鸡蛋煎饼怎么做? ?
材料
鸡蛋1个,面粉2汤匙,葱1根,淀粉1小勺,盐,清水适量,油适量。
做法
1.将面粉、冷水、淀粉、盐混合,搅拌均匀成为面糊,太稀的可以加点面粉,太稠厂可以加点冷水。
2.葱切成粒备用,鸡蛋打散成蛋液备用。
3.平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,加入葱粒摊成面饼,待面皮凝固成型后打入鸡蛋液,使蛋液均匀的覆盖在面饼上,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。
4.卷起后小火再煎一下,待蛋卷煎成金黄色就可以拿出来了,切块装盘就可以吃了。
自制鸡蛋煎饼的做法,自制鸡蛋煎饼怎么做好吃 ?
鸡蛋煎饼的做法
1.
食材大合照
2.
面粉、淀粉、盐,加入清水调成如图所示的面糊
3.
小葱和火腿肠分别处理好,切碎备用
4.
取平底锅,舀两大勺面糊入锅,转动锅子让面糊在锅底呈现一个完美的圆形
5.
撒上葱花和火腿肠碎,开火
6.
待锅内薄饼煎至表面略透明
7.
打入一个鸡蛋
8.
用锅铲或汤勺将其打散,涂在煎饼表面
9.
中小火煎至表面凝固。(喜欢煎的更透一些的可以翻面煎一下)
鸡蛋煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
食材明细
鸡蛋适量
面粉适量
水适量
葱末适量
姜末适量
盐适量
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
【菜谱换礼2】鸡蛋煎饼的做法步骤
1
准备材料:鸡蛋,面粉,清水,葱末,姜末。
2
面粉加入清水搅拌均匀调成面糊。
3
在搅好的面糊里加入鸡蛋,继续搅拌均匀。
4
加入葱末和姜末,放入食盐,搅拌均匀。
5
小火在锅里放少许油,油热后,把鸡蛋糊用勺舀入,晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。
6
一定要小火煎制,等鸡蛋糊凝固成形才能翻面,不然就会破掉。
7
一面煎好后,用铲子从边缘铲起翻面。
鸡蛋煎饼的做法,黑芝麻鸡蛋煎饼怎么做好吃 ?
1.鸡蛋打入碗中。
2.用筷子搅成蛋液。
3.玉米面分用筛子筛到蛋液中。
4.面粉和蛋液搅拌均匀。
5.平底锅预热,倒入搅拌好的蛋液,撒上熟的黑芝麻,盖上锅盖,煎上1~2分钟左右。
6.翻到另外一面,煎至金黄,出锅。
宝宝鸡蛋煎饼怎么做好吃 ?
宝宝鸡蛋煎饼的做法步骤
1
茄子丁,西葫芦丁,葱花切好
2
鸡蛋打散,混入面粉,搅拌几下,不用太用力
3
搅拌几下就加入水,成稀糊状,太稀太软
4
在电饼铛上煎一煎肉和茄丁,把西葫芦丁先放进碗里搅拌,加盐,加五香粉
5
那刷子摸些油,拿勺子舀一勺倒在上面,拿勺子背轻轻快速的抹匀
6
摊煎饼就这么简单,营养丰富,宝宝很爱吃!封面图红色的是香肠,不但简单,而且好吃!随便什么蔬菜搭配,有什么菜放什么菜!
饼的做法,纯鸡蛋饼怎么做好吃,纯鸡蛋饼的家常做法 ?
所需原料:(24厘米左右的蛋饼7~8张)家常菜做法大全
面粉150克、鸡蛋三个(鸡蛋小所以放了3个,大的可以放2个)、清水300克(每少放鸡蛋一个水量要增加40克)、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许
制作方法:
1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊,不要顺着一个方向搅拌,面糊不需要起筋;
2、然后打入鸡蛋拌匀,做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋,如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放,面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊;拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性,因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同,如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水;
3、将小葱,最好只用葱叶切成细末放入面糊中,再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了;
4、将锅烧热,刷上一层植物油,没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油,就第一张需要这样,以后的就不需要刷油了也不会沾了;
5、将一大汤勺(就是那种盛汤的勺子)的面糊倒入锅中,拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底,然后放到炉子上中火加热;
6、等到晃动锅子,锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油(第一张的第一面就不用放油了。因为已经刷过油了)晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油,煎上色以后翻面,淋油在煎上色,一张蛋饼就煎好了;
7、第二张蛋饼开始,就利用热锅直接开始倒面糊,不用刷油也不会沾,只需在煎每一面的时候淋点油就可以了。
鸡蛋饼的做法大全图解 鸡蛋饼怎么做好吃 ?
食材用料:
鸡蛋[图]鸡蛋4个相克食物
蒜苗[图]蒜苗一把相克食物
油盐少许
菜谱做法:
鸡蛋饼的做法图解11.蒜苗洗净后切碎备用
鸡蛋饼的做法图解22.两个鸡蛋加盐打散
鸡蛋饼的做法图解33.锅中烧热油,转一圈,使油均匀的布满整个锅底
鸡蛋饼的做法图解44.将打散的鸡蛋倒入,小火煎一会
鸡蛋饼的做法图解55.将蒜苗撒在鸡蛋的表面
鸡蛋饼的做法图解66.再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面
鸡蛋饼的做法图解77.待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可
辣椒鸡蛋煎饼的做法,辣椒鸡蛋煎饼怎么做好吃 ?
我会做鸡蛋饼,也挺好吃,你可以试试
面粉里放调料,还要少放些葱花,调味。鸡蛋一个弄匀,像做包子一样,把面切一段一断的,
把面赶成饼状,要很薄,但是不要赶坏,
在弄两个鸡蛋放调料,不要弄咸,
烧油,油热,把病放锅里,注意不要让饼粘到锅里,
把火关成中等.
鸡蛋煎饼的做法,韭菜鸡蛋煎饼怎么做好吃 ?
用料
主料
面粉1小碗
辅料
鸡蛋
2个
韭菜
1小把
调料
食盐
1小勺
韭菜鸡蛋煎饼的做法
1.准备好所用食材,韭菜洗干净切碎断备用;取适量面粉,将鸡蛋打入面粉碗内,加适量的盐;加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊
2.将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中搅拌均均;锅中放入少许油,用刷子刷均匀,烧热
3.将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中,然后端起锅摇晃,使铺在锅底上一层;煎饼和锅分离后,迅速将煎饼翻面煎,至另一面熟即可出锅
烹饪技巧
1、稀稠根据自己的情况,喜欢吃薄的可以稀一点,喜欢吃厚的可以稠一点;
2、必须要等一面和锅离开,才能翻面,否则煎饼会烂掉不成形了;
3、保鲜:韭菜买回家一次吃不完,捆好,用大白菜叶包裹,放冰箱冷藏,可保鲜1周。
健康小常识
韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。早春气候冷暖不一,建议大家不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒,多吃春韭还可能补充人体所需维生素,提高免疫力,有补脾养肝护肾的功效,韭菜一直是春季养生中极为推崇的一种佳蔬。
韭菜四季都有,每个季节的口感却大不相同,春香、夏辣、秋苦、冬甜,而春韭则是其中最鲜嫩可口的了,难怪它自古享有“春菜第一美食”之美誉。
纯鸡蛋饼怎么做好吃,纯鸡蛋饼的家常做法 ?
一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。 鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,不上火。