万丰美食菜谱大全小米椒炒肉的做法，小米椒炒肉怎么做好吃，小米 ？
1、猪肉切片放入碗中，加生抽、鸡精、淀粉腌制十分钟备用；
2、山药洗净切片、葱、姜切丝、并把生抽、盐、花椒水、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之鸡精和盐溶化。
3、炒锅内放油，油温六成热时，把腌好的肉片放入锅内滑开，炒之猪肉变色，放葱、姜丝煸炒，再放山药片翻炒几下，然后，放调好的汁均匀翻炒半分钟即可出锅。
青椒炒肉步骤： ？
《青椒炒肉》1、把猪肉切片，加盐、味精、鸡精、小粉少许、鸡蛋一个均匀拌好码味上浆待用，青红椒切块待用，少许姜切丝待用。2、加油入锅放入姜丝煸香，放入上好浆的肉片，炒至半熟，加入青红椒块煸炒加酱油、味精、鸡精各少许把味调好，炒熟即可。
青椒炒肉饭的做法，青椒炒肉饭怎么做好吃，青椒 ？
食材
主料
五花肉
适量
杏鲍菇
一个
辅料
姜
适量
小米辣椒
适量
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
步骤
1.配料
2.小米辣椒 姜切碎备用
3.杏鲍菇手撕成条状
4.肉过下水，也可以不过
5.肉切片
6.青红椒切片
7.放油把姜末，小米辣椒过油。放肉翻炒，放适量盐，蚝油翻炒。放杏鲍菇翻炒，五至十分钟后放青红椒翻炒三至五分钟。
8.出锅了
小红米椒炒肉丝的做法 ？
食材明细
酱油 适量 味精 适量
五香粉 适量 料酒 适量
制作步骤
1把精选的肉洗净，切成薄片。
2用盐、料酒和少量五香粉把切好的肉腌一下。
3准备好配料，把薄荷、小米辣、姜、蒜切好。
4把油下锅，可以用猪的脂肪比较厚的部分来炼油。
5等油炼好就可以把姜、蒜、小米辣下锅，翻炒一下
6等香味出来，把腌好的肉下锅翻炒，放一点酱油，少量盐。
7在把薄荷下锅翻炒。
8翻炒的时候尝一尝是否够味，再放点不足的盐、味精、酱油。
9熟了就赶紧出锅，不要炒太久，不然肉就会老的。就这样鲜美的薄荷炒肉就完成了！
小贴士
1、这道菜的肉，牛肉猪肉都可以，看个人爱好。
2、小米辣的多少一个人口味定。
3、肉不要炒太久，太干保持一定的水分。
小米椒炒牛肉的简单做法 小米椒炒牛肉怎么做最正宗 ？
小米椒炒牛肉的简单做法
主料
牛里脊
200g
小米椒
6个
芹菜
50g
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
酱油
适量
二锅头
30g
花椒
少量
姜
少量
大蒜
少量
淀粉
少量
料酒
少量
步骤
1.把牛肉切成丝
2.用淀粉和料酒把牛肉裹住，这样可以使牛肉口感更嫩
3.芹菜切成段
4.备好姜丝和蒜瓣
5.少量油热锅后放入牛肉丝翻炒至七成熟
6.加入芹菜段，盐和牛肉一起翻炒至芹菜熟后，加入小米椒，蒜瓣，姜丝，继续翻炒。最后加入二锅头，用火点燃，使酒充分挥发，味道渗透至肉里
7.最后撒上香菜点缀入味
小米椒炒什么好吃 炒牛肉怎么做才嫩 ？
小米椒爆炒牛肉
材料：
芹菜1扎（约250G）牛肉（400G） 小米椒10-15个 洋葱半个 青椒1个（无可省下）
油 料酒 生抽 蚝油 砂糖 胡椒粉 生粉各适量
做法：
1.小米辣椒切碎，青椒对半刨开去籽洗干净切小块。
2.芹菜摘好洗干净备用，洋葱切块。
3.牛肉冲水沥干后加入少许油，料酒，生抽，砂糖，胡椒粉，生粉混合搅拌均匀
腌半个小时。
4.牛肉下锅过油捞起备用。
5.小米辣下锅炒出香味倒入洋葱，芹菜，撒少许料酒爆炒片刻后倒入牛肉一起
翻炒，加入少许蚝油爆炒片刻熄火即可。
提示:1.想牛肉更滑嫩可加少许蛋清腌。
2.吃不了那么辣小米辣椒可不切碎。
3.全程要保持大火快速爆炒。
小米椒肉丝炒米饭怎么做 ？
小米椒肉丝炒米饭做法
材料
牛肉末
小米椒
原味肉酥
油，盐，鸡精
米饭
1、锅里加油，再加牛肉末翻炒，牛肉变色后倒入切好的小米椒末。
2、按个人口味加少许鸡精和盐。
3、锅里加油，倒入小米椒、牛肉末，再倒入米饭一起翻炒。按个人口味加盐和鸡精．PS：小诗还是温馨提示，尽量少吃鸡精，对身体不好。
4、关火。在炒好的小米椒牛肉末饭里加原味肉酥！拌在一起特别香！
山东辣椒炒肉家常做法，正宗山东辣椒炒肉怎么做 ？
主料
精选猪肋骨下边的带皮五花肉750克 泰国红米椒150克
章丘大葱200克 苍山大蒜100克
莒南县纯正花生油50克
辅料
当季花椒5克 山东惟一斋酱油50克
鲜姜30克 香料10克
食盐3克
山东辣椒炒肉的做法步骤
1. 准备好，材料。带皮五花猪肉切片、泰国米椒切丁、苍山大蒜切丁、章丘大葱切丁。
2. 炒锅置于旺火上，倒入花生油烧至七成热，炸香花椒，下入带皮五花肉煸炒至熟。
3. 下入苍山大蒜爆锅，再放酱油调味，加清水150克烧开，转至文火煨五分钟后下入辣椒丁、葱丁。转至旺火炒熟收汁即可装盘食用。
4. 成品。配着山东沂蒙现烙的大煎饼，纯正花生油炸出来的，山东“馓子”，麻花，酥脆，香辣，肥而不腻，香辣有余。
小贴士
配着泰国小米椒，油热下锅。
尖椒炒肉的做法大全 小尖椒炒肉怎么做好吃 ？
食材用料：
盐少许
油适量
生抽少许
尖椒适量
瘦肉适量
小米椒6个
味精少许
白糖半茶匙
胡椒粉半茶匙
料酒半汤勺
姜1小块
蒜3瓣
玉米淀粉半汤勺
菜谱做法：
1.尖椒、小米椒、瘦肉、姜、蒜洗净。
2.尖椒切菱形、小米椒切成两半，姜、蒜均切片。
3.尖椒、小米椒用清水泡下，泡去多余的辣椒籽。
4.捞出控干水。
5.瘦肉切片。
6.瘦肉里先放半汤勺油拌匀，加料酒、半汤勺生抽、玉米淀粉拌均匀。腌制5分钟。
7.净锅倒入尖椒、小米椒炒至7分熟。
8.盛入盘。
9.锅里加适量油烧热，放入肉片炒至变色后，加入姜、蒜片炒出香味。
10.倒入尖椒、小米椒翻炒，加入白糖、胡椒粉炒匀。
11.加入一汤勺生抽、盐、味精翻炒均匀。
12.盛入盘、即食。