更鲜美。
粉蒸五花肉的家常做法大全怎么做好 ？
1.连皮肉去皮，洗净，控干水，切成薄片
2.每一片都均匀地粘上的米粉，撒上适量水
3.放适量盐，拌匀
4.锅里放水
5.把米粉肉放进去，上面撒上适量辣椒粉
6.蒸熟即可出锅
粉蒸五花肉怎么做好吃 ？
粉蒸五花肉怎么做好吃
材料
材料：五花肉600克，芋头1颗，香菜少许，粉蒸粉1杯
调味料：辣豆瓣酱3大匙，酱油1大匙，糖半大匙，香油1大匙，绍兴酒2大匙，百草粉1小匙
做法
1.五花肉切厚片，芋头切滚刀块备用
2.取一个碗，放入五花肉片、辣豆瓣酱、酱油、绍兴酒、百草粉、糖和香油抓拌均匀，再加入粉蒸粉抓拌均匀备用
3.取一个蒸盘，先排入芋头块，再放上粉蒸肉后，移入蒸锅中以大火蒸40分钟，再起锅撒上香菜即可完成
厨师叮咛：
*芋头也可改用地瓜或马铃薯
的做法，粉蒸猪肉怎么做好吃，粉蒸猪肉的家常做法 ？
1.五花肉切成薄片。
2.加入适量油、生抽、盐、五香粉、少许姜片，将五花肉腌制半小时入味。
3.土豆去皮切片，用清水泡掉淀粉。
4.将蒸肉粉均匀沾至肉片表面。
5.土豆片均匀铺在底下，肉片放在上面。
6.隔水蒸45分钟，尝尝糯米粒都软掉了就可以撒上葱花起锅啦。
粉蒸猪肉的做法，粉蒸猪肉怎么做好吃，粉蒸猪肉的家常 ？
步骤
1.五花肉切成薄片。
2.加入适量油、生抽、盐、五香粉、少许姜片，将五花肉腌制半小时入味。
3.土豆去皮切片，用清水泡掉淀粉。
4.将蒸肉粉均匀沾至肉片表面。
5.土豆片均匀铺在底下，肉片放在上面。
6.隔水蒸45分钟，尝尝糯米粒都软掉了就可以撒上葱花起锅啦。
小贴士买的这个牌子蒸肉粉没什么咸味，所以先将肉腌制一下比较有味道。喜欢吃辣的话可以加些辣椒粉，花椒粒之类的调味。
粉蒸什么肉的做法 最正宗的做法 ？
做法编辑
方法一
制作食材
主料：带皮花肉（8两）配料：姜、葱丝（25克）、炒米粉（25克）、甜面酱（0.8两）、白糖（0.5两）
制作流程
1.把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片
2.放入炒粉，甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。
方法二
制作食材
主料：猪肋条肉（五花肉）（500克）莲藕（250克）
辅料：稻米（75克）
调料：甜面酱（20克）白砂糖（3克）胡椒粉（1克）黄酒（10克）桂皮（3克）八角（2克）小葱（5克）丁香（2克）姜（2克）盐（4克）味精（2克）酱油（15克）腐乳汁（20克）
制作流程
1.将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中
2.搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟
3.将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅
4.炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉
5.老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条6.藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味
7.将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀
8.将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条
9.盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1小时取出
10.先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。
工艺提示
1.猪肉腌渍时必须先沥干肉面水分，加盐3克和其它调料，使味渗透肉内。
2.米粉磨成粟米粒状即可，藕内用1克精盐调拌，肉要蒸到熟烂吐油。
方法三
把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦！
准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。
土豆滚刀块。
用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。
锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！
把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。
上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。
方法三
制作食材
主料：小南瓜1个肋排400克
粉蒸肉粉1包黄酒酱油
制作流程
1.小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤
2.肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀
3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟
4.开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟
5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。
粉蒸五花肉要不要先把肉煮熟 ？
粉蒸肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
粉蒸肉的制作材料：主料：粽叶5张,芋头1条,蒸肉粉1碗,姜1小块,面肠3条,香菜少许。酱油5大匙,香油少许,胡椒粉,糖各3大匙。
教您粉蒸肉怎么做，如何做粉蒸肉才好吃A、面肠洗后切成适当大小的斜片，芋头削皮后切块，香菜切成末，姜磨成姜汁，粽业已清水洗乾净，蒸肉粉倒在碗中备用。B、面肠加所有调味料及姜汁、蒸肉粉扮匀后，浸腌30分钟。C、切块的芋头放入热油中略炸2～3分钟。 D、面肠、芋头排放在铺有粽叶的蒸笼蒸约40分钟，取出撒上香菜末即完成。贴士：面肠一定要浸足够时间，才能入味，蒸后的面肠也才有味道。
做粉蒸五花肉，口感不油腻的诀窍是什么？ 50分？
甜甜脆脆口感不油腻的香酥脆五花肉
做法
1.五花肉加盐、大料、桂皮、水，大火煮沸，改小火煮 1 小时，捞出放凉切厚片；
2.鸡蛋打散，加淀粉、香醋、酱油后调成蛋糊，放入肉片沾裹均匀；
3.炒锅内放油烧热，将肉片炸至酥黄，盛起；
4.把糖、香醋、番茄酱、水调匀做蘸料。
玉米面蒸五花肉的做法，玉米面蒸五花肉怎么做 ？
1.原材料五花肉，玉米面
2.五花肉切块（可以切片的啊）
3.加入葱姜末五香粉老抽
4.拌匀后再加盐，放置一边稍腌
5.这时炒玉米面，小火，直到散发出干香味，盛出备用
6.腌制好的五花肉和玉米粉拌匀，开火，水烧开。开蒸
7.一个半小时，开锅。肥肉都化了，廋肉一点不柴，很烂，玉米面吸收肉的香气，更好吃
粉蒸甜肉的做法 ？
粉蒸甜肉口感清香鲜美可口，营养价值很高，有补血补气健脾养胃的功效。
具体制作方法1. 将猪肉、大蒜洗净并切块备用。
2. 将猪肉、蒜末及所有调味料放入盆中一起搅拌均匀。
3. 将肉拿起往盆内甩打约10次左右，使肉产生弹性。
4. 将蒸肉粉倒入盘子里，并将做好的肉块放在盘子上翻身，均匀沾上蒸肉粉。
6. 将沾好粉的肉块排盘，放入电锅中蒸15∼20分钟取出即可食用。