万丰美食菜谱大全苦瓜干怎么做好吃啊？吃苦瓜干有什么好处啊＞？ ？
大火水滚开转小火慢炖~~汤汁消耗一多半的时候放入泡好的苦瓜干小火炖20分钟:放葱姜,蚝油少许~上色(醋和蚝油是我后来光大的)5,出锅~~提示,大料(葱切成大点的段:老抽,花椒:沙锅里的啤酒水开锅把炒锅里翻炒上色好的排骨趁热放进去炖7,大料,醋,一点点醋:放炒锅里温油大火翻炒3,姜拍成大点的块)调料,我怕家里的小朋友不喜欢酒味太浓的~所以加了水~没小朋友的时候~我是完全用啤酒炖出来滴~6，是糖尿病患者理想的食品 苦瓜生着吃能达到瘦身的效果，明目解毒的功效 苦瓜能治胃热疼痛:排骨:放老抽:另外准备一个沙锅放啤酒和水比例是2、呕吐腹泻 苦瓜有明显的降血糖的作用:排骨先用清水泡干净血水(多换几次清水)l2,盐 1,白糖,继续翻炒4,一天要吃两到三条才可以 苦瓜能防癌抗癌,姜:1完全放啤酒更好吃,啤酒辅料, 味道鲜美 营养不流失 苦瓜有清暑泄热苦瓜干炖排骨材料,苦瓜干,蚝油、湿热痢疾:葱,白糖:沙锅里的啤酒水一定要滚开再把炒锅里翻炒上色好的肉趁热放进去~这样煮出来的肉好吃快出锅放盐 ,花椒
苦瓜干怎么做好吃 ？
用温水浸泡5—10分钟，加适量调料即可、排骨400克：苦瓜干50克，加水适量煲2—3小时 一般适于煮汤。 1、焖煮、蚝豉3个、煲汤。 2：苦瓜干30克、红枣10个、炖菜，加入适量调味料即可食用，失去了新鲜苦瓜的爽脆口感。泡发再炒，显然不适宜了，放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10—15分钟，风味独特，挤干水
苦瓜干怎么做好吃，苦瓜干的吃法 ？
倒出多余的油脂主料五花肉150g干苦瓜60g辅料干辣椒5g蒜瓣8g青蒜10g豆豉6g盐2g酱油1ml味精1g胡椒粉1g米酒8ml 步骤干苦瓜炒五花肉的做法步骤11.五花肉切薄片.倒入炒好的五花肉。干苦瓜炒五花肉的做法步骤55.干苦瓜凉水泡发洗净，炒的时候可以再适当加点油、加味精炒匀.蒜瓣切碎。干苦瓜炒五花肉的做法步骤88，加盐。干苦瓜炒五花肉的做法步骤22。干苦瓜炒五花肉的做法步骤77、蒜末和豆豉一起炒香.烹入米酒。干苦瓜炒五花肉的做法步骤44，放入干苦瓜.青蒜切段备用。2。干苦瓜炒五花肉的做法步骤33。干苦瓜炒五花肉的做法步骤99.锅中烧油至八成热时倒入切好的五花肉片、由于干苦瓜吸油力强。小贴士1，加一小勺骨汤略煮，煸炒出多余的油脂。干苦瓜炒五花肉的做法步骤66.洗锅热油、五花肉炒老点吃起来更香，加盐、干辣椒.撒青蒜放胡椒粉炒匀即可出锅、酱油翻炒均匀出锅待用
苦瓜怎么做好吃？ ？
尽量买嫩一些的苦瓜，切薄一些后，把片放进清水里漂一下在下锅，如果凉拌，可微微在热水里捞一下，以去苦味。不过，苦瓜要尽量吃原味，才会发挥它的价值呀！
如何让苦瓜不苦
苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。如果烹饪得法，苦瓜的苦味能转成甘美。
混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。
盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。
水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。
水漂：将苦瓜剖开、去子，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。
凉拌、肉炒。记着搁醋。baifa33monan苦瓜做之前用食盐拌大约5分钟左右，沥干盐水后煎蛋，炒肉……依个人口味来定。这样拌过的苦瓜不放醋也很脆，而且可以避免苦瓜太苦的问题。开心快递苦瓜含有较多的有机碱，不仅能增进食欲，还能有利肠胃消化。但苦瓜做得好吃却不易，下面推荐几种常见的简单的苦瓜菜肴的制作方法。
苦瓜晒干了怎么做好吃 ？
1、煲汤：苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个，加水适量煲2—3小时，加适量调料即可，风味独特。
2、焖煮：苦瓜干50克，用温水浸泡5—10分钟，挤干水，放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10—15分钟，加入适量调味料即可食用。
苦瓜怎么做好吃又有营养 ？
苦瓜强烈建议做苦瓜斩蛋。。
给个链接。。看下面
主料：苦瓜，鸡蛋
调料：盐，酒，胡椒粉
制作：⒈ 苦瓜1小根，对矗切，去瓤，再切碎丁。
⒉ 锅里烧点开水，放点盐，酒，再放入苦瓜丁，焯到变色后倒入凉水中，然后捞出滤
干水分。
⒊ 鸡蛋4个打散，加盐，酒，胡椒粉，再放入苦瓜丁，拌匀。
⒋ 煎锅内倒油，晃动锅，使油均匀布满锅底，烧开，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至
底面凝固，再利用锅铲的帮助翻面再煎，反复两面都煎熟至金黄色，出锅装盘即可。
附上两张图片，不过不是我做出来的那个！嘻嘻
参考资料：blog.tom.com/ypchen1314/article/184.html
苦瓜怎么做好吃，烧苦瓜的家常做法 ？
烧苦瓜
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料：
苦瓜 2根
瘦肉 适量
五花肉 适量
辅料：
姜末 适量
葱花 适量
大红椒粒 适量
蒜片 适量
鸡精 适量
做法步骤：
1. 苦瓜两根，切去头尾再切成较厚的片，用勺子挖去苦瓜瓤。
2. 瘦肉和五花肉各适量，五花肉中间切一刀后拖到案板边上，剃下一边的猪皮，用刀在猪皮上扎一个眼，手指扣住眼，剃下另一边的猪皮，将五花肉和瘦肉切成肉丁后再剁成肉末。
3. 将肉盛入碗中，加入适量的盐、姜末、葱花用手抓均，然后摔打上劲。准备一个盘子和适量的水，将苦瓜置于盘子上，再将肉灌入再用勺背沾水摸平。
4. 大红椒粒适量；蒜片适量。
5. 锅烧热加入适量的油，放入苦瓜小火慢煎。多数炉灶小火时，中间有火边上没火，要及时调动苦瓜的位子，避免中间的糊了，边上没煎到，多翻动几次，把苦瓜两面都煎香。
6. 两面煎香后将苦瓜拔向锅边，加适量的油，倒入蒜片，加适量的油，倒入蒜片，蒜片炒香后，加入适量的水拔均，倒入红椒粒，加适量老抽，拔均后盖上锅盖，大火焖煮5分钟后开盖大火收汁，快干汤时加入适量鸡精，将苦瓜翻面收干汤汁，关火起锅。
苦瓜怎么做好吃？4个方法教给大家 ？
1.混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。
2.盐渍：将已经切好的苦瓜片撒上盐和腌渍一会儿，然后炒食，不仅可以减轻苦瓜的苦味，而且苦瓜的风味犹存，还有鲜甜的感觉。
3.水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡一会儿，这样苦瓜的苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。
4.水漂：将苦瓜剖开、去子，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。
甜味苦瓜干怎么制作?今天吃了一种用糖腌制的苦瓜干，先甜后苦的口感太好吃了，有嚼劲，又不会喉嗓子的 ？
是普通的糖腌法，可以很多层,一层糖一层苦瓜，苦瓜抄水后，一层糖一层苦瓜,也可以DIY一下,糖封顶,把苦瓜上抹一些蜂蜜