万丰美食菜谱大全麻薯的制作方法 ？
1. 准备一口锅装水加热备用2. 糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成条状，再分成块，以手掌压扁，而后放入锅内蒸约20至30分钟3. 以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出4. 放入容器中以勾型搅拌器搅拌5. 将糖分4次慢慢加入，材料一起搅拌至成糊状即可6. 在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉长并将面沾上玉米粉，先分成条状，再分成块,做成禧味麻薯皮7.将豆沙包在禧味麻薯皮里包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成
烤麻糬的做法，烤麻糬怎么做好吃，烤麻糬的家常做法 ？
食材
主料
麻糬粉
200g
牛奶
110g
辅料
黄油
50g
糖粉
40g
步骤
1.黄油软化加入牛奶糖粉和麻糬粉
2.拌匀
3.装入裱花袋中
4.挤入烤盘中
5.预热好的烤箱180度20分钟
麻薯 做法! ？
麻薯的制作材料：
主料：玉米粉１包、豆沙酌量、花饥粉酌量、诺米粉１包。 糖适量、油少许。
麻薯的做法：
Ａ、玉米粉加１／２杯热开水调匀，再加入糯米粉、糖、油及适量的水，揉压成软面团。
Ｂ、在将面团分成适当大小，分别包入豆沙、花生粉，然后放入蒸笼蒸约１０分钟即可。
贴士：
Ａ、蒸时要在蒸笼抹少许油，以免麻薯黏住不好拿。
Ｂ、蒸好的麻薯、可在滚抹上花生粉。
烤麻薯（不塌）怎么做 ？
用料
麻薯粉 200g
高筋面粉 30g
黄油 50g
鸡蛋 1颗
牛奶 80g
糖 30g
烤麻薯（不塌）的做法
黄油隔水融化，趁热加入糖，搅拌至冷，加入牛奶，鸡蛋搅拌均匀
麻薯粉，高筋面粉搅拌均匀
混合1，2步骤材料
用筷子顺时针搅拌（超粘，所以不要用手）
搅拌成一坨后，手沾水将材料搓圆放置烤盘（烤后会再涨大三分一空位隔大点）
入烤箱180度23分钟~25分钟（25分钟会比较硬，自己把握吧）
在家焗麻薯，怎么一拿出烤箱就塌了，扁了 ？
做的方式不对
1，除芝麻外所有材料混合，揉光滑成团，加入芝麻揉均匀
2，滚成大团松弛30分钟后分割30g一个小圆团，滚圆
3，烤箱预热220度后，放入中层20分钟即可。
烤青团麻薯怎么做 ？
青团麻薯的做法
1、拌成团塑形
6、烤箱烤制190度、麻薯预拌粉和青汁粉混合均匀
2、加入鸡蛋液混合
5、此时粉呈淡绿色
3、锅内放牛奶黄油
4
耐烤麻薯Q心馅怎么做 ？
材料A:
糯米粉 - 50g
玉米粉 - 10g
水 - 100g
玉米油 - 1~2汤匙（或猪油/奶油/玉米油+少许麻油均可）
盐 - 1/4茶匙
糖 - 2汤匙
材料B:
蜜红豆 - 3～4杯 （蜜红豆做法请参考邱妈咪的蜜红豆做法 ）
陈皮屑 - 少许（随意，可不放）
做法
红豆麻薯做法：
1. 先把A材料在个厚底锅内拌匀.
2. 开小火，不停搅拌至面糊开始变浓稠结块成麻薯。
3. 倒入3～4杯的蜜红豆。
4. 不断出力捣拌。
5. 捣拌至红豆变烂和麻薯合成一体后， 继续拌炒2分钟左右才熄火。 熄火后还要不断捣拌2分钟左右， 因为锅子还热，避免结粑
6. 糯米粉的用量，可以随你对麻薯软硬口感的喜好斟酌增减。还有自己决定麻薯对蜜红豆的比例。
7. 红豆配一点麻油， 味道还不错。 比较喜欢日式口感的，就配奶油， 中式配猪油。 配奶油的还可以随喜好加些炼乳增添风味， 就自己随喜作出变化吧！
5. 把放凉的麻薯红豆， 包入香软的包子皮， 蒸出令人食指大动的麻薯红豆馅包子， 用来制作红豆麻薯面包也不错吃。
麻薯饼的做法，麻薯饼怎么做好吃，麻薯饼的家常做法 ？
切成小团.搓团的时候要大小一致。搓圆，180℃。
这是烤熟的麻薯饼里面的状态。
加入软化好的黄油，注意大小均匀。
6，有些还未熟，放入烤盘。成品.不需要过分和麻薯面团，和面至表面光滑用料
麻薯预拌粉 200g
鸡蛋（50g左右） 1个
盐 2g
奶粉 5g
黄油 40g
鲜牛奶 90g
麻薯饼的做法
除了黄油之外，光滑即可，避免烤焦。
5。
烤箱预热。烤熟的麻薯饼不会塌下去，烤的时候会长大滴。
2。
小贴士
1，其他放入盆里.黄油要提前室温软好好。麻薯饼是180℃，用硅胶铲搅拌均匀，10分钟.搓好的麻薯饼团放入烤盘的时候要预留位置，大小均匀，至无粉状态即可。具体看表面上色的情况。锡纸可垫，可不垫。
这是和好的粉团.烤熟的麻薯饼是不会塌下来的。
搓成长条状。
3，25-30分钟。
4，避免有些已烤熟烤焦.最后10分钟上色的时候最好在旁边看着
花式麻薯的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
花式麻薯的做法
1.
准备麻薯预拌粉一包200g，纯牛奶200ml，鸡蛋两只，奶粉4勺，牛油40g（大概就1.5厘米宽的厚度），蔓越莓少许切粒，绿茶粉或者青汁一小包图片忘记拍了，马苏里拉芝士100g如果芝士控可以多准备点，芝麻少许
2.
牛油先用微波炉叮20秒融化，加入两个整个鸡蛋，用电动搅拌机搅匀，没有机子的手动也可以
3.
加入牛奶，少许的盐，奶粉，和麻薯预拌粉，一起搅匀
4.
充分搅拌所有材料，直至程图片的粉浆状态
5.
芝麻味的制作，就这样加入芝麻搅拌均匀就可以了，放入裱花袋就可以挤到烤盘上进行烘焙了
6.
绿茶蔓越莓味道，就加入青汁粉和蔓越莓粒，充分搅匀就可以了
7.
把混合好的粉浆装在裱花袋里，挤在烤盘上，注意保持一定的间隔，因为麻薯会涨大挺多的
8.
烤箱170度预热3分钟，然后放进烤盘在中格170度烤25分钟～此时在20—23分钟左右应该观察一下麻薯的变化，因为每个烤箱的火候都有点不一样的，如果已经呈现金黄色了就可以了，烤过火了就会有点干
如何在家自制麻薯面包，各种家常麻薯面包的做法 ？
除黄油外，将老面及面团材料混合，揉至面筋形成有粗膜状态。再加入黄油，揉到扩展阶段（有薄膜）
面团整理好放入容器盖保鲜膜或者发酵布进行基础发酵
发酵的间隙来做麻薯
将糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶混合，
搅拌均匀
放入蒸锅蒸制12分钟左右，表面凝固即可
取出趁热加入黄油，先用刮刀拌一下散热
待不烫手还温热的时候戴手套将其揉均匀
盖好保鲜膜放置一旁冷透备用
面团发酵至2-2.5倍，手指沾面粉戳孔不回缩不塌陷的状态
取出按压排气
将面团分割成3等份
滚圆后盖保鲜膜松弛十五分钟
PS：因为要处理麻薯，建议整形操作的时候戴手套
操作台撒少许干粉，松弛好的面团光面在下擀开成椭圆状
麻薯取三分之一，直接戴手套将其拉长铺在擀开的面团上
要比可可面团小一圈
铺上红糖+烤香的核桃+蜜红豆
自上而下卷起
摆上烤盘
放在温暖处盖发酵布进行最终发酵
发酵至2倍大
表面筛高粉，割口
放入充分预热的烤箱中层
上下管220度烘烤8分钟转160度烘烤16分钟出炉
出炉转移至冷却架放凉即可