万丰美食菜谱大全蒜香鲈鱼的做法，蒜香鲈鱼怎么做好吃，蒜香鲈鱼 ？
1.鱼买回来后把鱼鳞刮掉洗净
2.鱼开肚子，把里面的内脏挖掉
3.在碟上摸上一点调和油，放上鱼
4.在鱼的身上放入少许的胡椒粉
5.锅里水开后放入鱼
6.盖上锅盖蒸10分钟
7.准备好蒜头，把蒜头剁成蒜蓉
8.开锅放入调和油烧热后放入剁好的蒜蓉
9.在蒸好鱼上加入葱花，把炸好的蒜蓉倒在鱼的身上
10.最后加入适量的生抽就做好了
蒜香鲈鱼做法 ？
作法
1.将鲈鱼刮去鱼鳞，清除内脏，鱼鳃，用清水冲洗干净，左右各划三至五刀，加料酒、酱油腌约三十分钟后；2.然后用面粉将鱼身裹匀揣锅内倒入大豆色拉油，开大火，待油温七成热时，将鲈鱼放入，改用中火煎至两面发黄，即可捞出；3.将大蒜头剥去外皮后，用刀背拍扁；4.将锅内多余的油倒入滤油缸，留少许余油，将大蒜头放入煸炒片刻，炒出香味后，加入糖和少许酱油，放入鲈鱼，加入小半碗清水，加盐，用中火闷煮约二十分钟，使汤汁尽可能收干，出锅前撒入少许味精，即可。
凉菜蒜香鲈鱼的制作方法 ？
原料：活鲈鱼1只，蒜头10粒。
做法：1、将鲈鱼收拾干净并清洗干净，去大骨，切出2片鱼肉，两面均匀涂抹盐和油。蒜头拍成蒜茸待用。
2、锡纸铺在盘底，将蒜茸均匀的撒在锡纸上，淋上1勺油，将鱼摆在蒜茸上，将锡纸包起来。
3、铁板用大火烧4、5分钟，关火。将锡纸包放到铁板上，端上餐桌，2分钟后打开，鲈鱼的鲜味就会伴着淡淡的蒜香扑鼻而来。
小贴士：这道菜最大的特点就是嫩。如果没有铁板，可以将蒜茸铺在平底油锅上，用小火爆出香味，将鱼放入，盖住1、2分钟后关火，再焖2分钟后出锅。
蒜香鲈鱼的做法 ？
新鲜鲈鱼一条，李锦记蒜香酱一瓶。洗净的鲈鱼上调人干葡萄酒、盐和白胡椒粉，腌制10分钟。在腌好的鲈鱼上均匀得蘸上一层干淀粉。中火加热锅中得油，待烧至七层热时将鲈鱼放入，小火慢慢炸至表面金黄，取出沥干油分。锅中留底油，烧热后放入洋葱粒爆香，随后下入红、黄菜椒粒，大火爆炒片刻，到入李锦记蒜香酱，拌炒均匀，最后淋在炸好的鲈鱼上即可。
炸的蒜香鲈鱼怎么做的 ？
材料:
编辑
鲈鱼一条约750克，蒜苔20根，竹签2根。调料盐4克，糖3克，味精2克，大蒜瓣60克，香菜6克，香炸粉（又叫脆炸粉，调料市场有售）60克，色拉油炸香的蒜蓉20克、干红椒圈2克，色拉油1000克（实耗100克）。
做法:
编辑
1、将鲈鱼处理干净，去骨留头、肉，改十字花刀备用。
2、把大蒜洗净打成汁，放入香菜末、盐、糖、味精，然后放入鲈鱼，腌30分钟。
3、将腌制好的鲈鱼拍香炸粉，放入六成热的油中火炸4分钟至酥香。
4、取蒜苔中段20厘米，入沸水大火氽1分钟，取出后用竹签串成竹筏形，入盘打底，然后将鱼如图改刀装盘，上面散上炸好的蒜蓉和干红椒圈即可。
小诀窍:
编辑特点
蒜香浓郁诱人、开胃。
蒜香烤鲈鱼的做法，蒜香烤鲈鱼怎么做好吃，蒜香 ？
主料鲈鱼600g
辅料油适量盐适量黄酒适量生抽适量姜末适量蒜适量干姜粉适量白糖适量黑胡椒碎适量孜然粉适量
步骤
1.鲈鱼洗净，从肚子剖开，从鱼肚将鱼脊的两边切开，不会切断鱼皮，使鱼能平放。
2.将鱼放盘中，倒入黄酒。
3.加入姜，蒜末和生抽。
4.加入白糖和胡椒碎。
5.再加生姜粉。
6.加少许孜然粉。
7.将作料在鱼身上抹匀。
8.腌制1小时。
9.将鱼放在锡纸上，在鱼身上刷上油，用锡纸包住，烤箱220度预热。
10.将包好的鱼放入烤箱内，220度烤1小时。
11.将烤好的鱼用刀剁成块装盘。
蒜香卢鱼的做法 ？
蒜香鲈鱼的做法
做法：1、将鲈鱼收拾干净并清洗干净，去大骨，切出2片鱼肉，两面均匀涂抹盐和油。蒜头拍成蒜茸待用。
2、锡纸铺在盘底，将蒜茸均匀的撒在锡纸上，淋上1勺油，将鱼摆在蒜茸上，将锡纸包起来。
3、铁板用大火烧4、5分钟，关火。将锡纸包放到铁板上，端上餐桌，2分钟后打开，鲈鱼的鲜味就会伴着淡淡的蒜香扑鼻而来。
小贴士：这道菜最大的特点就是嫩。如果没有铁板，可以将蒜茸铺在平底油锅上，用小火爆出香味，将鱼放入，盖住1、2分钟后关火，再焖2分钟后出锅
蒜香焗鲈鱼怎么做 ？
1、将鲈鱼收拾干净并清洗干净，去大骨，切出2片鱼肉，两面均匀涂抹盐和油。蒜头拍成蒜蓉待用。
2、锡纸铺在盘底，将蒜蓉均匀地撒在锡纸上，淋上1勺油，将鱼摆在蒜蓉上，将锡纸包起来。
3、铁板用大火烧4、5分钟，关火。将锡纸包放到铁板上，端上餐桌，2分钟后打开，鲈鱼的鲜味就会伴着淡淡的蒜香扑鼻而来。
蒜香纸上烤鱼熬料酚方 ？
蒜香烤鱼
主料鲈鱼600g
调料食盐适量
蒜适量
生抽适量
调和油适量
黄酒适量
白糖适量
孜然适量
蒜香烤鱼的做法
1.鲈鱼洗净，从肚子剖开，从鱼肚将鱼脊的两边切开，不会切断鱼皮，使鱼能平放。
2.将鱼放盘中，倒入黄酒。
3.加入姜，蒜末和生抽。
4.加入白糖和胡椒碎。
5.再加生姜粉。
6.加少许孜然粉。
7.将作料在鱼身上抹匀。
8.腌制1小时。
9.将鱼放在锡纸上，在鱼身上刷上油，用锡纸包住，烤箱220度预热。
10.将包好的鱼放入烤箱内，220度烤1小时。
11.将烤好的鱼用刀剁成块装盘。
鱼怎么做简单 又好吃，有图片更好 ？
1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。
4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。