腊肉炒白萝卜怎么做 ?
腊肉炒白萝卜
白萝卜炒腊肉
白萝卜炒腊肉的做法
主料
腊肉 (适量) 萝卜 (适量)
调料
葱 (适量) 姜 (适量) 香菜 (适量) 盐 (适量) 料酒 (适量) 烹调油 (适量)
厨具
炒锅、蒸锅
1腊肉提前蒸透,萝卜洗净切片。
2腊肉切片,萝卜切片,葱姜香菜切碎。
3炒锅倒油,炒香葱姜。
4下腊肉片炒香。
5下萝卜片,加盖转小火焖至萝卜熟透。
6出锅前放上香菜碎,加一点盐生抽和料酒调味。
小窍门:
这种萝卜熟透后才会出现粉糯的口感,用焖的方法可以很好的让腊肉跟萝卜溶合。
萝卜配香菜很不错,喜欢在这种菜里加香菜碎。可以不加。
做法
1. 将腊肉烧去毛,用温水烫泡洗净改成片状;
2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用;
3. 锅洗净置旺火上,掺入鲜汤下腊肉,烧沸后打去浮沫;
4. 下胡椒、姜,移至小火煮至七成熟;
5. 下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透,起锅装入盛器即成。
制作提示
1. 腊肉、萝卜要洗净,否则汤色差;
2. 应选用熏味好的腊肉,否则汤味差;
3.本菜是选用皮色红黄,脂肪似腊,熏香浓郁的老腊肉,加以冬天萝卜烹制的汤,具有一种特殊的烟香味。
萝卜怎么做好吃,腊肉炒白萝卜的家常做法 ?
食材明细
腊肉适量
萝卜适量
葱适量
姜适量
香菜适量
盐适量
料酒适量
烹调油适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
萝卜炒腊肉的做法步骤
1
材料图。腊肉提前蒸透,萝卜洗净切片。
2
腊肉切片,萝卜切片,葱姜香菜切碎。
3
炒锅倒油,炒香葱姜。
4
下腊肉片炒香。
5
下萝卜片,加盖转小火焖至萝卜熟透。
6
出锅前放上香菜碎,加一点盐生抽和料酒调味。
白罗卜炒腊肉怎么做好吃 ?
你好,萝卜丝炒鸡蛋的做法:
主料: 白萝卜250克。
辅料: 鸡蛋100克 。
调料: 大蒜(白皮)10克,大葱1克,香油20克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)5克,植物油15克 。
特色: 清香可口。
做法:
1. 把萝卜洗净擦成丝;
2. 蒜头拍碎切成末;
3. 蒜末用油爆香后倒入萝卜丝略炒,加水煮沸5分钟;
4. 再倒入蛋液,调味,下水淀粉勾薄芡,淋上香油,撒上葱花即可。 小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
希望对你有用。
酸萝卜炒腊肉怎么做 ?
主料
腊肉200g泡萝卜一个
辅料
盐葱
泡姜泡辣椒 蒜
酸萝卜炒腊肉的做法步骤
1. 腊肉洗干净,切小片,注意不要太薄,太薄不成形!也不要太厚,太厚太油腻
2. 各种辅料切片,酸萝卜切丝。
酸萝卜炒腊肉的做法图解33. 中火热锅,加入腊肉,中火慢慢的爆油,注意不要大火,要中火慢慢的出油!你要是喜欢油腻,就少出点油,不喜欢油腻,就多出点油,甚至可以让肉变成锅巴状。
4. 可以倒出一部分油,毕竟油太多了不好吃。
5. 倒入姜蒜,炒一炒。然后把剩下的辅料都加进去。
6. 炒一炒就可以出锅了!
萝卜皮炒腊肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
食材明细:
萝卜皮30条、腊肉1块、大蒜子1、盐2.5
做法步骤:
把萝卜皮腊肉切碎然后用蒸锅蒸熟。辣椒面要这种红的 片片稍微打点的(这是过年回家从老家萍乡背回来的)。大蒜子切末
锅烧热,放油 油烧热后 稍微等油凉一点,这是怕油太热烧坏了大蒜子跟辣椒面。大蒜子入锅炒
放入辣椒面
倒入蒸好的腊肉跟萝卜皮、我把腊肉油一起倒入了,这菜油多点更好吃,腊肉油很香的
放入适量盐炒均匀
出锅
腊肉怎么做好吃,胡萝卜炒腊肉的家常做法 ?
1.胡萝卜切片。
2.葱切段,蒜切粒,青椒切成圈备用。
3.腊肉清洗干净切成片。
4.锅里水将腊肉飞水冲洗干净备用。
5.锅里放少量的油,放入腊肉倒入料酒稍煸炒。
6.锅里放油爆香蒜粒,放入胡萝卜调少许盐炒断生。
7.倒入腊肉翻炒匀,放约二匙清水稍稍小煮一会。
8.调入生抽和鸡粉,放入葱段炒匀即可上碟。
腊肉怎么做好吃,红萝卜炒腊肉的家常做法 ?
胡萝卜炒腊肉的做法步骤11.胡萝卜切片。
胡萝卜炒腊肉的做法步骤22.葱切段,蒜切粒,青椒切成圈备用。
胡萝卜炒腊肉的做法步骤33.腊肉清洗干净切成片。
胡萝卜炒腊肉的做法步骤44.锅里水开将腊肉飞水冲洗干净备用。
胡萝卜炒腊肉的做法步骤55.锅里放少量的油,放入腊肉倒入料酒稍煸炒。
胡萝卜炒腊肉的做法步骤66.锅里放油爆香蒜粒,放入胡萝卜调少许盐炒断生。
胡萝卜炒腊肉的做法步骤77.倒入腊肉翻炒匀,放约二匙清水稍稍小煮一会。
胡萝卜炒腊肉的做法步骤88.调入生抽和鸡粉,放入葱段炒匀即可上碟。
胡萝卜炒腊肉怎么做好吃,胡萝卜炒腊肉的家 ?
1.准备食材:乡里腊肉、胡萝卜、青椒、蒜籽
2.除腊肉之外的食材切成片3.腊肉洗净,放入锅中用水煮10分钟,可去除咸味。(这水是刚焯过西兰花的,还有点绿色呢,呵呵)
4.腊肉煮好后再洗,切成薄片
5.热油锅,放入豆豉青椒,爆香
6.放入萝卜与大蒜子
7.加一点盐
8.放入腊肉
9.煸炒均匀
10.出锅即可
白萝卜炖腊肉的做法,白萝卜炖腊肉怎么做好吃 ?
主料:腊肉600g,白萝卜1个
辅料:姜5g,盐5g,八角1个,老抽5g,黄心菜200g。
白萝卜炖腊肉步骤
1.主料:白萝卜1个、腊肉600克
辅料:姜5克、老抽5克、八角1个、黄心菜200克
2.把腊肉用凉水泡泡,多泡几小时,洗净切成块,姜切成片,黄心菜洗净
3.把锅烧热,加入切好的腊肉
4.快速翻炒扁出油
5.把油倒出,加姜片、八角
6.加老抽大火翻炒一会
7.加入凉水,大火烧开
8.倒入煲里,大火烧开,改小火炖30分钟左右
9.白萝卜洗净切滚刀块
10.加白萝卜
11.加少许盐
12.小火炖15分钟左右即可,用酒精炉或者电热锅煮着,加黄心菜煮着吃即可
红萝卜炒腊肉的做法,红萝卜炒腊肉怎么做好吃 ?
食材明细
腊肉适量
胡萝卜适量
青椒一个
葱适量
蒜适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
鸡粉适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
胡萝卜炒腊肉的做法步骤
1
胡萝卜切片。
2
葱切段,蒜切粒,青椒切成圈备用。
3
腊肉清洗干净切成片。
4
锅里水将腊肉飞水冲洗干净备用。
5
锅里放少量的油,放入腊肉倒入料酒稍煸炒。
6
锅里放油爆香蒜粒,放入胡萝卜调少许盐炒断生。
7
倒入腊肉翻炒匀,放约二匙清水稍稍小煮一会。
8
调入生抽和鸡粉,放入葱段炒匀即可上碟。