万丰美食菜谱大全皮蛋拌豆腐的简单做法需要哪些佐料 ？
需要的佐料如下：
主料：皮蛋 内酯豆腐
辅料：六月鲜酱油 干辣椒 姜 油 盐 糖...
制作方法：
1. 内酯豆腐热水焯一下切片摆盘2. 皮蛋切丁放豆腐上
3. 盐、糖、六月鲜酱油调成酱汁，加入切好的姜米
4. 干辣椒放热油爆香成辣椒油，趁热倒入酱汁里，浇在豆腐上
5. 最后撒上香菜末
皮蛋豆腐怎么做啊 ？
准备材料：
主料：皮蛋1个、豆腐500g
辅料：麻油、酱油、鸡精适量
制作步骤：
1、将准备的皮蛋，去壳，先对半切开，然后切成月牙状，再切成小粒
2、把豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气，将豆腐切成均匀的片，将豆腐码盘
3、将切好的榨菜粒放在豆腐上，切好的皮蛋粒放到榨菜上，
4、准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。
皮蛋豆腐怎么做好吃，皮蛋豆腐的家常做法 ？
1.准备的皮蛋，去壳，
2.刀对半切开，
3.切成月牙状，再切成小粒
4.豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气，
5.将豆腐切成均匀的片，
6.将豆腐码盘，
7.将切好的榨菜粒放在豆腐上，
8.切好的皮蛋粒放到榨菜上，
9.准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。
皮蛋豆腐的汁怎么调 ？
放香菜末，蒜末。加入味达美和老陈醋，盐，味精，花椒油。拌匀ok
与豆腐怎么做好吃，皮蛋与豆腐的家常做法 ？
食材
主料
皮蛋
3枚
内脂豆腐
1盒
香菜
1棵
小米椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
姜末
6g
生抽
10g
蚝油
10g
醋
10g
香油
适量
红油
适量
步骤
1.用剪刀，在盒装豆腐底部的四个角各剪开一个小口，再将盒装豆腐上的包装膜揭掉，反扣，一个完整漂亮的豆腐就出来了。
2.将豆腐切成1厘米左右的片。
3.摆入盘中，其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心。
4.切皮蛋的时候，旁边放杯凉开水，刀子沾点水切，容易切整齐。
5.将皮蛋摆在豆腐上。
6.姜末放入小碗中。
7.调入生抽、蚝油、醋、香油、红油成料汁。
8.将料汁倒入摆好盘的豆腐皮蛋上，撒上香菜、小米椒即可。
小贴士
料汁可依据自己的喜好调制。
皮蛋豆腐怎么做好吃，凉拌皮蛋豆腐的家常做法 ？
食材明细
内酯豆腐1 盒
皮蛋3 个
生姜1 块
独蒜1 个
小葱2 根
凉拌酱油2 茶匙
芝麻油适量
香醋3 茶匙
酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度
凉拌皮蛋豆腐的做法步骤
1
内酯豆腐1盒。
2
皮蛋3个。
3
准备好芝麻油和生抽、香醋。
4
准备好葱姜蒜。
5
葱姜蒜洗净、切细粒。
6
葱姜蒜放入碗中，倒入香醋。
7
再倒入生抽。
8
豆腐用开水冲一下，切小块。
9
皮蛋每个切四瓣。
10
切好的豆腐和皮蛋放入盘中，倒上姜蒜汁。
11
最后淋上芝麻油；吃时拌匀。
小窍门
1、豆腐不宜与菠菜同食，会生成不易被人体吸收的草酸钙，形成结石。
2、豆腐不宜与鸡蛋配伍食用。
3、豆腐与白萝卜搭配，有助于营养物质的消化吸收。
4、皮蛋适合口疮、咽干口渴、牙周病患者食用。
5、自身缺钙和骨质疏松者忌食皮蛋。
怎么自己做豆腐 脆皮蛋豆腐的做法 ？
食材
主料
豆腐
500克
皮蛋
1个
青椒
1个
红椒
1个
辅料
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
辣椒油
适量
蚝油
适量
步骤
1.豆腐切块,可以切的小点,容易入味。
2.皮蛋切块,青椒和红椒切丁。
3.把所有调料放到小碗里,调成凉拌汁。
4.锅里放水烧开下入豆腐氽烫1分钟,装盘备用。
5.把皮蛋和辣椒丁放在豆腐上,洒上凉拌汁即可。
皮蛋嫩豆腐的做法，皮蛋嫩豆腐怎么做好吃，皮蛋 ？
皮蛋豆腐一般是凉菜，豆腐用盒豆腐最好，先放冷藏室冰一下。将豆腐合的上面的塑料皮用刀小心的揭开。合里的豆腐先不要倒出来，
直接在合里啊，用刀沿着的合划开，为了很好的倒出整个豆腐。划完了，也先别倒，再用刀在豆腐上横几刀竖几刀的划到底，然后再倒出来。
这样倒出来的豆腐就是划好完整的，也好入味。这时准备皮蛋，葱白（最好是切成丝的，要竖着切），香油，精盐。剥好的皮蛋用细线分成小瓣，
放在豆腐上，在洒上葱丝，洒好精盐，香油。上桌，让客人自己拌一下。
皮蛋拌豆腐怎么做 ？
皮蛋拌豆腐
原料：皮蛋2个、水豆腐300克。盐、醋、芝麻油、辣椒油、生抽、生姜、大蒜、葱各适量。
做法：
1、先将豆腐切丁，皮蛋去壳后也切成丁，姜蒜切末，葱切花；
2、锅内放入适量的水，煮沸后放入豆腐丁，再加入少许的盐，煮2分钟后捞出沥干晾凉待用；
3、调酱汁：将姜蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油，拌匀调成酱汁；
4、将皮蛋丁与晾凉的豆腐丁放入碗中，倒入调好的酱汁，腌制10分钟左右即可
凉拌皮蛋豆腐是怎么做的 ？
皮蛋每个切4-5个瓣,葱姜切成末,豆腐用开水淖一下，切成小块。放入盘中，周围放上切好的皮蛋,葱姜蒜放入碗中，倒入香醋、盐和适量生抽调匀,切好的豆腐和皮蛋放入盘中，倒上葱姜汁，淋上香油，吃时拌匀即可。
皮蛋豆腐是一道很家常的凉拌菜，制作简单，营养丰富。豆腐、皮蛋皆性凉，凉拌时加入姜汁中和一下，可以减弱凉性，保证饮食酸碱平衡，避免体内寒气加重。