万丰美食菜谱大全凉拌血皮菜家常做法，正宗凉拌血皮菜怎么做 ？
原 料:
一小撮血皮菜、三瓣蒜、醋、糖、油辣椒、盐、味精。[HaoChi123.com]
操 作:
1、洗净血皮菜，蒜剁成蒜泥。
2、开水下血皮菜，水再次微开即可。
3、放入蒜泥、醋、糖、油辣椒、盐、味精。
4、拌均匀。
贴士：血皮菜功效：养血、止血、润肺和胃，适用于痛经、血崩、咳血、消渴、烦热、腹胀、胃逆、食欲不振等病症。
凉拌血皮菜要把血皮菜煮了吗? ？
将血皮菜去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水切段，放盘内，加入精盐、味精、麻油，食时拌匀。
凉拌血皮菜怎么做 ？
原 料:
一小撮血皮菜、三瓣蒜、醋、糖、油辣椒、盐、味精。[HaoChi123.com]
操 作:
1、洗净血皮菜，蒜剁成蒜泥。
2、开水下血皮菜，水再次微开即可。
3、放入蒜泥、醋、糖、油辣椒、盐、味精。
4、拌均匀。
贴士：血皮菜功效：养血、止血、润肺和胃，适用于痛经、血崩、咳血、消渴、烦热、腹胀、胃逆、食欲不振等病症。
凉拌血皮菜可以隔夜吃吗 ？
隔夜的菜放冰箱一天是可以吃的。
因为隔夜的菜放到冰箱一天是不会腐败发酸的，所以是可以吃的。
长时间吃剩菜对身体是不好的，因为隔夜的剩菜含有亚硝酸盐特别多，长期吃容易致癌。炒菜最好当天炒，当天就吃完，最好不要剩下。
凉拌血皮菜的热量是多少？ ？
凉拌血皮菜的热量(以100克可食部分计)是36大卡(150千焦)，单位热量较低。
每100克凉拌血皮菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。
参考资料：更多凉拌血皮菜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/liangbanxuepicai
皮菜的做法，炒血皮菜怎么做好吃，炒血皮菜的家常做法 ？
这个菜好多人都说不认识，我来广州那么多年也是第一次看到。我们那边却多的不得了，也有人叫紫贝菜的。我们那里就是叫血皮菜。这个菜是紫色的。炒出来颜色很苋菜差不多。但是比苋菜好吃多了。很嫩的。就是炒出来这颜色很怪。不管怎么炒出来这颜色都是不怎么好看的。但是它就是这样。也没人能改变。这菜有一股味道。有的人接受不了。但是我闻着却很喜欢。那天去超市无意看到的。整个超市就这么一小搓。而且还无敌贵。(收起)
食材
主料
血皮菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
2瓣
步骤
1.血皮菜备好。提前用盐水泡1小时。
2.洗净摘去老叶沥水备好。
3.大蒜切碎备好。
4.坐锅烧热放油爆香大蒜。
5.放血皮菜下去翻炒2分钟。
6.放适量盐。
7.即可。
小贴士
这个菜不能久炒的。用菜油炒出来会比普通的食用油更好吃。
炒血皮菜的做法，炒血皮菜怎么做好吃，炒血皮菜的家常 ？
1.朝天椒、二荆条、泰辣泡水6小时，洗净剪段
2.朝天椒、二荆条、泰辣打成较粗的粉末，分别盛放，加水润湿
3.坐锅起油，菜籽油中火炼熟，离火将油温降至3成热
4.下洗净的花生米，中小火，搅拌油炸至花生米频繁爆响，起锅沥油
5.锅离火，待油温降至3成热时，下八角、桂皮、香叶、丁香等香料，中火升温至5成热，搅拌油炸至香料完全出香，捞出丢弃
6.锅离火，待油温降至3成热时，下大葱、小葱、洋葱、姜片、蒜子，中火升温至5成热，搅拌油炸至香草完全出香汁，捞出丢弃
7.下二荆条粉，中火升温至5成热，搅拌油炸3分钟
8.下朝天椒粉，搅拌油炸3分钟
9.下泰辣粉，搅拌油炸3分钟
10.下清水适量，保持油温5成热，不断搅拌，慢慢熬制
11.待辣椒油中不再冒出热蒸汽，加入花椒粉和盐，搅拌均匀，起锅
12.将辣椒油盛放在耐热容器内，撒芝麻，浸泡至少24小时即可使用
血皮菜的营养价值在哪里 ？
血皮菜含粗脂肪 粗蛋白 粗纤维 维生素 维生素 钾 钙 铁 磷等多种人体所需的营养微量元素 它的营养主要在叶子里 它还有去虚火的功效
观音菜怎么做好吃？ ？
观音菜又名补血菜 (The blood dishes)，因其叶背紫红，又称红背菜，是菊科三七草，属宿根多年生草本植物，生长健 壮，病虫害少，栽培容易。适合在公路绿化带、花坛或家庭的阳台和大棚种植。
凉拌血皮菜一、原料： 主料，血皮菜300 克。 凉拌血皮菜
调料：精盐、味精、麻油。 二、制法： 将血皮菜去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水切段，放盘内，加入精盐、味精、麻油，食时拌匀。 按：血皮菜含有多种营养成分，具有活血止血，解毒消肿的功效。此菜适用于痛经、血崩、咳血、肿痛等病症。 血皮菜炒豆干血皮菜炒豆干一、原料： 主料：血皮菜250 克，豆腐干150 克。 调料：精盐、味精、葱花、猪油。 二、制法： 将血皮菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出挤干水切段。豆腐于切长片。 油锅烧热，下葱花煸香，加入豆腐干、精盐炒入味，投入血皮菜继续炒至入 观音菜
味，点入味精，出锅即成。 按：此菜由血皮菜与滋阴润燥、盆气和胃、清热解毒的豆腐干相配而成，含有多种营养成分，具有养血、止血、润肺和胃的功效。适用于痛经、血崩、咳血、消渴、烦热、腹胀、胃逆、食欲不振等病症。 泡椒炒血皮菜原料： 血皮菜嫩叶350克 泡红椒节20克 姜片5克 蒜片10克 精盐、味精各适量 色拉油50克制法： .血皮菜嫩叶洗净，沥干水分。 .净锅上火，入色拉油烧热，投入泡椒节、姜片、蒜片爆香，再下入血皮菜叶翻炒，炒至血皮菜断生时，用精盐、味精调好味，起锅装盘，即成。 血皮菜蛋花汤原料： 血皮菜250克 鸡蛋2个 葱花、精盐、胡椒粉、味精、水淀粉、鲜汤、香油、化猪油各适量制法： .血皮菜择洗干净，入沸水锅中氽一水捞出，再放入凉开水中过凉，然后捞出挤干水分，切成细末；鸡蛋磕入碗内，打散成蛋液。 .净锅上火，入化猪油烧热，下入葱花炝香后，掺入鲜汤，烧沸后调入精盐、胡椒粉、味精，下入血皮菜末，接着用水淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，边淋边搅，烧沸后，起锅装入汤盆内，淋入 观音菜
香油，即成。 脆炸卤肉血皮菜原料： 血皮菜嫩叶200克 卤肉150克 脆浆糊150克 青红椒粒、干海椒面、花椒面、精盐、鸡精、香油、熟芝麻各适量 色拉油1000克（约耗100克）制法： .血皮菜嫩叶洗净，切成段；卤肉切成小薄片。 .净锅上火，放入色拉油烧至三四成热时，将血皮菜叶和卤肉片分别放入脆浆糊中拌匀，下入油锅中炸至色呈金黄且酥脆时捞出。 .锅留底油，投入青红椒粒炒香，再下入炸好的卤肉片和血皮菜叶，接着撒入干海椒面、花椒面，调入精盐、鸡精、熟芝麻，淋入香油，炒匀起锅，装盘即成。