如何制作日式草饼 ?
草饼(又叫麻糬),是一种流行于台湾、香港等地的精致小点心,它的外皮采用糯米、糖等原料制作而成,配合各种不同馅料,产品精致美观,口味独特。
糯米外皮清香浓郁,内馅清甜而不腻,粒粒晶莹剔透,高雅大方。有绿豆、红豆、绿茶、巧克力、栗子五种清新口味,是一种名副其实的安全健康食品。 日式草饼1
??材料:
??糯米粉450克,椰汁400克,花奶400克,砂糖225克,草饼粉2汤匙,糕粉适量
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??馅料:
??豆沙225克
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??做法:
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??1.将所有材料(糕粉除外)混合拌匀放入蒸笼内,蒸1小时,以筷子试粉,没有黏著即表示熟
??2.将已蒸熟的粉搓成有弹性的粉团,将馅料搓成粒状
??3.取一粉团,将馅料包入搓圆,再稍压扁 沾上糕粉即成
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??日式草饼2
??材料:
??快达椰桨1罐,糯米粉1罐(以椰桨罐量度),糖2汤匙,澄面1 1/2汤匙,豆沙半斤,绿色食用色素数滴,已炒熟糯米粉少许
??
??作法:
??1) 将糯米粉,椰浆,糖,澄面混在一起,加入适量的绿色食用色素。
??2) 开中火,把混合物蒸45分钟,取出。
??3) 用茶匙分成小份,加入豆沙,搓揉成球状,放上熟糯米粉上滚动,即成。
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??日式草饼3
??材料:
??1) 粘米粉150g,2) 糯米粉50g, 3) 砂糖1汤匙,4)水140毫升,5)草饼粉6g,6)豆沙240g,7)黄豆粉适量
??
??制法:
??1.用少许热水将草饼粉搅,待5分钟,成粉团状后用刀。
??2.将粘米粉及糯米粉用筛筛落大豌中,再加入清水及砂糖,用手搓成粉团状,分小份蒸20分钟。
??3.将蒸好的粉团置於大碗中,加入草饼粉,用木棒搅,再用手搓至变成绿色。
??4.取适量粉团,搓圆压扁,放入豆沙馅即成。
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??ps1:糕粉是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。在制品中呈现软滑带黏状,多应用於广东式点心、月饼??丁水糕皮等。糕粉可分现货和自制两种,前者质地比较粗糙,可是应用在??料制作时,效果更佳和更适合,后者粉质比较幼细而只适合作粉背之用。 糕粉自制方法:糯米粉一包(泰国的三象牌品质比较好),垫上白鸡皮纸上蒸笼乾蒸10分钟,再用白镬慢火炒10分钟,即成。糯米必须经水蒸气的热力蒸透,才能完全熟透,否则常常误会有生米不熟的感觉。
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??ps2:草饼粉是一种由艾草制成的草粉,分有一种是纤维性,另一种是粉状性,可制作日式和?子和台湾的特色馒头,在大型日本超级市场购买。如果没有草饼粉,可利用绿叶蔬菜(如波菜和豆苗)搅汁,以4(菜):1(水)的份量作比例,便成。
红豆草饼的做法,红豆草饼怎么做好吃,红豆草饼 ?
主料红豆70g糯米粉100g澄粉25g 辅料水800ml砂糖70g炼奶20g
步骤
红豆草饼的做法步骤11.称量70g的红豆
红豆草饼的做法步骤22.把红豆洗干净,并放入锅中加入适量的水煮5分钟
红豆草饼的做法步骤33.煮完后红豆水会变红色,这时把煮出来的红豆皮的涩水倒掉
红豆草饼的做法步骤44.再用水把红豆冲洗干净
红豆草饼的做法步骤55.再往高压锅里加入刚才煮过的红豆和680ml的水,盖上锅盖,高压锅上气后煮25分钟。
红豆草饼的做法步骤66.这时的红豆已经很烂了
红豆草饼的做法步骤77.再开火去掉红豆中多余的水份,并一边用勺子把红豆碾成红豆沙
红豆草饼的做法步骤88.把称量好的糯米粉、澄粉、炼奶和砂糖倒在盆中
红豆草饼的做法步骤99.再把红豆沙和120ml的水很糯米粉混合在一起
红豆草饼的做法步骤1010.搅拌均匀成糊状
红豆草饼的做法步骤1111.开水上锅蒸15到20分钟
红豆草饼的做法步骤1212.蒸熟后颜色会变得很红
红豆草饼的做法步骤1313.等面团彻底放凉后,手沾上炒熟的糕粉,再做出自己想要的形状
红豆草饼的做法步骤1414.这个量我做出了12块草饼
红豆草饼的做法步骤1515.第二天拿出来吃依然是那么的软糯
自制草饼药的做法 ?
材料
甜薰衣草4~5枝,无盐奶油150公克,糖100公克,低筋面粉250公克,蛋1颗
做法
1.薰衣草取叶切碎备用,并先将烤箱预热至160℃。
2.将无盐奶油与糖混合打发至乳白色。
3.加入鸡蛋拌匀。
4.面粉过筛加入奶油中,同时加入碎薰衣草拌匀。
5.将面团放入挤花袋中,在烤盘上依个人喜好挤出各种形状。
各位大神,草饼怎么做 ?
草饼的做法步骤
1
糯米粉、澄粉、白砂糖倒入容器,混合均匀,倒入适量水.
2
调至丝带状面浆。
3
将面浆等分,取其中3份分别加入绿茶粉、草莓粉、芒果粉各5g,搅拌均匀。
4
放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。
5
取出,待面团放至温热。
6
少许糯米粉倒入干净无水无油的不粘锅内,用小火慢慢炒熟。
7
取一粉团,将豆沙馅料包入搓圆,再稍压扁 。
8
滚上薄薄一层熟糯米粉即可。
怎样给兔子做草饼 ?
兔子贴吧里有很多教你怎么做草饼的,tieba.baidu.com/f/good?kw=%CD%C3%D7%D3&cid=6可以去看看,希望对你有帮助O(∩_∩)O~
龙猫草饼的做法 ?
您好,这是关于龙猫草饼的详细处理方法的网址。jingyan.baidu.com/...d.html
龙猫简易草饼怎么做 ?
用料
草 40g
主粮 20g
燕麦 10g
玫瑰花 10g(可以不加)
蜂蜜 少许
玉米淀粉 少许
开水 少许
温水 少许
龙猫简易草饼的做法
先挨个称重。
把原材料磨成粉。
先用开水把玉米淀粉化开稠状之后加入粉末,加入蜂蜜。捏成团。
用磨具压实成型。放进微波炉,根据自己微波炉的情况把草饼烤干。切记不要烤焦。要随时看
烤完之后,不能马上给龙猫吃。放在通风处,晾12个小时以上。
红豆绿茶草饼怎么做 ?
绿茶红豆草饼的做法:
原料:
A:糯米粉150g,草饼粉100g,绿茶粉15g,白糖85g,水300ml
B:糖粉一汤匙,糯米粉2汤匙
1、把原料A混合均匀至完全没有颗粒后上蒸锅旺火蒸30分钟至熟透,则为粘软的绿色面团
2、原料B混合均匀后放入微波炉高火1分钟,则为糕粉
3、红豆沙取小块滚圆,则为馅
4、手上涂油,取出适当大小的小块,包入红豆沙馅,收口后滚圆,然后到2那里滚一圈糕粉,就好啦!
求各类水果班戟和草饼(即麻薯)的做法. ?
水果班戟
做法
所有材料混合,牛油最后加入。 将面糊薄薄一层倒到易洁镬,用慢火煎至出现小泡泡,然后将薄饼反转再煎至金黄色即成。 榴连班戟 【材料】 榴连肉一百二十克 班戟
鲜忌廉一百毫升 糖粉二汤匙 【班戟皮材料】 面粉一百克 鲜奶一杯 牛油二茶匙 罚糖粉二茶匙 幼盐六分一茶匙 【做法】 (一)面粉加入已融牛油、二茶匙糖粉、盐拌匀。 (二)逐少加入鲜奶,用打蛋器在中央搅开成班戟浆。 (三)放入雪柜先冷藏半小时。 (四)用汤杓盛起班戟浆,以易洁镬先将其中一面煎熟,以橡皮杓沿班戟边部挑起,反转倒在大碟上。重复上步骤直至所有饼皮煎好,待凉。 (五)鲜忌廉加入2汤匙糖粉,用打蛋器打发至企身,放入雪柜冷藏。 (六)放一块至戟皮在干净的台上,加上适量的忌廉和榴连肉,两侧覆入卷起,切件放在碟上。 芒果班戟 涂抹上果酱的班戟
材料(12件):面粉75克、砂糖35克、鸡蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、芒果4个、鲜忌廉适量、糖霜适量 做法: 1、蛋、糖打匀,牛奶和面粉分次加入,打成面粉糊,放入牛油溶液搅匀,待用; 2、烧热平底锅,放一点油,将一勺面粉糊倒入锅中,搪成圆形,煎成薄饼,用同样的方法再煎12块,待凉; 3、芒果去皮切片,打起鲜忌廉; 4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上,再放上芒果,包成长卷形,表面洒上糖霜即成。 喜欢的还可放其它的鲜果的,味道一样不错。 豆腐班戟 主 料: 布包豆腐1块(去水),鲜奶1杯,鸡蛋2只,面粉2/3杯,发粉1/2茶匙,砂糖1汤匙,盐1/8茶匙,溶牛油2茶匙。 做 法: 1、豆腐捣烂,以疏孔筛过滤。2、发粉、面粉同筛匀。3、鸡蛋打匀,加入鲜奶、砂糖、盐、豆腐、面粉搅匀,最后加入牛油,再拌匀成粉料。4、烧热平底镬,涂油少许,放入两汤匙粉料,煎至两面微黄上碟。 备 注: 以上材料分量,可以煎成16片香软班戟。涂牛油或糖胶伴食均可。
草饼一般制法
材料:
糯米粉225克、椰汁200克(约225ml)、砂糖110克、花奶110克(约225ml)、草饼粉1汤勺、糕粉适量、豆沙(馅饼) 110克 制作流程: 1. 将糯米粉、椰汁、砂糖、花奶混合拌匀过筛,放入光身的蒸糕盆,用锡纸盖好,蒸半小时。以筷子试粉,没有粘着即熟。(亦可用手拍几下,不沾手并发出Bong、Bong声即熟) 2. 待冷却后,要搓匀至滑软。 3. 戴上透明手套,取一粉团包入馅料,再沾上糕粉即成。(*沾糕粉后,不要再搓。) 备注: 糕粉制作方法:将糯米粉放入蒸糕盆,隔水蒸10分钟,不用盖着,再用白鑊炒10分钟,中慢火炒。 草饼粉:草饼粉是由艾草制成的饼粉,如果没有草饼粉,可利用绿叶蔬菜(如菠菜和豆苗)如果没有草饼粉,可利用绿叶蔬菜(如菠菜和豆苗)轧汁,以4(菜):1(水)的份量作比例,便成。
草饼制法
草饼1
材料: 糯米粉450克,椰汁400克,花奶400克,砂糖225克,草饼粉2汤匙,糕粉适量 馅料: 豆沙225克 做法: 1.将所有材料(糕粉除外)混合拌匀放入蒸笼内,蒸1小时,以筷子试粉,没有黏著即表示熟 2.将已蒸熟的粉搓成有弹性的粉团,将馅料搓成粒状 3.取一粉团,将馅料包入搓圆,再稍压扁 沾上糕粉即成
草饼2
材料: 快达椰桨1罐,糯米粉1罐(以椰桨罐量度),糖2汤匙,澄面1 1/2汤匙,......余下全文>>