新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

意大利卷心面的做法 家常意大利面的做法

意大利卷心粉怎么做好吃 ?

凉拌咖喱卷心菜

材料
卷心菜半个,洋葱半个,红辣椒1/4个,调味料:盐1小勺,咖喱粉1大勺,味精适量
做法
1 把卷心菜,洋葱分别切丝,红辣椒切末,咖喱粉加少许水搅匀
2 锅里加水烧开,放入卷心菜,焯水一分钟捞出控水晾凉
3 炒锅加少许油烧热,加洋葱翻炒断生,加咖喱炒匀,用盐,味精调味盛出来
4 晾凉以后,浇在卷心菜上,撒上红椒末,吃的时候拌匀即可
小诀窍
卷心菜焯水的时间不能太长,否则菜就会太软不脆了,菜要晾凉以后再拌

啫啫手撕包心菜

咸香适口,口味爽脆 啫啫是象声词,就是菜一入到热油里,会有噼噼啪啪的声音,适合旺火快炒,适合铁板和大号的沙煲,做出来的菜比较香
材料
包心菜半颗 虾酱适量 白糖适量 红椒 蒜 姜适量
做法
1 洗净的包心菜用手撕成不规则的片(用手撕,菜片的边缘会不规则,这样和油还有调味料的接触面积大,菜很容易入味),然后把虾酱和白糖放到撕碎的包心菜里,搅拌均匀
2 把红椒和蒜及姜片切碎备用
3 热油把红椒,姜片和蒜煸香,加入用虾酱和白糖拌过的包心菜(如果有铁板就用铁板烧,把铁板烧热后加油烧热,这样传导热比较快,在熟油的作用下,包心菜有啪啪的响声,一会就熟了)
4 炒熟出锅盛盘(如果是铁板啫啫的,就直接上菜就可以了)

小诀窍
用虾酱就要加入一些糖,否则会有点苦涩的
要旺火热油在铁板上炒,最后准备一副长筷子,用筷子和铁铲一起翻动菜,菜容易受热均匀

腊肠手撕包菜

材料
圆白菜1个,腊肠1根,葱花少许,生抽1汤勺,白醋1汤勺,盐1茶匙,鸡精少量
做法
1.圆白菜私下叶片后,用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干,撕成片备用
2.切少许葱花备用
3.腊肠一根,切成片
4.锅中加少许炒菜油,放入腊肠小火煸出油
5.放入葱花炒香锅底
6.最后放入撕好的圆白菜急火快炒,烹入白醋,加入生抽炒匀,待菜叶变得软一些,加入盐调味,头出锅前加入鸡精即可

高丽菜肉卷

材料
猪绞肉400g,荸荠5粒,干香菇4朵,红萝卜30g,高丽菜叶4大片,红辣椒1根,鸡蛋1个,蒜末15g,葱末15g,姜末15g,胡椒粉5g,糖5g,香油15㏄,酱油30㏄,米酒15㏄,太白粉15g,蒜末15g,葱末15g,姜末15g,糖5g,盐10g,油10㏄,酒10㏄,水300㏄,盐5g,油15g,酱油30㏄,太白粉5g,水300㏄
做法
1.炉作法:
1.荸荠去皮,拍碎切末;干香菇泡软切片;红萝卜切末备用。2.荸荠末与猪绞肉拌匀,加入鸡蛋、调味料A,拌匀后摔打成有黏性的馅料,分成4份。
3.高丽菜叶洗净放入容器中,加入调味料B,覆盖耐热保鲜膜,用强微波加热2分半钟后取出高丽菜叶备用。
4.将作法2的馅料分别包入高丽菜叶,排入盘中,淋上调匀的调味料C,放上香菇片及红萝卜末,以强微波加热7分钟后,再改以中微波加热8分钟即可。
5.炉作法:
1.荸荠去皮,拍碎切末;干香菇泡软切片;红萝卜切末备用。6.荸荠末与猪绞肉拌匀,加入鸡蛋、调味料A,拌匀后摔打成有黏性的馅料,分成4份。
7.高丽菜叶洗净放入平底锅中,加入调味料B,以强火加热5分钟至高丽菜软化后取出备用。
8.将作法2的馅料分别包入高丽菜叶,排入锅中,淋上调匀的调味料C,放上香菇及红萝卜末并加盖,用中火加热20分钟后即可。

咖哩烩包菜

最近市场里面出现包菜这玩意,这包菜似乎又有别与生菜的包菜和椰菜的包菜,不过口感觉得和椰菜比较像,而且还清甜和爽口些。。。望着冰箱里快吃完的咖哩膏,决定还是用它成就这个可爱的包菜吧。。。
每次去澳门街,就特喜欢吃它那个咖哩蔬菜,......余下全文>>

卷心菜面条的做法,卷心菜面条怎么做好吃,卷心 ?

主料
面条
200g
卷心菜
250g
大虾
1只
鸡肉
100g
胡萝卜
50g

辅料

适量

适量
鲜抽
适量
胡椒粉
适量

适量

适量
鸡精
适量
红油
适量
步骤

1.准备好面条

2.准备好鸡肉,大虾.

3.卷心菜洗净切丝,胡萝卜洗净切丝.

4.锅里水开,加些盐,下面条煮熟捞出.

5.锅里油热,放入胡萝卜煸至发蔫.

6.放下卷心菜煸匀

7.加盐,胡椒粉,煸匀,关火。

8.放入面条

9.加老抽,葱花,蒜末,鸡精,

10.搅拌匀

11.盛入盘内,淋上红油

12.摆上鸡肉,大虾即可

卷心菜面怎么做的做法 ?

卷心菜面主料

面粉150克

辅料
胡萝卜
30克
火腿
50克
卷心菜
40克
调料
食盐1/3小匙
鸡精3克
生抽1大匙
老抽1大匙
小葱15克
卷心菜面怎样做的做法
1.胡萝卜,火腿,包菜切细丝,香葱切长段
2.锅内加盐,油烧开水,放入干面条煮至水开

3.加入1/3碗凉水,再开后再加入凉水,直至面条变软,捞起
4.热锅趟油一遍,留热少许油,放入胡萝卜,包菜炒至断生

5.加入火腿丝,翻炒片刻
6.加入煮软的面条,用筷子翻炒均匀

7.加入盐,生抽,老抽,鸡精翻炒至均匀上色
8.加入香葱段再翻炒片刻即可

卷心菜面怎样做的做法 ?

卷心菜面
主料

面粉150克

辅料
胡萝卜
30克
火腿
50克
卷心菜
40克
调料
食盐1/3小匙
鸡精3克
生抽1大匙
老抽1大匙
小葱15克
卷心菜面怎样做的做法
1.胡萝卜,火腿,包菜切细丝,香葱切长段
2.锅内加盐,油烧开水,放入干面条煮至水开

3.加入1/3碗凉水,再开后再加入凉水,直至面条变软,捞起
4.热锅趟油一遍,留热少许油,放入胡萝卜,包菜炒至断生

5.加入火腿丝,翻炒片刻
6.加入煮软的面条,用筷子翻炒均匀

7.加入盐,生抽,老抽,鸡精翻炒至均匀上色
8.加入香葱段再翻炒片刻即可

吃朝鲜面的时候觉得里面放的泡菜很好吃,酸酸甜甜的求卷心菜泡菜的做法,详细一点,谢谢。 ?

原料:卷心菜(900g)。
调味料:
小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗盐(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白糖(1勺)、生姜粉或生姜泥(1/3勺),洋葱为中等大小半个,和小葱量为1:1。
做法:
1、卷心菜去掉根部,切成片状;
2、半碗清水中加入4勺粗盐,慢慢搅拌至化开,最好是完全化开,入味更均匀;
3、把盐水加入到切好的卷心菜中,稍微拌匀腌制1个半小时;
4、期间准备好葱,洋葱,蒜泥;
5、腌好的卷心菜清水冲洗两遍后,用20分钟左右沥干水份;
6、沥好水份以后加入辣椒粉,鱼露,蒜泥,白糖,生姜粉,带一次性手套拌匀;
7、调味料拌好后加入葱和洋葱一起耐心得拌匀哈;
8、拌好后按现在室温放半天再放入冰箱即可。

求助李先生牛肉面的小菜卷心菜的做法,先谢谢亲们了 ?

【原材料】卷心菜心250克,火腿4片,蒜4粒
【调味料】盐1/2小匙,酒1/2大匙
【蒜蓉炒卷心菜的做法】
1、菜心洗净,对切成3~4等份,洗净后沥干水分;火腿切丝;蒜去皮,拍碎后切细末。
2、用2大匙油先炒蒜末,并放入火腿肉炒香,然后放卷心菜心同炒。
3、加入调味料,炒匀即可盛出。
【小贴士】卷心菜营养也相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素,碳水化合物及各种矿物质。除此之外,卷心菜内还含有维生素U,维生素U是抗溃疡因子,并具有分解亚硝酸铵的作用。
希望对你有帮助

鸡蛋卷心菜炒面的做法,鸡蛋卷心菜炒面怎么做 ?

主料
鸡蛋
2个
圆白菜
半个
辅料

适量

适量
小葱
适量面条
适量
酱油
适量
鸡粉
适量
步骤

1.准备材料。

2.锅里面放水。

3.水开了下面条,煮到面条变软没有硬心。

4.盛到碗里面过凉白开水。多过几遍,这样炒出的面不沾。

5.鸡蛋打在碗里面,圆白菜洗干净切丝。

6.锅里面放油,放进鸡蛋。用铲子划碎。盛出备用。

7.另起锅放油放进葱花煸香。放圆白菜。

8.放进面条炒匀。

9.放调料,盐,鸡粉。酱油。

10.放进炒好的鸡蛋炒匀。

11.出锅撒葱花。

卷心菜炒面筋的做法,卷心菜炒面筋怎么做好吃 ?

1、菜心洗净,对切成3~4等份,洗净后沥干水分;火腿切丝;蒜去皮,拍碎后切细末。
2、用2大匙油先炒蒜末,并放入火腿肉炒香,然后放卷心菜心同炒。
3、加入调味料,炒匀即可盛出。

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