万丰美食菜谱大全希望可以有玫瑰花酱的制作方法（腌制） ？
原料：
红玫瑰花 5朵
(要选用朵大花瓣肉质厚的红玫瑰花)
白砂糖 400g
蜂蜜 50ml
做法:
1.玫瑰花去掉花蕊、花茎、只留花瓣，将玫瑰花瓣用清水漂洗一下，用纸巾压干水分，放通风处晾片刻。
2.将洗净的花瓣放入石臼里铺上两三层，撒上一层白砂糖，再铺两三层花瓣，再撒上一层白砂糖。
3.用石锤开始捣玫瑰花，捣到玫瑰花被碾出汁来，玫瑰花成为酱，花汁将白砂糖染为红色。
4.耽捣好的玫瑰花酱放入广口密封瓶里，上面可淋一层蜂蜜，这样更易于储存.
做法挺简单的。成品也很漂亮。
玫瑰酱的制作方法？ ？
玫瑰酱做法
1
买大朵的玫瑰花,回来把花瓣摘下来,洗净晾干 2
准备一些蜂蜜用来腌制玫瑰花瓣,在准备一个可以密封的罐子用来存放 3
玫瑰花要分多次,每一个抓一些花瓣放进罐子然后倒入一些蜂蜜,用手把花瓣和这蜂蜜揉碎.再放入新的花瓣,接着倒入蜂蜜接着揉碎,直到把所有的 花瓣全部放进去(记得一定要把手洗干净,不要让容器和玫瑰花粘上油) 4
完成之前工作,把瓶子密封放入冰箱一个星期到10天.然后就可以拿出来用了,每次要用干净的勺子盛出来,占了油很容易发霉.可以冲水,敷脸,直接食用.很方便的
玫瑰酱的制作过程
首先要准备原料：玫瑰花，糖和草莓（草莓也可以不加），今天真的买了盆栽回来，只开了4朵，我就另外泡了点干花凑数
做法：1.玫瑰花去掉花蕊，花茎，只留花瓣，加入切碎的草莓和糖，放在舂里弄碎，我没有，先用锤肉的紶子敲了半天，发现实在是累人的活，就改用搅拌机打碎了
2.弄碎的花液倒入锅里煮成花酱就可以了。这个花酱凉了之后还可以佐食，酸酸甜甜的，还带有很浓的玫瑰花香，吃起来简直就是享受嘛
蜂蜜玫瑰酱的具体方法
玫瑰花瓣8斤左右,加上8斤白砂糖(有的配方上说要加四倍的糖,我觉得太多了,太甜了,就1:1的加了糖),洗干净双手,充分的把花瓣和砂糖揉匀,一直揉搓到花瓣与白糖充分混合，花瓣蜜烂，花汁充分渗出，白糖变成玫瑰红色，最终得到油光明亮的酱为止。这工作一定要让女士们来做，一次制酱后，我的双手被玫瑰油浸润得皮肤细腻，香气四溢。事先准备好了几个洗干净,又擦干水分的广口瓶,装入玫瑰酱,最后以蜂蜜封口,不要用颜色和味道过重的蜂蜜,以清甜的槐花蜜,荆条蜜为好.放冰箱冷藏或者放阴凉处都可以,经过一段时间的发酵陈酿就可以吃了.做好的玫瑰酱常温可保存2-3年,放冰箱冷藏一定要把瓶口封严。
食用方法:玫瑰酱采用鲜玫瑰花、优质糖、天然蜂蜜，进行深细加工制作，使糖、花发酵，具为一体，口感香而美，甜可口，风味独特。
（1）吃汤圆或喝粥时放一些，很香的。
（2）涂抹在面包、蛋糕、夹心饼干中，浓郁的玫瑰花香、独特的香，能让整体滋味更丰富优美。
（3）添加于饮料中，袭人花香让人不由沉醉。
（4）加入原味酸奶中，酸酸甜甜中伴随着玫瑰花独有的香味，美味直达心头。（5）将许玫瑰酱加入到白兰地酒等洋酒中混和搅匀，酒香混和着玫瑰的香气，这种奇特的口感滋味，千万不要错过。
（5）玫瑰酱更是糕点、汤圆等面食的上好馅料。自古以来就被人们视为美味佳肴。例如：用于做月饼、元宵、梨丸子等的配料。
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玫瑰酱的制作方法和技巧 ？
1.选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。 2.先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀，腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干，再将剩余30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内，腌制10天即成。 若是加工甜酱，其配料应为鲜玫瑰花10千克、白砂糖24千克。制作时，将备好的玫瑰花瓣轻轻揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌匀，腌制3天，然后继续加入白砂糖腌渍。以后每天搅拌一次，半月左右香气浓郁即为成品。
PS: 制作玫瑰酱的玫瑰花不是花店里卖的玫瑰而是制作玫瑰花茶的干玫瑰花。
制作玫瑰花酱的时候还可以加一些果类制成玫瑰果酱。玫瑰花瓣经除杂、梅卤（青梅腌制副产品的格卤）腌制，滤去梅卤，加糖，糖渍成为蜜制玫瑰花。
我觉得用糖多盐少的方法就好吃，又不腻。这种方法也可以做桂花酱。
玫瑰花酱怎么吃 ？
吃玫瑰花，美白好方法： 玫瑰花瓣也是美白方法之一的哦，大量的美白产品中都含有玫瑰花瓣的元素。 玫瑰花味道清香幽雅，香气甜润、能令人缓和情绪、纾解抑郁、并可消除疲劳、改善体质。最重要的是它的养颜美容功效，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然。 第一次做的玫瑰花酱被我用来做了玫瑰馅包子，儿子反映很好吃。拌面粉的时候加了些紫薯和玫瑰花酱，所以包子呈现出淡淡的紫色，这包子花青素是够多的了，每一个足以成为一片天然的抗生素药剂，有病治病，没病健身。
星期六的早上，失眠了，因为看到了泰兴事件的真相。睡不着正好起来去看看玫瑰花田。
小路边是成片的野蔷薇花篱，空气清香得让人忍不住深呼吸。 家门前的玫瑰品种象是保加利亚玫瑰，而这种玫瑰个大，香气稍逊，有点象平阴玫瑰。
玫瑰酱可以化解腹部淤血，疼痛，经常食用，口中出气，毛孔散发出来的都是玫瑰花香。玫瑰酱还可以治疗胃炎，芳香开窍，治疗妇科病，舒缓痛经等，最重要的是：您若是胃寒，浅表性胃炎等症，每天坚持食用20-30克，一年内会治愈哦！ 玫瑰花酱的多种食用方法： 1. 可将玫瑰酱涂抹在土司面包或用在蛋糕、夹心饼乾的馅料中，厚郁的玫瑰花香、独特的酸甜，能让整体滋味味更丰富优美。 2.可用直接冲泡热水或添加于红茶中品饮，享受幸福甜蜜的滋味。 3.便秘者，每天冲泡，连续饮用，两个月内看效果是否显著。 4.用来各种食品做馅，果酱，直接冲饮，熬粥，做甜品。 5.逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼 6.可以做稀饭吃，直接冲水,或与苹果丝一起挂面糊油炸做玫瑰丸子 7.也可将适量的花酱加入煮热的牛奶，咖啡等，制成玫瑰牛奶等热饮，也可以加入酸奶，在制作沙冰时加入，做冷饮。 那么多的玫瑰，开在无人看管人迹罕至的高岗上，迎着初升的朝阳，等待我去采摘。
这些玫瑰也不是无主，而是我们这里的花田数量多且分散，基本无人看管，跟野花一样。
旁边成片的月季也盛开了。各种品种应有尽有，一个人欣赏这美景还真寂寞~~~儿子喜欢睡懒觉，不忍心去打搅他的酣梦。
这些多头的玫瑰有很多花蕾。 采了些阴干泡茶喝。
私家制作的限量版玫瑰紫薯包，有钱买不到！ 整个星期天我就捣鼓玫瑰花酱了，又做了点中吃不中看的紫薯玫瑰红豆馅馒头。 话说：昨天用三个难看的馒头换了某人一架飞机，也不枉了我从凌晨忙到中午的辛苦，呵呵。
玫瑰花酱的制作方法有哪些 ？
不是所有的玫瑰花都可以做玫瑰酱的,玫瑰分为食用玫瑰和观赏玫瑰，花店卖的玫瑰花都是观赏型的，不能吃~~~
玫瑰酱的做法 ？
干花的做法没有什么不同，请参考我下面的步骤。谢谢！如能帮助您，很荣幸
看网上有很多玫瑰糖的做法，现在有必要给更正一下。
玫瑰糖，顾名思义，玫瑰、糖缺一不可。注意玫瑰不是表达爱意的玫瑰哦，是食用玫瑰，从营养价值上来说，食用玫瑰的各种营养成分都要更高，而一般生活中的观赏玫瑰除了香味没有什么营养价值；糖也不是白砂糖，要用红糖，因为白砂糖是良性的，而食用玫瑰是温补的，两样放到一起，会相互中和的，而红糖是温性的，和食用玫瑰放到一起相得益彰，起到更好的调理内分泌作用。
首先，选上好的新鲜食用玫瑰，摘去花托，漂洗，晾干，（选择切一下或者整花瓣）待用
然后，把红糖放入国内，加适量水，加热至沸腾，漂去杂质，调制小火慢熬，直至用筷子挑起糖浆能看到拉丝为止。
最后，把冷却的糖浆放入容器（最好是深色的），把食用玫瑰花瓣放入其中（注意：糖浆重量对玫瑰花的重量比例是3：1），拌匀放置，第二天打开再次拌匀，第三天也是如此，然后封闭起来，切忌不能漏气。（可根据个人口味加入不同口味的蜂蜜）
两个月后，玫瑰糖就做好了，敬请食用了。
我在淘宝做，如有需要，请淘宝搜索“大理苍山玫瑰酱”
自制玫瑰花酱怎么做 ？
玫瑰酱做法
1
买大朵的玫瑰花，回来把花瓣摘下来，洗净晾干 2
准备一些蜂蜜用来腌制玫瑰花瓣，在准备一个可以密封的罐子用来存放 3
玫瑰花要分多次，每一个抓一些花瓣放进罐子然后倒入一些蜂蜜，用手把花瓣和这蜂蜜揉碎.再放入新的花瓣，接着倒入蜂蜜接着揉碎，直到把所有的 花瓣全部放进去(记得一定要把手洗干净，不要让容器和玫瑰花粘上油) 4
完成之前工作，把瓶子密封放入冰箱一个星期到10天.然后就可以拿出来用了，每次要用干净的勺子盛出来，占了油很容易发霉.可以冲水，敷脸，直接食用.很方便的
玫瑰酱的制作过程
首先要准备原料:玫瑰花，糖和草莓（草莓也可以不加），今天真的买了盆栽回来，只开了4朵，我就另外泡了点干花凑数
做法:1.玫瑰花去掉花蕊，花茎，只留花瓣，加入切碎的草莓和糖，放在舂里弄碎，我没有，先用锤肉的锤子敲了半天，发现实在是累人的活，就改用搅拌机打碎了
2.弄碎的花液倒入锅里煮成花酱就可以了。这个花酱凉了之后还可以佐食，酸酸甜甜的，还带有很浓的玫瑰花香，吃起来简直就是享受嘛
蜂蜜玫瑰酱的具体方法
玫瑰花瓣8斤左右，加上8斤白砂糖(有的配方上说要加四倍的糖，我觉得太多了，太甜了，就1:1的加了糖)，洗干净双手，充分的把花瓣和砂糖揉匀，一直揉搓到花瓣与白糖充分混合，花瓣蜜烂，花汁充分渗出，白糖变成玫瑰红色，最终得到油光明亮的酱为止。这工作一定要让女士们来做，一次制酱后，我的双手被玫瑰油浸润得皮肤细腻，香气四溢。事先准备好了几个洗干净，又擦干水分的广口瓶，装入玫瑰酱，最后以蜂蜜封口，不要用颜色和味道过重的蜂蜜，以清甜的槐花蜜，荆条蜜为好.放冰箱冷藏或者放阴凉处都可以，经过一段时间的发酵陈酿就可以吃了.做好的玫瑰酱常温可保存2-3年，放冰箱冷藏一定要把瓶口封严。
食用方法:玫瑰酱采用鲜玫瑰花、优质糖、天然蜂蜜，进行深细加工制作，使糖、花发酵，具为一体，口感香而美，甜可口，风味独特。
（1）吃汤圆或喝粥时放一些，很香的。
（2）涂抹在面包、蛋糕、夹心饼干中，浓郁的玫瑰花香、独特的香，能让整体滋味更丰富优美。
（3）添加于饮料中，袭人花香让人不由沉醉。
（4）加入原味酸奶中，酸酸甜甜中伴随着玫瑰花独有的香味，美味直达心头。（5）将许玫瑰酱加入到白兰地酒等洋酒中混和搅匀，酒香混和着玫瑰的香气，这种奇特的口感滋味，千万不要错过。
（5）玫瑰酱更是糕点、汤圆等面食的上好馅料。自古以来就被人们视为美味佳肴。例如:用于做月饼、元宵、梨丸子等的配料。
玫瑰酱的做法 ？
干花的做法没有什么不同，请参考我下面的步骤。谢谢！如能帮助您，很荣幸 看网上有很多玫瑰糖的做法，现在有必要给更正一下。 玫瑰糖，顾名思义，玫瑰、糖缺一不可。注意玫瑰不是表达爱意的玫瑰哦，是食用玫瑰，从营养价值上来说，食用玫瑰的各种营养成分都要更高，而一般生活中的观赏玫瑰除了香味没有什么营养价值；糖也不是白砂糖，要用红糖，因为白砂糖是良性的，而食用玫瑰是温补的，两样放到一起，会相互中和的，而红糖是温性的，和食用玫瑰放到一起相得益彰，起到更好的调理内分泌作用。 首先，选上好的新鲜食用玫瑰，摘去花托，漂洗，晾干，（选择切一下或者整花瓣）待用 然后，把红糖放入国内，加适量水，加热至沸腾，漂去杂质，调制小火慢熬，直至用筷子挑起糖浆能看到拉丝为止。 最后，把冷却的糖浆放入容器（最好是深色的），把食用玫瑰花瓣放入其中（注意：糖浆重量对玫瑰花的重量比例是3：1），拌匀放置，第二天打开再次拌匀，第三天也是如此，然后封闭起来，切忌不能漏气。（可根据个人口味加入不同口味的蜂蜜） 两个月后，玫瑰糖就做好了，敬请食用了。 我在淘宝做，如有需要，请淘宝搜索“大理苍山玫瑰酱”
玫瑰花酱的做法，玫瑰花酱怎么做 ？
1.先来欣赏一下俺自己种的玫瑰吧，这一排是8棵，还有一排哩
2.局部看看，花开的不错吧，一棵上面每天早上都开好几朵
3.再来个特写，是粉红色的
4.单个的特写镜头。这种玫瑰是专门的食用玫瑰，和观赏玫瑰长的不太一样
5.采摘的玫瑰花，弄几朵拍一下，今天早上我摘了40多朵花
6.一朵一朵的清洗一下
7.清洗后的花朵把水分晾干，把花瓣全部摘下来，去掉花蒂
8.今天的花去掉花蒂后共100克，花瓣放入无油无水的盆里，放入100克的白糖
9.用手揉搓，把糖和花瓣揉搓到相互融合，这是揉了一半的样子
10.继续揉搓至花瓣完全没形状，基本成酱的状态，此时糖也会融化，但尚没有完全融化
11.揉好的花瓣放入干净无油的茶色瓶子中，这一瓶是我积攒了四天的
12.瓶子不能装满，7分满即可，因为玫瑰酱放置的过程中会发酵，发酵后会涨起来的。最上面倒上约1厘米厚的蜂蜜
13.盖上瓶子放阴凉干燥处，以后就可以随吃随取了
14.这个是腌制了5天的酱，还没有发酵，但是吃也是完全可以吃的
15.新腌制的酱还有玫瑰色，边上那个是我去年腌制的，颜色很深吧，但香味依然很浓的。这种方法腌制的酱放几年都不会坏的
玫瑰花酱的做法，玫瑰花酱怎么做 ？
玫瑰酱的做法步骤
1. 玫瑰花洗净
2. 去掉花萼和花心
3. 将花瓣、红糖、盐放入一个碗状器皿内（避免用金属器皿），放置方法是先放一层玫瑰花瓣，然后放一层红糖、盐，再放一层花瓣，然后再放一层红糖、盐。依次而行，直至用完原料
4. 找一个杵状物，如捣蒜捶儿等，将玫瑰花瓣捣碎、揉搓至黏稠状糕体。如果想让玫瑰酱的味道更好，口感更佳的话，在这一过程中还可以加入些蜂蜜。
5. 将揉搓好的玫瑰酱装入广口玻璃瓶或瓷容器内，容器要足够大，即使玫瑰酱全装入也不能超它容器容积的2/3（防止因玫瑰酱发酵后体积膨胀溢出容器）。然后密封起来，让它在室温下自然发酵。两个星期后翻搅一次，一个月后即可打开瓶子食用