万丰美食菜谱大全香酥蜂蜜面包怎么做，香酥蜂蜜面包最正宗的做法 ？
用料
主料
高筋面粉300克
辅料
鸡蛋
30克
酵母粉
3克
牛奶
165克
调料
食盐
3克
蜂蜜
45克
黄油
30克
蜂蜜香酥面包 的做法
1.把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
2.发酵至2.5倍大时，分成10份，揉圆松驰15分钟
3.取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄
5.进行最后一次发酵至两倍大，表面刷蛋液，中心放适量香酥粒（黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可）点缀
6.入180度烤箱，18分钟左右即可
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香酥蜂蜜面包的做法
1.将酵母，牛奶，鸡蛋清，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展
2.收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷（我是昨天晚上和好的面团，放冰箱冷藏了一夜，今天早上发现就已发至两倍大了）3.取出面团，排气，分割成6个，滚圆，中间发酵20分钟
4.再次揉圆面团，排入烤盘里，进行最后一次发酵至两倍大
5.表面刷鸡蛋清，撒香酥粒
6.烤箱预热175度，烤至上色后，加盖锡纸，共需时间约20钟