万丰美食菜谱大全豆腐羹怎么做好吃，豆腐羹的家常做法 ？
主料
豆腐
1块
肥瘦肉
100g
辅料
香菇
50g
小葱
3根
淀粉
适量
盐
2勺
鸡精
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.豆腐切小方块，
2.香菇和猪肉切碎丁
3.锅内倒油，放猪肉炒香
4.再放入香菇翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉烧入味，加入适量清水
5.把豆腐块加入
6.大火，用淀粉勾芡，汤汁浓时撒上葱花即成
小贴士
豆腐一定要用最嫩的，入锅后千万不要翻炒，这个豆腐很娇嫩，禁不住折腾
豆腐羹怎么做好吃，三鲜豆腐羹的家常做法 ？
食材
主料
豆腐
1块
火腿
100克
香菇
100克
鸡蛋
1个
辅料
葱
适量
姜
适量
步骤
1.准备豆腐一块，要选用老豆腐
2.将豆腐切成丁状
3.方火腿也切成丁状
4.香菇切成丁状
5.锅中加入适量的食用油，加入葱姜爆香，放入火腿粒翻炒
6.放入香菇粒继续翻炒
7.加入适量的水焖一会
8.将鸡蛋打散
9.锅中汤烧开时，加入切好的豆腐粒继续焖一会
10.再次烧开时加入蛋液，加入水淀粉搅拌一会
11.煮沸后就完成啦，真的很鲜哦
三豆腐羹怎么做好吃，三豆腐羹的家常做法 ？
1、将鲜虾洗净去壳去泥肠，切小粒待用；
2、冷锅中放2小勺油，加入虾壳慢慢煸炒至虾油渗出，虾壳变脆，加入开水以及姜片以小火慢炖10分钟之后过滤；
3、加入豆腐，用锅铲搅碎，煮沸之后加入虾仁丁，待再次煮沸立即熄火勾芡，调味之后即可上桌！
青菜豆腐羹的家常做法大全怎么做好 ？
步骤
1.油菜浸泡时加小苏打，可去除残余农药
2.在锅中汆一下
3.过凉水后切细
4.在锅里翻炒片刻
5.倒开水煮开
6.豆腐切丁煮片刻
7.调水淀粉勾芡
8.让汤更浓稠，加盐、鸡精调味即可
9.热腾腾的汤最适合冬天喝了
小贴士
油菜须汆水去除草酸
的做法，青菜豆腐羹怎么做好吃，青菜豆腐羹的家常做法 ？
青菜豆腐羹的做法
1.豆腐切小块，尽量切得细些，青菜切大段，放入碎菜机里面，两分钟即可变成碎沫
2.锅中放清水，清水快开时，放入浓汤宝（如果三碗水的量就放一块，我用了一碗半的水，减半了）慢慢搅拌，让浓汤宝化开
3.放入豆腐碎，放入水淀粉，搅拌均匀
4.放入青菜末，搅拌均匀，最后淋入香油即可
豆腐汤的做法,豆腐汤怎么做好吃,豆腐汤的家常做法 ？
豆腐汤的做法
材料
豆腐200克，蘑菇150克，银耳50克，生姜20克，葱10克，调料：精盐8克，味精5克，麻油3克，胡椒粉2克
做法
1、豆腐切件，蘑菇切片，银耳洗净浸透，生姜切片，葱切花。
2、锅内加水烧开，放入蘑菇片、银耳煮片刻，捞起滤水待用。
3、取瓦煲一个，加入沸水、蘑菇片、银耳、豆腐、调入盐、味精、麻油、胡椒粉同滚片刻，撒入葱花即成。
豆腐汤的家常做法 豆腐汤怎么做如何做好吃 ？
嫩豆腐汤的做法
1.石锅放在火上，倒入适量水，倒入泡菜汤粉，搅拌一下~烧开
2.将葱白切半厘米厚的段，水开后放入辣椒面、大葱白、韩国辣酱
3.将盒豆腐用勺子挖成一大块、一大块的放入锅中
4.加入文蛤
5.将小绿椒斜切成椒圈，豆腐煮三分钟后，放入椒圈和葱花
6.最后打入一个生鸡蛋，淋上少许香油，关火出锅（锅子装不下了，所以没放鸡蛋~）
豆腐羹的家常做法什么叫勾芡 ？
把豆腐用到切丁 不会用刀就倒碎 别倒烂了, 然后锅烧水 开了加欠粉水, 比较稠就可以, 加个鸡蛋白猛打 然后慢慢的倒锅里 倒的时候猛缴锅里的水 在下豆腐 搅拌10秒就OK, 先下豆腐会老的不好吃, 味道就放盐, 味精自己看着搞吧
简单说淀粉用水调和后倒入热锅内，以使汤变得粘稠；或使炒菜的汤汁粘稠、菜肴发亮、挂味、提鲜。这一过程就叫勾芡
银丝豆腐羹的做法，银丝豆腐羹怎么做好吃，银丝 ？
食材
主料
盒豆腐
150g
辅料
鸡精
适量
盐
适量
鸡汤
适量
水淀粉
适量
步骤
1.将盒豆腐倒扣，底部四个角各切去一点
2.这样处理后，豆腐很容易完全取出
3.把豆腐切成两块，然后在这样横切面分开
4.刀子沾水，把豆腐轻轻切片
5.然后在切好的豆腐片上洒点水，轻轻按到，在这样切丝
6.切好的豆腐放在水里
7.用筷子轻轻打散
8.锅中加水，加适量盐
9.水开后加入豆腐丝焯水，连同碗里的水一起加入
10.等到锅中有沫子的时候关火，老抽豆腐丝
11.捞出的豆腐丝用凉水冲一下，备用
12.锅中加入鸡汤，加适量鸡精，盐调味
13.水开后加入水淀粉勾芡
14.把豆腐丝放入
15.刚刚放入豆腐丝后不要搅动，要摇晃锅，是豆腐丝慢慢散开
16.最后用勺子底部轻轻摇匀就可以出锅了
小贴士