万丰美食菜谱大全简单牛排家常做法，正宗简单牛排怎么做 ？
简单牛排的做法
1.牛排提前一个小时从冰箱里取出回复室温，1小时后用厨房纸尽量吸干表面水分，擦上粗盐，现磨黑胡椒，大蒜，淋上橄榄油，翻面重复一次同样操作。不用腌，再放5－10分钟就好了
2.干烧锅子直到滚烫为止
3.烧的时候可以取一枚大蒜切开待用
4.牛排腌时已经有橄榄油加持，锅里不加任何油，烧好后牛排整块直接扔下去，我这块2cm的厚度，每面2分钟就好了。切忌频繁挪动牛排和频繁翻面，都会造成肉汁的损失。所以直接丢下去，看时间，两分钟后翻面看时间。关火取出就好，手不要贱
5.煎好的牛排休息2－3分钟使其重新吸收肉汁，否则切开后汁水溢出，肉质吃起来只能是干柴
6.等待的过程中，用大蒜断面在牛排上轻轻的涂抹
7.取黄油一小块同样涂抹
8.牛排休息完毕可以切开装盘，盘子里剩下的才是精华的肉汁，柠檬切开挤上少许汁合匀即可。因为是简版所以柠檬就ok，喜欢的也可以加一小勺芥末酱调匀
9.把混合了柠檬汁的肉汁浇在牛排上
儿童牛肉的做法大全集 ？
主料
牛肉碎适量 牛腩1斤
土豆半个 胡萝卜1个
西红柿1个 软米饭半碗
辅料
葱 姜
蒜 花椒
大料 盐
糖 核桃油或橄榄油
送给1岁宝宝—红烩牛肉饭的做法步骤
1. 将牛腩切块，放在冷水中煮滚，撇去血沫，洗净后待用
2. 将葱、姜、蒜、花椒、大料放在调料盒内，锅中放水，煮开后放入调料盒和牛腩块，开锅后小火煮40分钟，取肉汤待用
3. 土豆去皮切成小块，西红柿烫去外皮，切成小块，洋葱切沫，切块大小由宝宝咀嚼能力而定
4. 胡萝卜去皮切块，煮熟，用搅拌机打成泥状
5. 拿一个煮锅，一个炒锅，煮锅内放入放入肉汤，可以加一点点的水，煮开后放入丸子状的牛肉碎，撇去牛肉碎产生的血沫（血沫不会太多），小火保温
6. 炒锅中放橄榄油，放洋葱沫炒的稍微变色，放入土豆和胡萝卜炒香，最后放入西红炒到出汤
7. 将炒后的蔬菜放入牛肉汤中，加一点点盐和糖，小火煮20-30分钟（咀嚼能力差的宝宝煮久一些），做成红烩牛肉
8. 用小碗盛小半碗软米饭，红烩牛肉浇在上边，用勺子将牛肉碗碾碎，温凉后就可以给宝宝吃了
9. 咀嚼能力差，吃不了软饭的宝宝，可以在第7个步骤中放入泡过的生米一起煮20-30中，中间要不断搅拌，以免湖锅
怎样做不辣的儿童牛排大全 ？
煎牛排
原料：
牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司， 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。
做法：
将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； 下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条， 或生菜和蕃茄片上席即可。
还可以用微波炉，孩子不喜欢吃辣，那就不加辣椒就可以了。
参考资料：儿童牛排怎么做好吃，儿童牛排的做法
www.kyp.com/brand-news/943/1135.html
家常牛排怎么做 ？
黑椒牛排
材料：牛排（超市买来片好的牛排）、盐、黑椒碎（黑胡椒粉也行）、黄油、蒜蓉、洋葱碎适量
做法：
1、牛排洗净用厨房纸擦干水分，牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒碎or黑椒粉，腌10—20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。
2、锅内放少许黄油，烧热，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢的生熟程度，盛出。（刚开始用大火是为了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排干干的；煎的时候忌用铲子压牛排）
3、锅内再放入少许黄油（15g左右）烧热，放入蒜蓉、洋葱碎爆香，调入少许盐、黑椒碎（可多一点）、加少许水，大火煮开，转小火咕嘟一下，中途可用铲子不停画圈，直到汤汁浓稠即可，最后把黑椒汁浇在牛排上就OK啦～
小儿牛肉的做法大全 ？
原料：西兰花3小朵、牛柳一块。 配料：少量盐。 制作方法： 1、西蓝花3小朵，去掉根部的老皮，放入开水中烫2分钟，关火闷3分钟。水要放的尽量少，或者用蒸的方法，这样能尽量减少营养的流失。 2、牛柳一块，切成2厘米左右的块状，放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。 3、煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥，很细腻的哦。 4、把西蓝花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。 5、把打成泥状的西蓝花和牛肉再一起搅打均匀即可。此处可放少量的盐。 出生后的第2和第3年为幼儿期。幼儿期也是处于生长发育的重要阶段，大脑皮质的功能进一步为完善，语言表达能力也逐渐丰富，模仿性增强，智能发育快，要求增多，能独立行走、活动，见识范围迅速扩大，接触事务增多，但仍缺乏自我识别能力，同时发生感染性疾病和传染性疾病的机会增多。此期小儿的食物构成逐渐由半固体过渡到固体，最后到家庭食物，并经历由奶类制品到辅食逐渐替代母乳的过渡时期，在这个时期如不重视营养供应或喂养不合理，往往会导致幼儿的体重不增或少增，甚至发生营养不良，例如生长发育迟缓缺铁性贫血、佝偻病、维生素A缺乏等。为了满足生长发育的需要，幼儿期应增加营养素的摄入量。 温馨提示：看完本文后，相信您对牛肉怎么做给宝宝吃的问题已有所了解。牛肉富含各种营养物质，特别适合正处于生长发育阶段的宝宝食用，而牛肉泥是不错的选择，您不妨试试哦，不过不能给宝宝吃太多牛肉，一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，
牛排的家常做法 怎么做怎么好吃 ？
牛排的家常做法
材料
主料：材料 ：牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个 佐料酱﹕酱油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的葱4大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉1/2小勺做法
(1) 把牛排切成5-6cm 大小﹐抽出脂肪去皮﹐将粘在排骨上的肉放拉平。
(2) 把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中﹐等佐料调匀后﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架热了以后﹐放排骨烤出来。
如何煎牛排的家常做法 ？
你好，西餐厨师纯手打。
1 不知道你买到的是什么样的西冷，很多超市欺骗消费者，搞个水牛外脊都充当西冷，这样的牛排含脂肪较少，煎后吃起来异常的老。比较好的而且中国能买到的有安格斯牛排，青岛的牛肉也不错。
2 在西餐中煎牛排很少放酒，原因我就不多解释了，我打的累你看的也累。
3 就烹制来说，锅不要用我们平时的炒菜锅，搞个平底锅，就是红太狼打灰太狼的那种，这种锅锅底很厚，一般为双侧锅底，受热较均匀而且易于掌握火候。
4 锅少出烟证明锅不是很干净哦，这样会影响牛肉口感的！干净的锅尤其是西餐锅基本不放油是不冒烟的，锅烧到比较热大致240左右放入牛排直接煎就可以了。
5 西餐还是比较将就营养搭配的，你可以买些西兰花，胡萝卜，芦笋什么的焯水后放些眼和黄油做配菜。
大致一个简单的煎牛排就这些东西，还有什么想问的随时补充吧
家常牛排的做法 ？
材料：牛排两块(一般都不会一个人吃吧)、洋葱、胡萝卜、西芹 。
牛排用啤酒、盐少许、胡椒粉腌上，放冰箱里冷藏两小时左右。
一、先用刀背或者擀面杖把牛肉片槌松，然后再用葡萄酒、黑胡椒、盐、腌个半小时。
煎之前抹上点黄油（如果有条件可以用橄榄油来煎），入锅煎至自己喜欢的熟度就可以了。
酱汁是这样的，利用煎牛排时产生的肉汁，爆香蒜末、洋葱末，倒入少许水淀粉（有条[/color][/size][/font]
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[font=楷体_GB2312][size=5][color=blue]件可以用牛骨高汤），煮成浓稠状，再淋在牛排上。
另外可以根据自己的口味再撒上点胡椒。
二、下面开始做汁，把蔬菜切成块，其实是要放牛脊骨一起炖的，我没有就省了!
锅加热，放黄油。
加黑胡椒粉。
放洋葱。
炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒。
再加番茄酱下去接着炒。所有东西都要炒上色，介于焦与不焦间。
加水，大火烧开后小火炖，能炖多久就多久，我一般炖一个小时左右， 色也挺深的。
有条件的话把蔬菜滤出去,没条件就随便弄差不多就好了。
加点盐调味，把汤汁收浓就好了!
三、最后煎牛排，平底锅放黄油（橄榄油）、胡椒粉，开小火煎至表面变色就好了。
同时用开水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤。
OK! 装盘上桌吧！