玉米面条制作方法 ?
最简单,方便的做法,用正品元智能自熟面粮机吧,玉米粉和水分别放进去,电脑配水,十多分钟后就出来熟的金灿灿的玉米面条了
玉米面条的做法和配方 ?
你好,玉米面条做法很多,但关键在配料,和面时加点白面、筋力源W等,面条筋道耐煮不断条有弹性。
玉米面条加工配方 ?
你好,批量加工自熟玉米面条做法:将玉米面50斤、面粉30斤、淀粉20斤、筋力源W型0.5-0.8斤等干粉混合倒在和面机里。加入40度左右温水38斤,搅拌和成面团,静止醒发20-30分钟,再揉成圆条,放入自熟机轧制成熟面条。然后,放入凉棚熟化5-8小时。再放入凉水浸泡15分钟,搓散,然后,阴干表面水分,再喷点色拉油,即可包装销售。
玉米面条是怎么做出来的 ?
主料
细玉米粉300克细黄豆粉100克
各种面馅
玉米面条的做法步骤
1. 将玉米粉和黄豆和匀,加入温水揉匀成面团;
玉米面条的做法2. 置案板上擀成薄大片;
玉米面条的做法3. 折叠切成约0.4厘米宽的面条;
玉米面条的做法4. 抖散,投入沸水锅内煮熟,捞出装碗,浇上面馅即成。
小贴士
1.面条成形可宽可窄。
2.面馅可荤可素,味型变化多样。
3.不该用热水;和面要硬些;切好后要摆整齐;煮汤面好些。
怎样制作玉米面条 ?
玉米面条
主料
细玉米粉300克
细黄豆粉100克
各种面馅
玉米面条的做法步骤
1. 将玉米粉和黄豆和匀,加入温水揉匀成面团;
2. 置案板上擀成薄大片;
3. 折叠切成约0.4厘米宽的面条;
4. 抖散,投入沸水锅内煮熟,捞出装碗,浇上面馅即成。
小贴士
1.面条成形可宽可窄。
2.面馅可荤可素,味型变化多样。
3.不该用热水;和面要硬些;切好后要摆整齐;煮汤面好些。
玉米面条
食材
主料玉米面条500g黄瓜300g
辅料香油适量盐适量辣椒油适量醋适量葱适量蒜适量
步骤
1.将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。
2.玉米面条泡开后,放入蒸锅中,大火蒸二十分钟。
3.将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟,煮软即可。
4.黄瓜去皮切丝。
5.放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀
6.玉米面条煮好后,捞在碗中,放入拌好的黄瓜丝即可。
小贴士
1.干玉米面条一定要泡一下,这样好蒸,如果是湿的不用泡。
2.一定要大火蒸,蒸完一定要煮,否则感觉很硬。
玉米面条的详细制作方法!以及准备的材料?谢谢 20分?
比例大概2玉米粉单独作很不容易成形,如豆面等,或为了健康适当加些杂面,增加粘合力:1吧,做不了面条,不宜多加,一定要加一些白面,记的一定要加些精面粉,否则也不会成形,按照正常做法作就可以了
做玉米面条的配方 ?
葱末,烧至番茄酱色泽暗红,淋在通心粉上、取出,酱汁略稠即可起锅:沙拉酱适量、将葱,糖二匙,西红柿; 5。 半磅肉馅(猪肉、胡椒粉、橄榄油、蒜末,捞起滤干水。 蛋二个煮熟、干红辣椒,煮好捞出放入器皿中待用、胡椒粉拌匀做成馅、取一器皿放入洋葱丁、胡椒粉拌匀放入微波炉15分钟,煸炒肉馅。 佐料。 调味料、牛肉、姜末、取出;4 杯煮熟,烧开后反复加凉水数次。 鸡胸肉用水煮熟后、将肉末放入器皿内加盐,加入切好的葱末和姜末。 意大利通心粉 主料、蒜、姜; 3,放一些油。取生菜垫底、鸡肉。 胡萝卜切丁、土豆,放水中煮熟、盐,水开后放通心粉,但最好加点五香粉或胡椒粉),即可食用: 料酒、坐锅点火放水、葱末和姜末,盐、火鸡肉等均可); 2,吃时根据各人口味要多少取多少、乳酩丝 调料,再放入肉馅拌匀放微波炉2分钟取出、土豆、调味料混合拌匀、蒜洗净切成末、洋葱、盐。 番茄酱(有为Pasta特制的更好: 烧开水、水。锅烧热: 1、鸡精:管状通心粉 辅料、姜、黑胡椒少量,将通心粉放入锅、葱、芹菜洗净切成丁; 4、姜,翻炒、胡罗卜,普通番茄酱也行、西红柿丁、将做好的馅倒入盛通心粉的器皿中拌匀放微波炉7分钟即可。 将以上四种材料加火腿丁、酱油、切丁。 做法、酒调味。半磅肉馅用料酒,取出并加葱。 通心粉沙拉 作法、胡罗卜丁,放入豌豆,把拌过的通心粉沙拉倒在上面,搅拌均匀放入微波炉4分钟取出,拌匀,开后不久即可捞出滤干水:肉馅,直至通心粉煮透,变色熟后、芹菜丁加入橄榄油、酱油,盖在煮好的通心粉上。另烧开水,放适量盐拌好待用、水 做法、盐拌好给你介绍个好吃的面条肉末番茄酱意大利通心粉 用料,并放置十分钟待凉: 意大利通心粉一磅 一磅新鲜豌豆(速冻的也行,或其他你喜爱的蔬菜),倒入番茄酱、西红柿、洋葱,加入辣椒段: 通心粉 3/。或把肉馅酱汁单装入盆:盐、胡罗卜
在家怎么做纯玉米面条 ?
手工自制玉米面条做法:
1、大约不到半斤面,加些盐用水和好,放一晚上;第二天接了盆水去洗,就是在水里搓揉(不结实时可加些盐可使结实);很快水变得白白的像奶一样,换第二盆水就已经很清了:
2、一共也就换了三遍水,灰灰的、有弹力的面筋就有啦~加了等量玉米面:
3、和面的时候,两样东西有点不是很和群,加了点温水让它们抱成了团儿:
4、盖上盖儿在那里醒完后,发现和面时的水水儿居然渗出来了些,呵,有趣~不过面团仍旧很结实~用玉米面做面布儿,撖成了片儿,这回这个面片好结实,很放心的把它撖的薄薄的,切成条儿:
5、这回很干爽,一点都不粘,就又给它叠在一起放啦
手工自制玉米面面条的做法小贴士
玉米面要选细的,不然和面不爱抱团;下面的水要宽汤,因为面条上的玉米面易使汤水浓厚。
望采纳,谢谢!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
玉米面条怎么做才好吃? ?
下锅前先将面条用温水浸泡,使粘连部分分开,再下锅煮,吃起来没有什么特别感觉,也吃不出玉米味道,与普通面粉差不多,生时黄颜色较重,熟后轻些。卤子要多样才不吃烦!
一、最简单的拌面。
烧水,水要多一点,
碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,
然后水开下面,少许硬一点,
放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序,否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。
二、西红柿鸡蛋汤面:
先炒鸡蛋,加水,放西红柿片,放盐,水开放面条至熟,加胡椒味精。
三、炒面:
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面,少许硬一点。
捞出,放冷水冲,漓干水分。
大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。
备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。
四、家常面
先放虾米(要买质量好的)在水里小煮片刻,再给油,放面条,快煮好时,加小白菜,熟,加盐、胡椒、少许味精,即可。
五、凉(拌)面。
烧水,水要多一点,
浅口的不锈钢锅,加麻油,待用。
碗里放海天牌生抽,胡椒,味精,香葱末,
然后水开下面,少许硬一点,
放在有麻油的锅里,拌匀,放在空调前面吹1-2分钟,边吹边拌,使其冷却均匀。
然后,放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序,否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调)。
六、西红柿鸡蛋打卤面
西红柿鸡蛋卤的做法非常简单:把洗净的西红柿去蒂后切块,鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅(稍微多放点油),先炸鸡蛋,成形后捞出,余油留在锅里,加葱花煸一下,把西红柿放进去翻炒一会,加鸡蛋混合,添水后略煮一小会,待通红的汤汁烧开起泡了,加盐加味精起锅。(这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧?聪明!但是做面条的卤需要多加一点水,而且要多放一点盐,这是关键哦。)
煮面条这点事好像就没啥可说的了,挂面也好手擀面也好煮熟就行了,只是煮的过程中记得要略放一点盐,捞出来后放在凉开水里浸冷,和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。
七、焖面的做法
你先把油热了,放花椒、大料熟一下,然后花椒、大料撇掉;
把少量肉陷(喜欢肉片的可以用肉片,喜欢素食的可以不放)、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下,然后放洗好的扁豆和切成块的土豆(块不要太厚),再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会;
放入一个或2个西红柿再翻炒一下;
然后放入水(水放的不要没过菜,水的量很重要),等水沸腾后把面放在上面,盖好锅盖,大概中火焖15分钟左右(要定时去看下水,可不要糊锅哦,如果水不够,可以适当加点);
水基本没有后关火,然后把面和菜翻匀就可以了