万丰美食菜谱大全蔬菜卷的做法，蔬菜卷怎么做好吃，蔬菜卷的家常做法 ？
蔬菜卷的做法
材料
椰菜，半肥瘦猪肉，胡萝卜，玉米，青豆，配料：酱油，糖，淀粉
做法
1、把半肥瘦猪肉洗干净，切片，剁成肉饼，放在碗中。加入适量配料，用筷子充分搅拌，放在旁边待用。最好放置15分钟左右，使猪肉更好地吸收配料的味道。
2、把椰菜的叶逐片择开，洗干净，大片的菜叶从中间撕开两片。锅中倒入清水烧开，把洗好的菜放在锅中焯一下，待到菜颜色稍微变深，菜叶稍微变软后捞起，迅速用冷水冲洗，菜冷却后放在旁边待用。
3、萝卜洗干净，切去头部绿叶部分和表皮。然后切成粒状。青豆洗干净，与胡萝卜粒一起倒进瘦肉中，充分混合，放在旁边待用。
4、取出一片菜也放在碟子中，取一部分猪肉和胡萝卜、青豆放在上面，然后从菜叶的一边开始卷起，卷成圆筒状。
5、在锅中倒入清水烧开，摆上蒸架，把碟平放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸8—10分钟。
6、用一个干净的碗，倒入酱油，糖，淀粉个适量，充分搅拌后加入少许冷水制成调味汁。
7、蒸好后倒出碟中的少许水，加入调味汁中，再把汁淋在菜上。
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蔬菜卷的做法
1.
紫甘蓝和包菜洗好
2.
黄瓜胡萝卜一起切丝
3.
青菜过下水，煮下，不要很熟
4.
准备好米纸，锅内加热
5.
烫下软了就好
6.
将米纸包住青菜卷起来
7.
蘸上千岛酱，味道好棒
蔬菜卷怎么做 ？
制作步骤
1. 菠菜洗净凉干
2. 抓一把粉条，焯软切碎备用
3. 用温水将面粉揉至表面光滑，醒20分钟，然后把它分成几个小面团，盖住
4. 盆里打几个鸡蛋备用
5. 将菠菜切碎
6. 葱、蒜切片，姜切沫
7. 锅里倒油，将鸡蛋炒熟盛出
8. 葱姜蒜爆香
9. 倒入切碎的粉条，翻炒均匀，接着倒入老抽继续翻炒，最后放入少许盐和花椒面，关火
10. 将炒好的鸡蛋和粉条倒入菠菜盆里，放少许盐、花椒面、味精搅拌均匀，菜就好了
11. 把小面团杆成薄圆片
12. 将菜均匀的扑在面片上
13. 从底往上卷
14. 瞧！卷成了
15. 笼接里抹油，放入菠菜卷，剩下的面团依次做完。 蒸锅里烧水，水天后蒸15分钟即可
16. 蒸好后用刀切成小块
17. 吃菜卷喽！
18. 我在蒸菜卷的时候做了蒜水，用高压锅熬了牛骨汤！一顿饭就OK了！
怎样做蔬菜卷 ？
材料
豆腐皮 1张
胡萝卜 半根
黄瓜 1根
豆腐干 4块
小葱 4根
做法
1、胡萝卜洗净后去外皮，切成细丝。黄瓜洗净后切丝，豆腐干也切成细丝。小葱去掉葱白，只保留葱叶，洗净备用。
2、豆腐皮切成四张等大的方形备用。
3、取一个微波炉适用的容器，放入切好的胡萝卜丝，放进微波炉高火加热三十秒。
4、将胡萝卜丝、黄瓜丝和豆腐干丝分别放在豆腐皮里，卷成卷后用葱叶扎紧，多彩蔬菜卷就做好了。吃的时候可以沾些生抽、醋等调料食用。
真心回答望采纳谢谢！
蔬菜卷肉怎么做 ？
原 料:
卷心菜500克、牛肉100克、胡萝卜10克、蒜子5克、生姜3克、精盐4克、味精4克、绍酒5克、湿生粉3克、生油20克、麻油5克、胡椒粉1克。
做 法：
1.卷心菜切段，牛肉横纹切中片，腌制好，胡萝卜、生姜切片，蒜子切茸。
2.烧锅下油，放入姜片、牛肉，攒酒爆香，炒至八成熟，铲起待用。
3.另烧锅下油，放入蒜茸、姜片、胡萝卜、卷心菜，攒入酒，调入精盐、味精、麻油、胡椒粉炒至刚熟，放入牛肉，用湿生粉勾芡，下包尾油即成。
特 点：
卷心菜性平味甘，所含维生素C比橘子多1倍，比西瓜多20倍。尤其是所含维生素U样物质，对胃及十二指肠溃疡有明显的止痛和促进溃疡愈合的作用。
操作技巧：
牛肉要横纹切片，并且要腌制好，这样牛肉才嫩滑。
腌牛肉片味料：食粉1.5克，生抽3克，味精2克，生粉3克，清水30克。
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食材
主料
鸡蛋
2个
洋葱
半个
胡罗卜
1/4个
火腿
半个
甜椒
1个
辅料
淀粉
适量
步骤
1.原料，后来加了点木耳，没有照上
2.切丝
3.鸡蛋加适量淀粉打散备用
4.热锅加油
5.倒入适量蛋液，摊成饼皮
6.做好饼皮
7.锅中加油，逐一把洋葱，萝卜，甜椒翻炒变软加点盐调味，不要太咸，火腿是有咸味的
8.取饼皮把炒好的蔬菜丝铺上
9.卷卷卷
10.斜切成断
吃了不胖的蔬菜卷，要不要吃 ？
喜欢上的话，可以吃的
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食材
主料
豆腐皮
2张
胡萝卜
葱
根
青椒
香菜
辅料
黄豆酱
香油
老抽
香油
步骤
1.胡萝卜青椒香菜洗净，控水
2.青椒，胡萝卜切丝
3.葱切丝
4.豆皮开水烫过
5.切好的丝与香菜一起放在豆皮上
6.卷起
7.切段
8.黄豆酱加香油老抽调匀
9.摆盘
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难度：配菜(中级)
主料
猪肉片 芦笋
胡萝卜
辅料
面包糠 面粉
鸡蛋 椒盐
1 芦笋、胡萝卜、切条
2. 猪肉切薄片，芦笋、胡萝卜开水煮三十秒
3. 两条芦笋两条胡萝卜用肉片卷好、
4. 卷好以后就是这样的
5. 洒上椒盐、两面都要撒匀、
6. 蘸上干面粉
7. 蘸上蛋液
8. 裹上面包糠
9. 都还好后装盘备用
10. 锅加热、加油
11. 油七八分热、放进去炸制金黄
12. 捞出控油
13. 控好油、斜切、盛盘
14. 浇上点炸猪排的汁就可以吃了
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食材用料：
韭菜一把
鸡蛋五个
粉条适量
香葱五根
香菜五根
面粉适量
芝麻油适量
盐适量
调料适
姜适量
小红椒三个
菜谱做法：
1.首先把食材准备好，韭菜洗好凉下水后切碎。
2.把粉条碎碎用温水泡一下，泡软后捞出晾一下水。
3.鸡蛋炒一下弄小块。香葱香菜切碎。姜，小红椒切碎备用。
4.把切好的韭菜，粉条，鸡蛋，葱姜红椒碎搅和在一起。放一些芝麻油(芝麻油味道比较香)，然后再入放盐和调料，搅拌均匀。
5.把面粉放入盆里，用水和成面团，然后用小块干成薄饼。
6.然后把搅拌好的菜挖一些放在薄饼上。
7.把菜尽量放在中间，然后把一边往菜上边折起来。
8.再把另一边也往上边折起来。
9.然后翻过来，把折的边放下边。用手把两头压一下粘着。
10.这时候两个手在两边压着两头往里边推(手压着两头不要太用力)。
11.做好的就是这样的，一个一个折子。
12.做好后放在蒸笼里边蒸，十五分钟就可以出锅了。非常美味的菜卷就可以吃了。