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摩卡做法 摩卡咖啡的做法视频

摩卡咖啡怎么做? ?

看图

摩卡、拿铁、卡布奇诺3种咖啡的做法和区别??? ?

appuccino卡布其诺----咖啡与牛奶的完美结合,给人一种很rich的感觉。做好这一杯咖啡,要准备好细腻的奶泡、作基底的Espresso,如果技术过硬的话在奶泡上拉花,会让卡布其诺更有生命力。下面就各个细节分别介绍:
一、奶泡的制作:
以奶泡壶制作手工奶泡
1、将牛奶倒入奶泡壶中,份量不要超过奶泡壶的1/2,否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
2、 将牛奶加热到60度左右,但是不可以超过70度,否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意!盖子与滤网不可以直接加热。(如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下,当然,不要冰过头而让牛奶结冰了
3、将盖子与滤网盖上,快速抽动滤网将空气压入牛奶中,抽动的时候不需要压到底,因为是要将空气打入牛奶中,所以只要在牛奶表面动作即可;次数也不需太多,轻轻地抽动三十下左右即可。
4、移开盖子与滤网,用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉,留下的就是绵密的热(冰)奶泡。
二、拉花方式:
1、冲煮Espresso,建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡,完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。
2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时,表面会呈现浓稠状,这时候便是开始拉花的时机(通常此时杯子里已经半满了)。
3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕,重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意,这个动作纯粹只需要手腕的力量,不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时,杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。
4、逐渐往后移动拉花杯,并且缩小晃动的幅度,最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线,画出杯中叶子的梗作为结束。
如果拉花拉的好的话会很漂亮的

这样做也许很麻烦,如果是家庭做的话只要把咖啡和牛奶调和就可以了 )
有个简易做法: 首先把蜂蜜一汤匙加入淡奶油200ml中,然后用打蛋器打成发泡浓稠状
然后把咖啡冲好,加入伴侣,糖(依照个人的口味添加)然后把打好的奶油慢慢沿杯壁加入杯中
就这么简单而已,嘿嘿.

摩卡

摩卡咖啡制作十分简单,把三分之一的意大利浓缩咖啡、三分之一的热巧克力和三分之一的热牛奶依次倒入咖啡杯,就做成了摩卡咖啡。摩卡的特点就在于它既有意大利浓缩咖啡的浓烈,又包容了巧克力的甜美,更融合了牛奶的柔滑。

或者
摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味
配制方法:在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡,搅拌均匀,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作装饰,最后再添加一些肉桂棒

拿铁咖啡

是一道利用比重原理造成层次变化,以增加视觉效果的咖啡。首先将果糖和牛奶混合,成为黑白分明的两层,酝酿出一种曼妙的视觉效果,继而加上少许奶泡,形成珍珠白、咖啡褐与象牙白的渐层感,给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。 利用相同的原理,可使咖啡做出无限的变化,例如将咖啡与果糖混合,增加咖啡比重,形成咖啡在下、牛奶在上的变化。或是不加奶泡,而加果汗,以增加颜色变化。种种变化,可视个人创意、喜好、心情来任意组合变化。

拿铁咖啡的冲泡步骤:

步骤一: 先倒意大利咖啡至1/4杯的量,于3/4杯倒入打过奶泡的热鲜奶。
步骤二: 将钢杯上层的奶泡倒入至满杯即成。拿铁咖啡由于鲜奶较多,一般多使用马克杯

冰拿铁咖啡利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重,使它与比重较轻的咖啡不会混

合,成为黑白分明的两层,形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果,再加上冰块,给人一种

高雅而浪漫的......余下全文>>

星巴克摩卡咖啡的做法 ?

浓缩+巧克力酱
奶油
开水
浓缩加开水,奶油加在咖啡上,挤上巧克力酱就可以了
我名字这款你也可以了解一下

摩卡咖啡怎么做的 ?

咖啡摩卡里面巧克力的味道.,要脂肪含量很高的(>、德龙都做得到.。
主要还是看你打算投入多少钱了,买罐喷射奶油三十多,然后加入打好的热奶泡(200ml左右)上面挤上一层鲜奶油。推荐意大利产的比乐帝BIALETTI的.你自己看着解决吧,抽个十来下就好了),这是你咖啡好不好喝的根本,加入巧克力酱少许.,但超市没的卖,美廉美。
奶油.:楼上那位说什么奶泡是锦上添花的东西,再没有的话,买了质量好的,还附带打奶泡功能(不过效果很不好),一千块左右灿坤.。
或者,这样出来的奶泡会很硬)
工具准备完了。要买1L装的那种,好时的,喝的时候搅匀就好了.,然后想喝的时候自己打点,奶油的味道。咖啡豆推荐买新鲜的,也就两三百的事儿,除非你天生厌恶牛奶、家乐福等大超市都有,不过你要是不经常喝就很浪费了。先把牛奶加热到70℃左右(千万不能高过80℃,还有更便宜的方法,基本已经把基底咖啡espRESSO的味道遮掩住了。
巧克力的话。买个奶油枪三百来块呢;3,就是双层的省点力,买蒙牛的也行:一杯量(260~300ml) 杯底放入一份espresso(30ml).6%),一般咖啡馆都用雀巢全仕奶.。打奶泡可以选择日本产的tiamo的双层打奶器(单层的也行.,有一种咖啡壶叫做摩卡壶的,自家烘焙的,就剩下原料了。你可以买雀巢的淡奶油。他家有一款超可爱的奶牛款,价格在28~32之间,最好还是买巧克力酱吧,牛奶的味道,否则当你喝过一杯优秀的卡布奇诺之后。你也可以试试发喜(八喜公司出的)的牛奶,推荐北京的咖啡沙龙(esp的豆子 50元 250g).。牛奶的话制作方法。可能在外国商品那边.。所以,打出来的奶泡又绵又细..

ps

摩卡咖啡怎么做? ?

简单快速的就可以品尝鲜美的咖啡
材料
热咖啡一杯,砂糖二汤匙,巧克力沙司适量,液体鲜奶适量
做法
1、将冲调好的咖啡倒满于杯中;2、加入二汤匙的砂糖溶于咖啡中;3、将巧克力沙司加入咖啡中;4、再把液体鲜奶油加入,充分搅拌均匀即成。

材料
咖啡粉8克,可可粉10克,牛奶200毫升,鲜奶油4汤匙,巧克力酱适量,
做法
1.所有的材料准备好2.开水直接冲入咖啡粉中,过滤出咖啡渣不要3.牛奶用微波炉高火加热2分钟,加入可可粉搅拌均匀4.可可牛奶倒入咖啡中搅拌均匀5.淡奶油打至5分发6.把打好的淡奶油挤入咖啡杯中,奶油表面再用巧克力酱挤出2个同心圆圈7.用一根竹签,从圆心向外分别划5下8.在第一次画出的两个尖中间,再用竹签由同心圆的外面向圆心分别划5下

摩卡咖啡的做法 ?

浓缩+巧克力酱
奶油
开水
浓缩加开水,奶油加在咖啡上,挤上巧克力酱就可以了
我名字这款你也可以了解一下

简易摩卡咖啡的做法,简易摩卡咖啡怎么做好吃 ?

简易摩卡咖啡用料
咖啡 1袋
可可粉 1勺
牛奶 200ml
摩卡咖啡(简易版)的做法
将牛奶倒入杯中,加入咖啡粉和可可粉,放入微波炉加热1分钟后取出搅匀,即可

摩卡咖啡的配制方法 ?

可以配合容量大小来调整份量:Mocha【材料】:意大利浓缩30毫升、鲜奶油适量、巧克力酱适量。 【详细说明】、牛奶适量 【制法】,加入二汤匙的砂糖溶于咖啡中:将浓缩咖啡和牛奶倒入杯中7分满、挤上奶油后淋上巧克力酱即可:客人可以随意挑选自己喜欢的杯子。咖啡也可以是综合咖啡【中文名称】:摩卡 【英文名称】

在家怎么自己做摩卡咖啡? 10分?

首先用摩卡壶煮出咖啡 在杯中加入巧克力酱搅拌均匀 牛奶加热到60度然后用手动奶泡器打出奶泡倒入杯中摩卡就做成了 只不过跟咖啡店半自动咖啡机做的摩卡会有一点区别

热摩卡咖啡怎么做如何做好吃 ?

热摩卡咖啡怎么做
材料
牛奶200ml,咖啡粉7克,可可粉10克,
做法
1.用7克咖啡粉用意大利咖啡机萃取出25CC的浓缩咖啡。家庭制作可以用速溶咖啡
2.取牛奶200ml,加入10克可可粉。用蒸汽管打热。家庭没有蒸汽管可以用微波炉打热牛奶,然后融化可可粉
3.把可可牛奶倒入咖啡杯中,撒可可粉或者用巧克力酱挤花进行装饰

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