万丰美食菜谱大全牛肉汤怎么做好吃，山药牛肉汤的家常做法 ？
食材
主料
牛肉
500g
山药
300g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
花椒
适量
料酒
适量
芹菜
50g
步骤
1.牛肉泡水，出血沫
2.切成2-3厘米大块
3.放入沸水锅中煮5分钟左右，捞出洗净
4.材料备好
5.锅中加水，放入牛肉
6.放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开，撇去浮沫，加入花椒用小火炖
7.所以切滚刀块
8.在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药炖
9.熄火前放盐、鸡精
10.加入胡椒粉调匀即可盛出来享用了
的做法，山药炖牛肉怎么做好吃，山药炖牛肉的家常做法 ？
1. 黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。
2. 山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。
3. 沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒。
4. 小火炖至五成熟时，放入山药.红枣，再炖1小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜，加入精盐、味精、胡椒粉。
山药炖牛肉怎么做好吃 ？
山药炖牛肉的做法步骤
1
准备所需要的食材。
2
胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块泡在凉水里，红辣椒和蒜苗切碎。
3
熟牛肉切成麻将大小的块。
4
锅里倒油，放入花椒和辣椒。
5
放入郫县豆瓣酱和香菇豆豉小火炒香。
6
放入白糖炒至白糖溶化。
7
倒入牛肉翻炒。
8
倒入老抽。
9
倒入味极鲜翻炒至牛肉上色。
10
倒入没过牛肉的开水大火煮开改小火。
11
20分钟后放入山药和胡萝卜，继续小火炖10分钟。
12
10分钟放入适量的盐和鸡精调味，改大火收汁。
13
汤汁快收干的时候放入蒜苗翻炒几下。
14
装盘上桌。
做山药牛肉汤用放豆油吗? ？
切成2-3厘米大块
山药牛肉汤的做法步骤33简介
美食wd爱 原创于2013-10-07 未经允许.锅中加水、化痰息风.所以切滚刀块
山药牛肉汤的做法步骤88、止渴止涎的功效，放入牛肉
山药牛肉汤的做法步骤66、姜，不得转载。牛肉和山药一起炖汤能，且有补中益气.牛肉泡水，加入花椒用小火炖
山药牛肉汤的做法步骤77，并能起暖胃的作用十分适合在冬天食用、滋养脾胃.放进芹菜段!
牛肉高蛋白低脂肪，营养价值十分高，撇去浮沫.(展开)
食材
主料牛肉500g山药300g辅料油适量盐适量鸡精适量葱适量姜适量胡椒粉适量花椒适量料酒适量芹菜50g
步骤
山药牛肉汤的做法步骤11、强健筋骨.放入沸水锅中煮5分钟左右.在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药炖
山药牛肉汤的做法步骤99..材料备好
山药牛肉汤的做法步骤55、鸡精
山药牛肉汤的做法步骤1010、葱，捞出洗净
山药牛肉汤的做法步骤44.熄火前放盐.，出血沫
山药牛肉汤的做法步骤22、料酒烧开
炖牛肉怎么做好吃，山药炖牛肉的家常做法 ？
用料
主料
牛肉250克
山药200克
调料
色拉油
适量
姜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
小葱
适量
山药炖牛肉的做法
1.牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块
2.炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽
3.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫
4.炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂
5.放入山药块，加盖小火再炖20分钟，起锅，撒上葱花装饰即可
牛肉炖山药 ？
山药枸杞炖牛肉的制作材料：主料：牛肉(后腿)250克
辅料：山药10克,枸杞子20克,桂圆肉6克
调料：花生油25克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,料酒5克
1. 将山药、枸杞洗净，放入盅内；
2. 将牛肉在开水锅中氽约3分钟后捞起；
3. 洗净后切成较厚的片备用；
4. 将炒锅烧热，用花生油将牛肉片爆炒片刻；
5. 烹调料酒，炒匀后放进盅内；
6. 并将葱、姜放在上面；
7. 另加适量白开水、盐、料酒于盅内，隔水蒸2个小时；
8. 待牛肉熟烂时，点入味精调味即成。
海带山药牛肉汤的做法 ？
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番茄山药炖牛肉怎么做 ？
不然被山药碰到会很痒。
将炖好的牛肉汤倒入锅内（砂锅，山药番茄山药炖牛肉的做法
将胡萝卜。）加入葱段。（建议选用较酸的西红柿，西红柿切块、没有压力锅的可以用高压锅，切好的山药块倒入汤中，姜片，小火慢炖，牛肉，牛肉切块，花椒，炖完的汤会更有口感哦）
压牛肉。
随后放入胡萝卜。
②建议选用较酸的西红柿，加入牛肉即可，削皮的时候记得带上手套，（我直接用压力锅压的牛肉汤，烹饪20分钟左右。
小贴士
①山药属于药材，味道更美味，大料，西红柿，炒锅均可）加入少许清水。
直至西红柿炖飞
山药和牛肉能一起吃吗 ？
能。山药炖牛肉,即以山药和牛肉为主要材料炖制的佳肴。山药原名薯蓣, 补而不滞, 不热不燥, 能补脾气而益胃阴，常常用作药方或菜肴中的辅助之品。牛肉高蛋白低脂肪，营养价值十分高，且有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，并能起暖胃的作用十分适合在冬天食用。下面将介绍制作山药炖牛肉的方法。工艺：炖 口味：咸味 主料：牛肉(肥瘦)(500克) 辅料：山药(250克) 芹菜(25克) 调料：大葱(8克) 姜(5克) 料酒(3克) 盐(3克) 味精(3克) 花椒(3克) 胡椒粉(3克) 功能：补虚养身调理 健脾开胃调理 肾调养调理 糖尿病调理 气血双补调理 制作工艺 1.黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。 2.山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。 3.沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。 菜品口感 牛肉酥烂，鲜香味美，适口不腻，营养丰富。
山药食疗作用：山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；
山药蘑菇汤：
主料：山药(320克) 蘑菇(鲜蘑)(160克) 木耳(干)(50克) 调料：酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 胡椒粉(3克) 香油(10克)
做法： 1. 山药去皮再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中，用开水烫一下冲冷，切片。木耳切同芦笋一样的薄片。 2. 炒锅放上汤加盐，味精，胡椒粉煮开，再入山药、蘑菇、木耳同煮2分钟，倒入碗内酱油，麻油即可。
金针菇山药排骨汤：
主料：金针菇100克，山药50克，小排骨150克。 辅料： 姜片10克，红枣4颗，盐4克。
做法： 1. 将山药洗净、切片；金针菇洗净、切段；小排骨洗净、切小块，氽烫去血水；红枣洗净，去核。 2.锅放到火上，放足量清水烧开，放入所有材料及调料，煮开后转中小火烧至肉烂即可。
营养分析：
1. 蘑菇： 蘑菇(鲜蘑)：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。 2. 山药： 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症； 山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之； 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症； 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品； 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效； 近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。 3. 金针菇： 1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对......余下全文>>
牛肉和山药能一起炖汤吗 ？
楼上不要乱说 先把食物相克表背好再来 山药怎么会和牛肉相克呢？ 山药炖牛肉 材料:牛肉300克 山药200克 调料:油,鲜汤,盐,胡椒粉,料酒,姜(拍碎),葱结,花椒,青蒜段 做法:1山药去皮,洗净,切滚刀块备用 2牛肉洗净,切成3厘米见方的块,放入开水锅中焯一下,断生后捞出投凉 3锅内倒油烧热,放入牛肉煸炒至锅内无水分,加花椒,姜,葱结煸炒出香味,加入鲜汤,料酒,胡椒粉炖至牛肉八九成烂,倒入山药炖到山药至熟. 4捡去葱结,姜,加盐,青蒜段即可.