万丰美食菜谱大全豆子的种类图片 ？
红豆
黑豆
黄豆
绿豆
蚕豆
豌豆
扁豆
芸豆
木豆
鹰嘴豆
豇豆怎么做好吃 豇豆的家常做法和营养功效 ？
蒜泥豇豆食材准备
豇豆、蒜、油、盐、鸡精。
方法步骤
1、豇豆清洗干净后去除豆筋，切好;
2、蒜剥去表皮后捣碎成泥;
3、热油锅，放入色拉油，下蒜泥煸炒出香;
4、倒入豇豆，大火煸炒后加少许水煮;
5、煮至汤汁收干后，加盐和味精调味即可。
小贴士
炒时可以放一些糖，可以起到提鲜的作用。
腌豇豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
自制美味腌豇豆的做法
1.先将豇豆挑选好，和长辣椒一起洗干净，然后将豇豆切成小段，将辣椒切丝
2.
烧一锅开水，将豇豆烫过，用盐把豇豆和辣椒丝拌匀，也可以再放一些蒜，生姜，糖，酒和花椒提味，同时将开水放凉
3.
腌豇豆需要大一些的陶罐或玻璃罐，不要用塑料罐或铁罐，罐子要洗干净，并用开水烫过。将拌好的豇豆倒入罐中，再倒入凉开水，水面要没过豇豆，以保证一个缺氧的腌制环境。然后盖上盖子，就可以了
烹饪技巧
腌四五天，豇豆变为黄绿色就算腌好了，夏天气温高时，时间会更短，有些地方在腌制第二天就取出炒菜了，根据个人喜好。夏天为防止变质，应放入冰箱保鲜区。立秋后，气温降低，腌好的豇豆可以放更长时间。
耗油豇豆的做法，耗油豇豆怎么做好吃，耗油豇豆 ？
用料
主料
豇豆500克
胡萝卜1根
调料
姜
5克
蒜
5克
蚝油
2汤匙
植物油
2汤匙
蚝油豇豆的做法
1.豇豆洗净后去掉筋，切段，胡萝卜切成丝
2.姜、蒜剁成颗粒，在炒之前，先把豇豆焯水，便于炒的时候容易熟透
3.锅里放植物油烧热后，下入姜蒜炒香，下入焯过水的豇豆翻炒
4.切好的胡萝卜丝入进锅里，与豇豆一起翻炒均匀
5.倒入适里的蚝油，混合均匀(蚝油本身具有咸味，在做这道菜的时候可以不用再放盐或其他调味品了，夏天要以清淡为主)，起锅装盘
烹饪技巧
1、长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失；
2、饭豇豆作为粮食，与粳米一起煮粥最适宜；一次不要吃太多，以免产气胀肚。
凉拌豇豆的做法，凉拌豇豆怎么做好吃，凉拌豇豆 ？
1.豇豆洗净切寸段
2.锅中放水，水开后加入盐和少量的油，加入豇豆焯至1分钟
3.焯水的豇豆马上放入冷水中。控干水分
4.大蒜剁碎
5.取一碗 加入芝麻酱 盐 糖 香油 鸡精 辣椒油搅拌均匀
6.把碗汁倒入豇豆上撒上蒜碎，搅拌均匀即可
焖豇豆的做法，焖豇豆怎么做好吃，焖豇豆的家常 ？
焖豇豆怎么做好吃
材料
主料：猪五花肉300克，豇豆150克
辅料：姜片，葱段，蒜瓣
调料：植物油，精盐，甜面酱，白糖，料酒
做法
1、豇豆撕去老筋，洗净，切成4厘米长的小段；猪五花肉刮洗干净，切成3厘米见方的小块。
2、坐锅点火，加入植物油烧至五成热，下入蒜瓣炸至金黄色捞出，再放入猪五花肉块煸炒出油。
3、然后加入料酒、葱段、姜片、甜面酱、精盐和适量沸水，用旺火烧沸，转小火焖至八分熟。
4、再下入豇豆段、炸好的蒜瓣、白糖烧至肉烂豆熟，转旺火收浓汤汗，出锅装盘即可。
豇豆有几种吃法 ？
干煸豇豆的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 干煸豇豆的制作材料： 主料：嫩豇豆400克，碎米芽菜半包（40克），绍酒1汤匙，酱油2汤匙，盐、味精、香油适量。 干煸豇豆的特色： 色泽翠绿,鲜咸爽口.入锅炸制，不宜太久、太干，以皱皮为度。 干煸豇豆的做法： 1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。 2、炒锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用。 3、锅中适量留油，倒入酱油加色，放入豇豆煸炒至干香，放盐、芽菜炒出香味，再放绍酒、香油、味精炒匀即可。 原料：豇豆，姜调料：精盐、食醋、麻油、味精、辣椒油、酱油、白糖 川式凉拌豇豆的做法： 1.将豇豆去根洗净，切成寸段。将姜洗净，剁成姜末备用. 2.坐锅点火，加入适量清水烧沸。倒入豇豆，盖锅煮5～8分钟，用漏勺捞出沥干。 3.将豇豆倒入盘中，加上姜末，再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油、辣椒油适量，拌匀即可食用。 特点：低脂富含纤维素，有利于降血脂、血压。 【美食杰 汤煲菜谱菜谱大全】嫩豇豆汤的做法 ·配 料: 豇豆250克，青椒75克，鲜汤750克，水淀粉、盐适量。 ·操 作: 1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段；青椒去蒂、去籽洗净后切成粗丝。 2、炒锅置旺火上，将油烧至七成热，放入青椒丝炒出香味，加少许盐炒匀，再倒入豇豆同炒；倒入鲜汤，煮两分钟，调好味，勾入水淀粉即可。
豆角的种类到底有多少种 ？
常见的豆角有：扁豆，四季豆，荷兰豆，油豆。我们一般指的豆角，是四季豆。豇豆 也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。 扁豆 多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。 刀豆 味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用；老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。 豌豆 豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气、利小便。适用于脾胃虚弱所导致的食少、偿胀等症状。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量。
麻辣豇豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
豇豆
200克
红尖椒
30克
葱末
适量
蒜末
适量
味极鲜
一小匙
花椒粉
1/2匙
红油
一小匙
芝麻油
1/2小匙
醋
一小匙
糖
适量
花椒油
1/2小匙
麻辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
麻辣豇豆的做法步骤
1
豇豆洗净切成寸段。
2
在沸水锅中放一点盐、几滴食用油，下入豉豆焯熟焯透。
3
在红椒末、葱末、蒜末中调入味极鲜、花椒粉、红油、盐、芝麻油、糖、醋拌匀。
4
将调料汁浇在焯好过凉沥水的豇豆上即可食用。
小窍门
豆角一定要焯熟焯透才可食用。
豇豆打卤面的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
面条（生）500g
豇豆200g
调料
食盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
蒜
适量
甜面酱
适量
调和油
适量
豇豆打卤面的做法
1.准备适量的豇豆，去掉筋，清洗干净 ，然后在准备适量的甜面酱备用
2.把豇豆切成小丁 ，大蒜切片
3.上锅热油，等油热了加入大蒜爆香，然后在加入切碎的 豇豆丁爆炒
4.在加上适量的甜面酱在里面，继续翻炒
5.最后加上适量的调料粉，搅拌起来就可以了
6.上锅烧水，等水开了，下入面条煮熟
7.把 面条捞出来装盘，然后把刚才做好的豇豆丁浇在上面，搅拌起来就可以吃了