万丰美食菜谱大全玫瑰鲜花馅的制作方法 ？
不翻也是可以的
21.把玫瑰花80克加80克白糖揉搓成酱，中间可以翻一次面：自制玫瑰酱
3.腌好的玫瑰酱中加入熟糯米粉.从一头卷起来
13。
4，白糖25克
加一起和成一份水油皮
5.把干玫瑰花用开水冲泡.逐一做好放入铺了油纸的烤盘中
20.面粉100克.饧好的面皮对折一下
17，黄油25克.用水油皮包裹油皮
10，用这个谁和水油皮，黄油80克，揉好后腌制一个小时，油皮等分成16克的剂子
9，依然是卷起来
14，玫瑰茶水50克.两种面团和好后盖上保鲜膜饧发30分钟以上
8。具体做酱的方法可以参考前一篇菜谱.面粉80克。和成一份油皮
7.擀成园片
18.包入玫瑰馅
19.再顺着擀成长条，今天采摘的玫瑰鲜花是80克.180度上下火烤20分钟主料
水油皮
1份
油皮
1份
干玫瑰花
6朵
辅料
玫瑰酱
150g
熟糯米粉
50g
步骤
1.水油皮等分成20克.像包汤圆一样包严实
11。白糖上面放的是干的玫瑰花
2.按用量备好原材料.压扁擀成长条
12，让面皮也有玫瑰的香味.和好的水油皮
6.分别卷好盖上保鲜膜饧30分钟
15，外皮酥的掉渣，搅拌均匀后分成20克的剂子
16.烤好的鲜花玫瑰饼
玫瑰花馅料腌制方法 ？
原料配方 皮料：富强粉7.5公斤 白糖0.5公斤 白油1公斤
酥料：富强粉15公斤 白油8公斤
馅料：白糖馅18公斤 玫瑰1公斤 桃仁0.5公斤
制作方法 1.和面：先把白糖放入和面机内，加水进行搅拌，使糖溶化，再加入白油搅拌均匀，最后加入面粉，搅拌成类似凝固体并软硬适宜的皮面，要求做到有面劲，滋润不粘手。
2.和酥：先把面粉倒入和面机内，再把白油总量的90%加入和面机内，如酥软硬不适合可将剩余的10%白油适量加入调和，但要防止酥软，直搅拌酥面均匀并软硬程度与皮面相适合为止。
3.炒馅：先将糖和水放入锅内，加热溶化，再加入饴糖，继续熬制到糖水可以拉出糖丝为止(要注意季节对糖拉丝程度的影响)，然后将事先过好箩筛的面粉和白油放在糖浆内搅拌均匀，直至馅的粘度适合并不结疙瘩为止。馅炒好后放在干净的容器内，用时于加放玫瑰(如加放玫瑰过早，使其水分外溢，炒馅易受潮，影响炒馅质量)。
4.破酥：将以上和好的面、酥、馅分别分成10等份的小块。将皮面块用擀面杖擀压成长方形，使其两边薄、中间厚，再将酥块放在中间铺平，四面叠起用手压平，再擀成宽50厘米左右、长100厘米左右的长方形，切下两端以长度为准放在中间擀平(防止其两端皮酥不均)，再用刀沿其长度方向从中间切开，一分为二，并从切处分别向外卷卷，使之成为直径适宜的酥皮长圆条，将破酥的面块分成8条，将一块馅切成8条，以备包馅时搭配使用。
5.包馅：将破好酥的皮和馅分置左右于操作台上，用左手掐皮，系口向上，按成扁圆形，使其周围薄，中间厚，再用右手掐馅，进行包制，要求系口严整，最后用手将包好的生坯按成扁圆形，便可成型。
6.码盘：将成品码放在干净的烤盘内，行间保持一定的距离，不得粘连，然后印上带有花边及“玫瑰”字迹的红戳。
7.烤制：要求电炉的电压380伏，入炉温度为160℃，炉中温度为160℃，出炉温度为185℃，烤制约10～11分钟即可，产品出炉后须经10～12分钟的冷却，便为成品。
质量标准 规格形状：扁圆形每公斤24块，块形整齐一致。
表面色泽：表面呈乳白色，底呈金黄色，火色均匀，戳记清楚，端正，不塌顶(表面无洼坑)。
口味口感：具有玫瑰香味，口感酥松，绵软不沾牙。
内中组织：酥皮层次均匀，皮馅均匀，不含杂质。
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<这个讲的简要>
玫瑰花香饼制作：
材料
奶油....80公克、细砂糖....80公克、全蛋....50公克、低筋面粉....170公克、发粉....1公克、核桃....50公克、玫瑰花瓣....5公克
作法
1. 奶油软化后，加入细砂糖一起打至松发变白。
2. 蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中拌匀。
3. 将低筋面粉和发粉一起过筛后，加入作法2中搅拌均匀，再把核桃和玫瑰花瓣切碎后加入拌匀，即为面糊。
4. 用小汤匙挖取作法3的面糊，放在铺有烤盘布的烤盘上，再用手稍微压平面糊后，放置烤箱上层以170℃烤约25分钟即可...余下全文>>
干玫瑰花馅料怎么做好吃 ？
取一只酥皮坯子擀成片包入玫瑰馅.油面材料与水面材料分别混合.普通面粉入微波炉中加热至面粉稍变黄色后晾凉
4，包入一份油面裹圆
10.将玫瑰花瓣在清水中清洗一下滤干
2.将馅料所有材料混合揉成团放到冰箱中冷藏
6、笼屉.15主料面粉250克 低筋面粉150克 玫瑰花10克
辅料花生200克
调料食盐2克 植物油140克 白糖5克 牛奶80克 红曲粉1克 果酱65克
玫瑰花饼的做法
1.在做好的生坯上用筷子粘上红曲水在中间沾上小点做装饰16，下次做减油量，烤盘入中层.烤箱预热.花生洗净滤干
3.13.将油面和水油面分别分成12份9，即成酥皮坯子.包好的面团擀成长舌型后卷起，收口朝下用手稍按扁摆入烤盘中
14，稍有点稀.取一份水油面团擀成片。
12，盖上保鲜膜稍醒10分钟.5.11。如此擀卷两次.7，混合好后盖保鲜膜放至冰箱中醒15分钟
8，180度上下火25分钟左右出炉
没有烤箱的人可以用蒸锅
玫瑰花馅料怎么做好吃 ？
用少许热水跑一下(一点点就行）
2,出香味就行)
3. 将芝麻擀碎(不用太碎主料
干玫瑰花 熟芝麻
辅料
白糖 面粉
色拉油
干玫瑰花馅料的做法步骤
1. 将玫瑰去掉花托,用手捻碎(硬的丢掉)
玫瑰花馅料 ？
看你要做玫瑰酱还是什么，如果是玫瑰酱可以将玫瑰花瓣洗净，晾干后用糖或蜂蜜渍起来。如果是要做包子中的馅料，可以直接将玫瑰酱和在豆沙馅里就得！
玫瑰馅点心的做法，玫瑰馅点心怎么做好吃，玫瑰 ？
食材
玫瑰糖250g
点心渣200g
面粉200g
食用油70g
碱3g
水60g
核桃仁少许
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备好玫瑰酱。
2
拌入点入渣。
3
拌匀。
4
将核桃仁炒一下。
5
切成小块放入馅中。
6
饼皮的面团按比例和好。
7
分成大小相等的小剂子。
8
将馅包入。
9
收口。
10
用月饼模压一下，显的整齐些，没有也可以不压。
11
压好的点心入烤箱170度20分钟即可。
小贴士
玫瑰酱与点心渣的比例是关键，点心渣多了，馅发干，点心渣少馅容易流，因此好的比例是馅是否调好的关键。
苦水玫瑰里的馅料有什么？ ？
我吃过的就是丁娃食品的苦水玫瑰饼最好吃了
玫瑰花可以和猪肉馅做成包子吗 ？
可以
鲜花饼的馅料用鲜玫瑰好还是玫瑰酱好 ？
玫瑰酱 玫瑰酱是将玫瑰花的花瓣用糖腌制成的。鲜花须发育充分，瓣厚、色浓、洁净，采摘鲜花后，平铺在阴凉通风的室内，经常翻动，防止发热变质，经过1～2天的放置，玫瑰花的花托与花瓣分离，剥除花托、花萼后，即可进行腌制。腌制玫瑰酱的糖用纯净的红白糖都可以。比例按花、糖1：4。平阴制玫瑰酱始于明代，清末平阴城内“永福楼”、“崇华楼”及“增盛和”生产的玫瑰酱除自用制作玫瑰风味食品外，已在市场销售。
亲我想用玫瑰花做成馅做成包子应该怎么做啊 ？
玫瑰花这么做馅，首先将鲜花洗净，用糖腌制一天。另面粉，糯米粉，糖，素油，腌制好的糖玫瑰混合拌匀即可。